国内外食品添加剂使用规范和限量标准 上PDF电子书下载

第一章 食品添加剂基本知识 4

编码与代号 4

食品添加剂的作用与安全性 6

食品添加剂的分类 9

食品香料香精的立法及特点 13

第二章 国内外食品添加剂使用规范与要求概要食品法典委员会 17

澳大利亚和新西兰 29

韩国 33

加拿大 42

美国 47

南非 57

欧盟 60

日本 68

新加坡 78

中国 79

中国台湾 86

中国香港 90

第三章 国内外食品添加剂使用规范与限量标准A 93

B 324

C 418

D 787

E 853

F 890

G 924

H 991

I 1025

J 1077

K 1079

L 1092

M 1158

N 1300

O 1322

P 1345

Q 1629

R 1639

S 1671

T 1968

U 2071

V 2073

W 2084

X 2087

Y 2101

Z 2103

附录 2109

附录1 FEMA公布的批准为GRAS的物质及编号 2109

附录2 韩国允许使用的天然调味剂原料 2138

附录3 日本允许使用的天然调味剂原料 2142

附录4 日本允许使用的通常作为食品也可作为食品添加剂的物质 2151

附录5 中国允许使用的香料 2153

附录6 GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》（含1997～2006年增补品种） 2171

附录7 各国家、地区或组织食品添加剂法规网址 2213

附录8 食品添加剂INS码和名称对照表 2214

附录9 食品添加剂EEC码和名称对照表 2223

索引 2233

食品添加剂中文名称索引 2233

食品添加剂英文名称索引 2291

参考文献 2349