杂粮类食品制法500例PDF电子书下载

玉米 1

小窝头 1

小枣窝头 2

栀子窝头 3

葱花五香窝头 3

葱花金银卷 4

二面馒头 4

玉米面发糕 5

金银糖卷 5

桂花糖蜂糕 6

玉米面丝糕 6

红枣赤豆丝糕 7

小豆丝糕 7

红果丝糕 8

豆馅丝糕 8

玉米面藕丝糕 9

碗糕 10

果料玉米蛋糕 10

三层糕 11

双层糕 11

蔬菜发糕 12

五花糕 12

腐乳丝糕 13

菜龙丝糕 13

素馅团子 14

蒸榆钱糕 14

韭菜团子 15

肉菜团子 15

萝卜丝团子 16

玉米面蒸饺 17

豆馅团子 17

蒸锅垒 18

玉米面粥 19

土豆锅垒 19

五香玉米糊 20

果料玉米糊 20

番茄玉米粥 21

玉米面茶 21

棒？木耳粥 22

大？子粥 22

番茄玉米羹 22

二面条 23

玉米面条 23

玉奶粥 23

玉米面疙瘩汤 24

拨面鱼儿 25

擦饸饹 25

玉米面饸饹 26

酸汤子 26

斜棋儿 27

玉米面摊饼 28

煎饼 28

糊塌子 29

贴玉米面饼子 29

双面菜盒 30

煎胡萝卜饼 30

玉米馃 31

奶汁烩玉米豆 32

煎玉米豆 32

肉包谷粑 32

炒玉米面窝头 33

什锦菜玉米 33

炸玉米球 34

炸窝头片 34

鸡皮酥 35

炸玉米糊 35

两面焦 36

芝麻煎堆 36

玉米面起子饼 37

玉米粉饼干 37

玉米燕麦面包 38

玉米面包 38

烤玉米饼 38

玉米粉冻 39

玉米糊凉糕 40

白粉冻 40

焗玉米糊 41

小米面窝头 42

小米 42

小米芸豆糕 43

小米面蜂糕 43

五香馒头 43

红果丝糕 44

金银丝糕 44

黄油小米饭 45

二米饭 45

小米饭 45

白菜小米卷 46

红枣小米粥 47

二米粥 47

小米粥 47

小米面茶 48

小米焦巴散 48

红薯小米粥 48

窝头菜粥 48

茶汤（1） 49

小米芝麻面茶 49

果子面茶 50

八宝茶汤 50

小米糁 51

豆沫 52

豆汁粥 52

米疙瘩汤 53

五香甜沫 53

济南米粉 54

小米饼 55

小米饸饹 55

小米面摊饼 56

珍珠饼 56

山东煎饼 57

葱椒糊塌子 57

菜煎饼 58

糖酥煎饼 58

烤小米饼 59

小米擦酥 59

秫米面小窝头 61

高粱 61

粘高粱米加沙糕 62

驴打滚 62

高粱团子 62

蒸高粱面卷 63

秫米面切糕 63

高粱米饭 64

红高粱面卷 64

赤豆高粱粥 65

高粱米粥 65

蒸大米秫米豆饭 65

三米粥 66

小枣秫米粥 66

高粱面鱼儿 67

茶汤（2） 67

高粱面煎锅 68

酸辣面 68

软米团子 69

黄米 69

三色切糕 70

黍米黄糕 70

豆面糕 71

豆面粘面墩 72

粘面墩 72

豆豉糕 73

黄米南瓜粥 74

黄米年糕 74

黄米切糕 74

金银元宵 75

黄米粽子 75

煎金钱饼 76

芝麻炸糕 77

炸年糕坨 77

黄米面炸糕 78

黄米面火烧 79

耳朵眼炸糕 79

火烧荞面馍馍 81

荞麦 81

刀块子馍馍 82

苦荞粑粑 83

荞面羊肉蒸饺 84

威宁荞酥 84

素馅荞麦饺 85

荞麦蒸饺 85

荞麦面糊 86

四味荞包 86

羊肉荞麦粥 87

荞麦龙眼粥 87

黄豆荞麦粥 87

家常牛肉荞面 88

焖制荞麦米饭 88

臊子汤荞面饸饹 89

荞麦面猫耳朵 90

荞麦面条 90

朝鲜冷面 91

搅团 93

冷荞麦面条 93

扒糕 94

荞面蝌蚪凉粉 95

荞面煎饼 96

酸汤凉粉 96

韭菜荞麦摊饼 97

荞麦糖饼 97

拌荞面饼条 98

烫面软饼 98

烙炸盒 99

炒荞麦面条 99

烤荞麦米馅饺子 100

莜面卷 102

莜麦 102

莜面猫耳朵 103

莜面茶 104

莜面猫耳朵汤 104

莜麦苦力 105

羊肉臊子莜面条 106

凉拌莜面条 106

肉丝浇莜面条 107

大麦饭 108

大麦 108

莲子大麦粥 109

红枣麦米粥 109

