多功能营养保健法PDF电子书下载

一、合理安排饮食 1

饮食新观念 1

怎样认识人体需要的营养素 2

饮食营养七个新提示 6

怎样提高吸收营养的能力 7

怎样防止营养过剩 8

认识营养缺乏症的表现 10

怎样判断自己的营养是否适宜 11

微量元素与健康 13

常量元素在人体中的作用 18

怎样认识维生素对人体的作用 20

要注意食物纤维 22

不同场合怎样饮食 24

怎样注意饮食卫生 26

一日三餐怎样巧安排 27

怎样提高晨起后的食欲 31

怎样自备午餐 32

怎样认识常吃快餐的利弊 34

怎样根据食物的“四性五味”调节饮食 35

空腹时饮食有哪些忌讳 37

冬令怎样调理饮食 38

夏日怎样增进食欲 39

膳食结构怎样影响身高 40

膳食太精的害处 41

职业与膳食有什么关系 43

变声期怎样调理饮食 44

青少年怎样合理的使用蛋白质 45

青年人怎样科学地吃油脂 47

消瘦青年怎样饮食 49

中年人怎样安排膳食营养 50

妇女经期怎样饮食 51

孕妇怎样注意饮食营养 52

产褥期怎样调配好饮食 55

更年期妇女怎样调理饮食 57

性功能保健的饮食原则有哪些 58

哪些食物对性功能不利 61

能补肾壮阳的食物有哪些 61

能滋阴养血的食物有哪些 62

糖尿病人的饮食应怎样调理 62

怎样吃能改变性格 65

何时吃滋补品最佳 66

怎样消除食物中的致癌物质 67

怎样吃有益于眼睛 70

吃哪些食物有助于保护视力 72

怎样根据你的皮肤摄取食物营养 73

哪些食物生吃有损健美 74

晚餐过饱对身体有什么害处 75

男子最重要的四种营养成分 76

经常进食过饱对大脑有什么影响 77

为什么要注意食物的酸碱度 78

多吃维生素能提高运动能力吗 79

维生素E与耐力 81

运动前一餐应忌食哪些东西 82

为什么运动后不能马上进餐 83

长跑者需要多增加营养吗 85

游泳锻炼者的膳食有何特点 87

健美锻炼应多补充哪些营养素 89

气功锻炼者的饮食营养 91

登山爱好者吃些什么好 93

秃发者怎样饮食 96

五种性格的人饮食宜忌 98

盛夏防暑八饮 99

哪些食物能减肥 100

充分发挥食物的最高效用 102

哪些食物不宜多吃 104

哪些食物不宜同食 105

美国人推崇十种食品 107

食品与色素的关系 109

食品的颜色与营养 110

怎样调配主食更合理 112

二、充分利用主食 112

怎样选购面粉 114

馒头的营养比面包好 114

怎样选购挂面 115

怎样调制冷水面团 116

怎样调制开水面团 117

怎样调制湿水面团 117

怎样鉴别酵母发面 118

怎样用鲜酵母发面 118

怎样用压力锅蒸馒头 119

怎样用压力锅烤面包 120

怎样做绿豆糕 120

怎样烙家常饼 122

怎样做好刀削面 122

怎样抻面条 123

怎样调饺子馅 124

怎样用高压锅煮饺子 126

怎样快速炸油条 126

油条与健康 126

怎样做健美粥 128

怎样熬豆粥 128

怎样做鸭血糯八宝饭 129

食用豆浆的“五忌” 130

粗精粮搭配的营养价值 131

怎样吃黄豆营养价值更高 133

怎样做米饭和热粥 133

吃带馅食品的好处 135

三、注重副食营养 137

怎样调配好副食 137

正确选择零食 138

吃肥肉对健康有什么影响 140

猪体部位名称及食法 141

肉皮有没有营养 143

为什么提倡吃带骨肉 144

骨折病人不宜多吃肉骨汤 145

猪内脏的鲜劣识别 146

怎样去除猪内脏异味 147

吃腌肉易中毒 147

怎样认识肉类营养价值 149

怎样解冻才能保持肉类营养 149

怎样科学吃肉 150

怎样烹调肥肉对身体有益 152

怎样烹调牛羊肉能提高其营养价值 152

怎样看待鸡肉与鸡汤的营养价值 153

