长寿 其实需要智慧PDF电子书下载

第一篇 营养成就健康身体 1

中老年人的年龄是如何划分的 1

中老年人有哪些变化 2

长寿老年人的饮食特点 4

小知识 5

身体健康的标准 5

身体是否健康，从关注自己的体重入手 5

小知识 7

中老年保健要点 7

第二篇 中老年人的饮食营养要求 9

人体需要的营养素 9

把健康送到餐桌上 11

健康饮食新标准 14

小知识 17

中老年应避免吃的食物 17

中老年的养生茶饮 18

第三篇 四季养生 19

春季养生 19

小知识 22

春季喝粥最养生 22

夏季养生 23

小知识 26

夏季适宜喝的药粥 26

夏日饮啤酒注意事项 31

秋季养生 32

小知识 34

秋季应当御“燥”为先，“滋润”为法 34

我国古代对付秋燥的饮食良方 38

冬季养生 38

小知识 45

冬季养生以黑色食物为佳 45

第四篇 寓医于食，防病治病 47

鱼类及其他水产动物的营养及功效 47

常见鱼类的营养及功效 49

肉类的营养及功效 51

常见肉类的营养及功效 53

蔬菜的营养及功效 57

常见蔬菜的营养及功效 58

水果的营养及功效 62

常见水果的营养及功效 64

大豆及其制品的营养及功效 67

常见豆类的营养及功效 69

食用菌类的营养及功效 71

小知识 72

实用菌的药用保健价值 72

常见菌类的营养及功效 73

小知识 74

乾隆皇帝的饮食养生之道 74

第五篇 食补食品推荐 75

健脑食品 75

益寿食品 78

减肥食品 83

壮阳食品 84

防癌食品 88

小知识 93

洪昭光的“两句话，十个字”养生之道 93

第六篇 中老年人常见的饮食营养问题低盐饮食，并非越低越健康 95

小心食物中的反式脂肪酸 96

中老年人是否需补蛋白粉 100

鲍、参、翅、燕未必是高营养 102

盲目进补要不得 107

合理补充维生素 109

正确看待保健品 111

水是生命之源 112

小知识 113

每天要保证充足的水量 113

会喝水有利健康 114

如何选择食用油 115

食用油家族名单 117

转基因食品面面观 118

一日三餐中的学问 120

吃好早餐很重要 122

暴饮暴食坏处多 122

过量饮酒危害健康 124

多吃肉≠高营养 126

小知识 127

“男腰90女腰80”的健康“心”守则 127

吃饭为何要定时定量 128

为什么要适量吃些硬食 128

喝汤也要讲科学 129

小知识 130

喝汤的学问 130

家庭如何安排饮食 130

食物纤维——人体健康的助手 131

小知识 133

每天摄入多少膳食纤维为合适 133

吃荤油会使人发胖吗 134

每天应吃多少盐 134

喝牛奶的学问 135

小知识 136

常见食物中钙的含量 136

买食品应学会看营养标签 139

小知识 141

部分营养标签的解读 141

第七篇 常见饮食误区 143

酒后不宜饮浓茶解酒 143

酒与饮料混着喝不科学 145

解除对糖的误解 146

为什么不宜吃过热的食物 147

膳食纤维食用不宜过量 147

小知识 149

油条好吃不宜多 149

为什么说过量食醋并非有益 149

为什么说偏嗜辣椒对身体不好 150

为什么要少吃方便面 150

为什么不宜常吃油炸、烧烤食品 151

为什么说高蛋白食品也不是吃得越多越好 152

老年人单纯吃素食为什么不好 153

第八篇 身体健康应从肠道健康开始有益菌是防火墙 155

肠道是人体内最大的微生态环境 156

回归传统饮食，让肠道“青春”永驻 157

过节时中老年人如何调理肠胃 158

小知识 160

熟透的香蕉才润肠 160

第九篇 饮食中的学问 161

怎样辨别食物寒热温凉 161

野菜营养高，采食要慎重 162

野菜的保健作用 163

白肉红肉谁更好 165

减肥通便的绿豆芽 165

老年人夜尿吃啥好 166

老年失眠如何饮食 166

小知识 167

治失眠偏方 167

黑色食物滋补效果好 167

推荐几款家庭黑色食物食谱 169

怎样使不爱吃的菜营养又可口 171

味精和鸡精有何不同 171

炒菜何时放盐和味精 172

怎样烹调钙吸收好 173

怎样烹调碘盐的食用效率高 174

不同的烹调方法对蔬菜中的维生素有何影响 174

你了解家畜的内脏和杂碎吗 175

动物内脏为何不宜炒着吃 175

为什么炒菜时不宜放过多的油 176

为什么节日期间要多吃些蔬菜 177

为什么不能用维生素C药片代替蔬菜、水果 178

常吃大蒜有什么好处 178

罐头食品有没有营养 179

什么是食物的酸碱平衡 180

常见食物中毒的原因有哪些 180

贝类为什么容易引起食物中毒 181

为什么剩饭菜要彻底加热后才可食用 182

为什么发了芽的土豆不能吃 183

为什么有“哈喇味”的食油不能吃 183

为什么不能吃腐烂的瓜果 184

外出就餐时如何点菜 185

小知识 187

大麦茶，最佳佐餐饮料 187

如何选购安全食品 187

第十篇 常见病的饮食调养 191

糖尿病的饮食调养 191

高血压的饮食调养 200

冠心病的饮食调养 203

高脂血症的饮食调养 206

脑血管意外的饮食调养 209

慢性阻塞性肺疾病的饮食调养 211

消化性溃疡的饮食调养 213

慢性胃炎的饮食调养 215

便秘的饮食调养 218

脂肪肝的饮食调养 220

胆囊炎和胆石症的饮食调养 223

缺铁性贫血的饮食调养 225

肾盂肾炎的饮食调养 227

痛风病及高尿酸血症的饮食调养 229

肥胖症的饮食调养 231

瘫痪病的饮食调养 234

第十一篇 食物是否真相克 237

食物相克的含义 237

“食物相克”是真的吗 238

食物相克，科学对待 239

参考文献 276