大麦米粥 109

大麦汤 110

豇豆麦仁汤 110

大麦豆粉糊 111

大麦片粉 111

大麦醪糟 112

红枣麦片粥 113

牛奶麦片粥 113

燕麦 113

水果麦片粥 114

八果麦片粥 114

百合麦片粥 114

南瓜燕麦粥 114

鲜蘑麦片粥 115

五香麦片粥 115

番茄蛋花麦片粥 116

什锦菜麦片粥 116

羊肉燕麦粥 117

海米菠菜麦片粥 117

黑面包 118

香麦面 118

燕麦葡萄干面包 119

熟稷子米 120

糜子面窝头 120

糜子米 120

糜子面茶汤 121

稷子米饭 121

糜子面茶 122

苡米粳米粥 123

苡米粥 123

苡米 123

苡米荸荠汤 124

苡米扁豆粉 124

苡米莲子粥 124

苡米杏仁粥 124

苡米酒酿 125

冰糖苡米 125

黑米八宝饭 126

黑米 126

八珍仙粥 127

黑米八宝粥 127

黑米红枣粥 127

青稞糌粑 129

青稞 129

青稞酒 130

糌粑粥 130

豆面窝头 131

黄豆 131

三合面蒸糕 132

二合面馒头 132

三角豆腐饺 133

黄豆面饼 133

豆腐脑 134

黄豆羹 134

白糖豆腐脑 135

甜豆腐脑 135

羊肉豆腐脑 136

三鲜豆腐脑 137

鸡丝豆腐脑 138

鸡丁豆腐脑 139

菜豆花 140

什锦豆腐脑 140

高豆花 141

老豆腐 142

口袋豆腐 143

菜卤豆腐 143

菜豆腐 144

咸豆浆 145

青豆豆浆 145

豆浆 145

奶味豆浆羹 146

豆乳冻 147

冰冻豆乳块 147

果汁豆乳 147

猪血豆腐丸子 148

豆乳布丁 148

豆乳冰淇淋 148

牛肉汤豆丝 149

肥肠豆丝 150

糊汤豆丝 150

豆面煎饼 151

炒牛肉豆丝 151

豆渣粑 152

油炸豆腐渣 152

臭干子 153

笋黄豆 154

豆粉饼干 154

糖酥黄豆 155

五香黄豆 155

盐水黄豆 155

五香辣味黄豆 156

咸酥黄豆 156

腊八豆 157

糖醋酥黄豆 157

绿豆豆沙包 159

绿豆 159

绿豆糕 160

绿豆团 160

猪油绿豆糕 161

端阳糕 161

乌梅糕 162

枣泥绿豆糕 162

亳县绿豆糕 162

绿豆立花糕 163

荸荠绿豆糕 163

绿豆小米粥 164

绿豆粥 164

豆汁 165

绿豆糊涂 165

八宝绿豆汤 166

绿豆汤 166

脱壳绿豆汤 167

八宝绿豆汁 167

三豆饮 168

金丝杂面 169

绿豆杂面条 169

鸡蛋杂面汤 170

羊肉杂面汤 170

绿豆圆子 171

绿豆煎饼 172

绿豆丸子汤 172

鸡蛋煎饼馃子 173

煎饼馃子 173

锅巴菜 174

绿豆饼 175

凉粉 176

三合泥 176

焖绿豆 176

素炒凉粉 177

肉末凉粉 178

炒粉杂儿 178

焦熘饹馇 179

煎焖子 179

糖醋饹馇 180

拔丝饹馇 181

鱼香饹馇 181

炸卷圈 182

饹馇盒 183

豆沙包 184

红小豆 184

烫面豆沙饼 185

猪油赤豆糕 185

擂沙圆 186

小枣红豆粥 187

红小豆粥 187

金圆饼 187

糯米桂花赤豆粥 188

桂花小豆粥 188

赤豆花生汤 189

百合杏仁赤豆粥 189

小豆米粥 189

赤豆山药粥 189

豆沙烧糯米块 190

小豆西米羹 190

豆沙猫耳朵 191

豆沙炸饺 191

豆沙蛋卷 192

小豆凉糕 192

赤豆冰 193

豆沙水果冻 193

白芸豆窝头 194

芸豆 194

芸豆饼 195

芙蓉芸豆糕 195

芸豆卷 196

白芸豆泥子汤 198

红芸豆二米粥 198

白芸豆粥 198

番茄芸豆汤 199

红芸豆泥子汤 199

番茄芸豆 200

白芸豆沙拉 200

烤芸豆 201

葱花芸豆 201

腌芸豆 202

扁豆仁糕 203

白扁豆 203

白扁豆米粥 204

山药扁豆糕 204

扁豆红枣汤 205

白扁豆汤 205

