吃的品味——巧做家常食品PDF电子书下载

中式细点 1

1．开花馒头 1

2．油丁开花包 3

3．三花包 4

4．叉烧包 5

5．汤包 6

6．水晶包 7

7．藤萝包 7

8．朱砂水饺 8

9．虾饺 9

10．三鲜蒸饺 10

11．三鲜锅贴 11

12．翡翠烧麦 12

13．江米烧麦 13

14．三丝春卷 14

15．细沙春卷 15

16．鸡丝卷 16

17．清油饼 17

18．萝卜丝饼 18

19．一品烧饼 20

20．酒酿饼 20

21．蟹壳黄烧饼 21

22．莲花酥 22

23．苹果酥 23

24．千层酥 24

25．绣球酥 25

26．蛋黄酥 26

27．咖喱酥 26

28．荷叶饭 27

29．八宝果饭 28

30．加沙八宝饭 29

中式小吃 31

31．焦圈 31

32．排叉 33

33．脆麻花 33

34．蜜麻花 34

35．芙蓉麻花 35

36．开口笑 36

37．糖泡 37

38．蜜三刀 37

39．麻团 38

40．汤团 39

41．鲜肉汤团 40

42．擂沙团 41

43．水晶团 42

44．酒酿圆子 42

45．珍珠圆子 43

46．豆馅卷 44

47．豌豆黄 45

48．糖卷果 45

49．炸回头 46

50．艾窝窝 47

51．枣粽子 48

52．肉粽子 48

53．猪油糖年糕 49

54．水磨年糕 50

55．扒糕 51

56．豆馅切糕 51

57．煎糍粑 52

58．粢饭 53

中式甜食 54

59．珍珠甜糕 54

60．枣泥拉糕 55

61．卷沙糕 55

62．松糕 56

63．百果松糕 56

64．蜂糖糕 57

65．三泥丝糕 58

66．双色棉花糕 59

67．麻蓉炸糕 60

68．芝麻荸荠饼 60

69．豆沙晶饼 61

70．桂花糯米糖藕 62

71．桂花糖芋艿 63

72．挂霜湘莲 63

73．冰糖湘莲 64

74．什锦湘莲 65

75．蜜汁鲜桃 66

76．蜜汁山药 66

77．拔丝山药 67

78．拔丝羊尾 68

79．拔丝小汤圆 68

80．三不沾 69

81．炒双泥 70

82．青豆山药泥 70

83．枣泥板栗泥 71

84．芋头泥 72

85．三色豆茸 72

86．桂花栗酥 73

87．香蕉锅炸 74

88．八宝瓤苹果 74

89．炸西瓜 75

90．猪油夹沙球 76

91．雪花荸荠 77

92．姜汁撞奶 77

93．炖双皮奶 78

西式细点、甜食 80

94．清蛋糕 80

95．三色奶油蛋糕 82

96．千层蛋糕 83

97．巧克力蛋糕 84

98．奶油酒醉蛋糕 84

99．核桃仁蛋糕卷 85

100．奶油布丁 86

101．圣诞布丁 87

102．枣泥奶油布丁 88

103．巧克力格司布丁 89

104．面包布丁 90

105．奶油圆哈斗 90

106．炸果酱哈斗 91

107．桑子滨格 92

108．香草滨格 93

109．苹果滨格 93

110．杏仁滨格 94

111．开面果酱酥 95

112．奶油千层酥 96

113．奶油三角酥 96

114．奶油蝴蝶酥 97

115．黄油花酥 98

116．层酥包苹果 98

117．苹果卷 99

118．苹果排 100

119．桔子排 101

120．椰子排 102

121．香蕉排 102

122．苹果小得子 103

123．鲜草莓小得子 104

124．蛋黄沙勿兰 104

125．双色蛋黄忌林沙勿兰 105

126．什锦水果哈斗配司沙勿兰 106

127．水果冰冻沙勿兰 107

128．果酱唐纳子 108

129．圆圈唐纳子 109

130．咖喱鸡饺 110

131．沙丁鱼饺 110

132．烤苹果饺 111

133．鸡酥包 112

134．奶油开花包 112

135．油炸咖喱包 113

136．牛奶面衣饼 114

137．香草薄脆饼 115

138．糖油煎饼 115

139．果酱面包 116

140．核桃面包卷 117

141．虾仁面包 117

142．鸡蛋火腿三明治 118

143．计司素菜三明治 119

144．汉堡包 119

145．热狗 120

146．巧克力饭冻 121

147．什锦果汁饭 121

148．菠萝牛奶饭 122

149．奶油口蘑烤通心粉 122

150．白汁鸡通心粉 123

151．火腿番茄烤通心粉 124

152．瓤馅通心粉 125

153．炸苹果 127

154．炸香蕉 127

155．烩生梨 128

156．烩桃子 128

157．烩菠萝 129

158．瓤烤苹果 129

159．烩什锦水果 130

160．煮奶豆腐球 131

161．冰糖奶豆腐 131

162．香蕉奶豆腐 132

163．冰煮蛋白 132

164．栗子羹 133

165．牛奶苹果泥酥 134

166．牛奶板栗酥 134

167．牛奶豆瓣酥 135

168．牛奶红枣泥 135

169．牛奶红果泥 136

170．奶酪 136

171．牛奶花生酪 137