《小津安二郎》美食三味 关东篇PDF电子书下载

卷首语 7

关东美食府 20

东京 20

竹叶亭银座店［鲷鱼泡饭、鳗鱼］ 20

关口法式面包［面包、三明治］ 24

鸟安［老鸭锅］ 28

蓬莱屋［炸猪排］ 32

新宿中村屋［咖喱饭］ 36

大江户［鳗鱼］ 40

镰田鸟山［串烤野鸟］ 44

中清［天妇罗］ 48

Levante［西餐］ 52

伊势源［鮟鱇锅］ 56

天竹［河豚］ 60

永坂更科布屋太兵卫总店［荞麦面］ 64

笹乃雪［豆富料理］ 68

银之塔［焖菜］ 72

美浓家［樱花锅］ 76

尾花［鳗鱼］ 80

多幸银座八丁目店［关东煮］ 84

京桥Mortier［西餐］ 88

并木薮系荞麦面［荞麦面］ 92

羽二重团子［团子串］ 96

双叶［炸猪排］ 100

阿多福［天妇罗］ 104

SAMOVAR［俄罗斯料理］ 108

牡丹亭［鸡肉火锅］ 112

前川［鳗鱼］ 116

横滨 124

安乐园［北京料理］ 124

太田酒家［牛肉锅］ 128

海员阁［生码面］ 132

镰仓 140

Hiromi［天妇罗］ 140

好好亭［会席料理］ 144

华正楼镰仓店［中国宫廷料理］ 148

关东土特产店 154

空也［豆馅糯米团、空也饼］ 154

竹叶卷去骨寿司总店［外卖寿司］ 158

泉屋东京店［曲奇］ 162

Hamaya［富贵豆］ 166

鲋佐［海味烹］ 170

长门［半生果子］ 174

船桥屋［葛粉糕］ 178

福槌［寿司粽］ 182

日山［牛肉］ 186

柏水堂［西点铺、饮品店］ 190

后记 195

主要引用文献及参考文献 199