豆麦汤 206

黑豆 206

法制黑豆 207

乌豆腐皮汤 207

豆蓉馒头 208

豌豆 208

豌豆黄 209

豌豆糕 209

豌豆粥 210

奶油豌豆羹 211

丰都豌豆汤 211

柿饼豌豆凉糕 212

桃仁豌豆凉糕 212

冲粉子 212

夜露霜 213

冰冻豌豆霜 213

黄油豌豆 214

盐水豌豆 214

鱼香豌豆 215

奶汁烩豌豆 215

猪肉葱头豌豆 215

炸白豌豆糕 216

豌豆面窝 216

温江凉粉 217

凉粉 218

蛤蟆骨朵 218

青豆米稀粥 220

蚕豆 220

熟蚕豆泥 221

五香青蚕豆 221

煮蚕豆 221

拌蚕豆沙 222

翡翠豆泥 222

蚕豆泥三明治 223

蚕豆松 223

佛豆糕 223

什锦蚕豆瓣 224

葱油嫩蚕豆 224

酸甜蚕豆 225

炸蚕豆饼 225

玫瑰糖豆瓣 226

糖醋香酥蚕豆 226

炸开花豆 227

花生豆奶 228

花生 228

花生乳 229

花生酪 229

花生汤 230

花生浆 230

甜肉糕 231

百合花生汤 231

花生酥糕 232

花生酥 232

花生糖 233

花生粘 233

怪味花生豆 234

奶油花生糕 234

脂油花生片 234

奶油可可花生 235

花生蛋白脆 235

挂霜花生仁 236

栗子面小窝头 237

栗子 237

蜜枣栗子糕 238

栗子麻仁糕 238

栗子糕 238

芝麻栗子糕 239

重阳栗糕 240

重阳糕 240

栗子山药姜枣粥 241

栗子粥 241

鲜栗羹 242

栗子凉糕 242

栗子桂圆粥 242

桂花栗子羹 243

枣圆栗子羹 243

八珍板栗泥 244

桂花栗子酥 244

糖汁板栗冻 244

桂花栗饼 245

栗子布丁 246

五香栗子 246

芝麻核桃糊 247

芝麻 247

芝麻粥 248

姜汁芝麻粉 248

淮山药芝麻糊 248

芝麻擦酥 249

炒芝麻 249

蒸白薯 250

番薯 250

金银饭 251

蜜？红薯 251

烤红薯 251

蒸薯圆 252

薯松糕 252

蒸火腿薯丁 253

地瓜粉蒸肉 253

大枣红薯粥 254

红薯粥 254

红薯羹 254

薯粉家常饼 255

麻酱薯粉烧饼 255

炒苕泥 256

鸳鸯泥 256

冰汁薯泥 257

玫瑰薯糊 257

咸薯块 258

炸红薯 258

红薯玫瑰糕 258

炸薯条 259

香酥苕片 259

凤眼薯片 260

拔丝薯条 261

冰汁薯圆 261

桂花红薯饼 262

蜜汁红薯片 262

蜜汁红薯球 263

枣泥苕梨 263

苕枣 264

玫瑰红苕饼 264

炸薯片 265

苕面窝 266

红苕粑 266

糖汁红苕米粑 267

红苕鸡腿 267

三鲜薯圆 268

凤眼珍珠薯 269

酸辣面鱼 269

煎焖子 270

白薯沙拉 270

甜薯花 271

红薯卷 271

红薯酱 272

红薯脯 272

白薯面包 272

山药 274

山药糕 274

山药凉糕 275

清蒸山药段 275

一品山药 276

八宝山药桃 277

瓤沙果 277

山药卷 278

山药泥 278

冰糖山药羹 279

山药莲子葡萄羹 279

山药粥 279

山药苡米粥 280

蛋黄山药糊 280

山药桂圆羹 280

山药面 281

炒三泥 281

炸山药条 282

炸山药卷 282

炸山药球 283

山药饼 283

素馅山药饼 284

香菜托 284

水晶山药球 285

拔丝山药 285

糖醋山药 286

甜卷果 286

桂花糖油山药 287

芋头 288

蒸芋头 288

粉蒸芋 289

芋头糕 289

芋艿年糕 290

芋包 290

芋头饭 291

珍珠芋丸 292

奶油芋头泥 292

奶芋丸 293

芋头粥 293

桂花糖芋头 293

芋头红枣小米粥 294

咸馅芋饼 294

椰丝芋枣 295

脆皮芋块 296

香炸芋片 296

辣炸芋头片 297

红煨芋头 297

蜜汁玫瑰芋 298

芋头冰 298