牛、羊肉鲜劣程度的鉴别 154

怎样品尝羊肉串 155

吃狗肉应注意什么 156

牛体部位名称及食法 156

羊体部位名称及食法 157

鸡、鸭、鹅体部位名称及食法 159

怎样认识动物受精卵的营养价值 160

病死畜肉禽肉识别法 162

不同人的吃鱼方法 162

鱼类的鲜劣识别 164

淡水鱼的品种及食法 165

咸水鱼的品种及食法 169

干鱼片不宜多吃 170

夹生鱼不能吃 171

怎样认识鱼类的营养特点 172

怎样科学吃鱼 173

鱼胆不是凉药 174

河豚鱼有毒 176

甲壳类水产的品种及食法 177

吃蟹的忌讳 179

怎样吃好贝类食物 181

发烧不要吃鸡蛋 182

红壳蛋不比白壳蛋营养好 183

蛋的药用价值 183

怎样鉴别鸡蛋的食用价值 185

怎样吃鸡蛋营养最佳 186

怎样认识松花蛋的营养 187

牛奶的营养价值与食法 189

豆浆、奶粉、牛奶哪种更有益 193

怎样识别与选购奶粉 194

怎样科学地饮用酸牛奶 194

什么人不宜喝牛奶 196

为什么酸奶不宜蒸煮 197

寒天可食热水果 198

水果不宜在餐后吃 199

吃菠萝要防过敏 199

吃甘蔗要防病 200

不要吃发苦的柑桔 202

不能生吃荸荠、菱角 202

果品的营养价值有哪些 204

怎样认识水果的色、香、味 205

怎样消毒瓜果 206

怎样认识硬果类食品的营养价值 207

怎样对症吃水果 208

果菜要分家 211

怎样认识生吃蔬菜的好处 212

怎样认识蔬菜的颜色与营养价值 213

吃蔬菜怎样合理搭配 214

吃素怎样保证营养 215

怎样认识芹菜的营养价值 217

冬季进补莲藕好 218

干菜与山珍海味的选购 220

海带不宜吃得过多 221

豆腐、菠菜不宜同煮 222

干菜不宜曝晒 223

尿路结石患者忌食菠菜 224

野菜与美容保健 225

以菜当药有益无害 226

紫菜的保健价值八条 227

民间豆腐治病八验方 227

烹制菠菜怎样存利去弊 228

儿童吃糖“五不宜” 229

怎样科学吃蕃茄 230

怎样吃胡萝卜营养价值高 231

怎样认识蘑菇的营养价值 231

食用菌的营养有哪些 232

哪些菜适合或不适合做下酒菜 235

四、其他食品的功用 237

饮酒大有学问 237

为什么孕妇不宜饮酒 238

啤酒的类别与鉴别方式 239

哪些人不宜喝啤酒 241

怎样认识酒类的营养价值 242

怎样认识饮酒对身体的益和害 243

怎样认识葡萄酒的营养价值 245

怎样认识黑啤酒的营养价值 246

怎样品尝香槟酒 246

怎样喝啤酒才能喝出味道来 247

怎样饮用黄酒 247

怎样泡茶 249

怎样科学饮茶 250

怎样饮四季茶 253

怎样饮茶降血压 253

茉莉花多的茶不一定质量好 254

茶叶药用好处多 255

酒后不宜大量饮茶 256

什么人不宜喝茶 256

大量出汗后不能狂饮 258

适量饮水对脑有益 260

凉水不一定更解渴 261

冷饮不能过冷 262

吃的糖有哪些品种 263

吃糖的最佳时机 264

糖在烹调中有哪些用途 265

患哪些疾病不可多吃糖 265

吃糖过多影响视力 266

食糖有哪些医疗作用 267

油含有哪些成分 271

油对人体有哪些营养价值 272

怎样配制混合油 275

油脂在烹调中的科学应用 276

常吃菜籽油的利与弊 278

科学炼猪油六法 280

怎样防止食油变质 282

怎样认识香油的特殊营养 283

怎样科学地应用食油 284

人为什么要吃盐 285

人一天吃多少盐合适 286

食用碘盐“四忌” 287

生盐不宜用锅炒 289

人吃盐少会导致多梦 289

吃盐过多有哪些害处 291

酱油可以使猪肉保鲜 293

醋有哪些种类及特点 293

醋对人体有十大功能 295

食用味精的“三忌” 297