酒窖里的珍藏 里奥哈葡萄酒PDF电子书下载

前言 14

第一章 里奥哈的赞美诗 18

第一节 里奥哈的地理位置 18

第二节 里奥哈的地貌 20

第三节 里奥哈的气候 23

第四节 里奥哈的土壤 26

第二章 历史在这里述说 30

第一节 里奥哈葡萄酒的历史 30

第二节 里奥哈葡萄酒产区分布 36

第三节 里奥哈的经营模式 41

第三章 法规从这里开始 46

第一节 西班牙葡萄酒分级 46

第二节 里奥哈法定产区葡萄酒管制 48

第四章 葡萄在这里种植 58

第一节 里奥哈的天、地、人 58

第二节 葡萄的生长周期 60

第三节 里奥哈的葡萄种植 63

第四节 里奥哈的土壤管理 67

第五节 里奥哈的葡萄采摘 69

第六节 里奥哈葡萄酒的年份报告 71

第七节 里奥哈的葡萄品种 76

第八节 里奥哈葡萄种植面积及酒产量 81

第五章 酒在这里酿造 84

第一节 里奥哈的葡萄酒酿造法 84

第二节 葡萄酒的酿造 86

第三节 葡萄酒的勾兑 89

第四节 橡木桶的酝酿 91

第五节 葡萄酒的澄清和过滤 93

第六章 酒在这里成熟 96

第一节 葡萄酒的熟化 96

第二节 里奥哈的橡木桶 97

第三节 橡木桶对酒的作用 99

第四节 里奥哈的瓶陈 101

第五节 里奥哈的风格 102

第六节 耐久存的里奥哈 104

第七节 酒窖中的宝菌 105

第七章 葡萄酒厂与葡萄酒 108

第一节 伊休斯酒厂 108

第二节 阿赫酒厂 111

第三节 红雅阁酒厂 114

第四节 多美酒厂 117

第五节 翁塔农酒厂 119

第六节 奥拉达酒厂 121

第七节 瓦拉佳斯侯爵酒厂 123

第八节 穆里尔达侯爵酒厂 126

第九节 浦尔朵酒厂 129

第十节 铺尔叶斯酒厂 131

第十一节 达连安酒厂 134

第十二节 桃乐丝酒厂 136

第十三节 帕德罗西尼奥酒厂 138

第十四节 艾娜高登酒厂 140

第十五节 冯卡·瓦勒比尔拉酒厂 143

第十六节 路易斯·阿雷各雷酒厂 146

第十七节 莱恩酒厂 149

第十八节 佳赛斯侯爵酒厂 152

第十九节 库内酒业集团公司 155

第二十节 里奥哈内斯酒厂 158

第二十一节 考拉罗酒厂 160

第二十二节 纳瓦哈斯酒厂 163

第二十三节 布瑞顿酒厂 165

第二十四节 维亚瑞卡先生酒厂 167

第二十五节 阿达帝酒厂 170

第二十六节 高美斯酒厂 173

第二十七节 巴瑶维拉酒厂 176

第二十八节 里奥哈尔拉高托酒厂 179

第二十九节 瓦尔德玛酒厂 182

第三十节 君士酒厂 185

第三十一节 莎尔塞拉酒厂 188

第三十二节 里斯卡尔侯爵酒厂 191

第三十三节 路易斯·卡纳斯酒厂 194

第三十四节 红河酒厂 197

第三十五节 赫美尤丽酒厂 200

第三十六节 费尔南多·瑞米德·佳如沙酒厂 203

第三十七节 古丝古瑞达城堡酒厂 206

第三十八节 坎塔布里亚山脉酒厂 209

第三十九节 拉蒙·比尔宝酒厂 212

第四十节 托碧瑶酒厂 215

第四十一节 穆卡酒厂 218

第四十二节 蕾达酒厂 221

第四十三节 上里奥哈酒厂 224

第四十四节 比尔巴依娜斯酒厂 227

第四十五节 董东尼亚酒厂 230

第四十六节 圣地亚哥·依哈尔巴酒厂 233

第四十七节 贝乐尼亚酒厂 236

第四十八节 帕德尼娜酒厂 239

第四十九节 拉瓜尼拉酒厂 242

第五十节 芬卡·阿杰德酒厂 245

第五十一节 米格尔·摩仁诺酒厂 248

第五十二节 瓦伦西索酒厂 251

第五十三节 多美高酒厂 253

第五十四节 德雷男爵酒厂 256

第五十五节 毕奥奔考王朝酒厂 259

第五十六节 依露瑟酒厂 262

第五十七节 瓦萨格罗酒厂 265

第五十八节 维尼古拉·瑞埃尔酒厂 268

第五十九节 门多莎城堡酒厂 270

第六十节 瑞诺沙侯爵酒厂 272

第八章 里奥哈的美景和美食 276

第一节 里奥哈的美食 276

第二节 里奥哈的旅游 278

第三节 里奥哈人的生活 281

附录1：本书评分标准 283

附录2：葡萄品种中外文对照 284

附录3：葡萄酒词汇中西文对照 284

附录4：参考资料和书籍 284