亲手泡杯好红茶PDF电子书下载

目录PART 1 冲泡红茶的方法　 19

在泡一杯好红茶之前　 20

品尝红茶的哲学　 24

用茶壶冲泡纯红茶的诀窍　 26

用茶壶冲泡奶茶的诀窍　 28

用单柄锅冲泡红茶的诀窍　 28

冰红茶令您暑意全消　 32

冲泡冰红茶秘技①：急速冷却冲泡法　 34

冲泡冰红茶秘技②：二度冷却冲泡法　 36

白霜化是什么？　 38

茶包中泡的诀窍　 40

使用茶包的注意事项　 42

PART 2 各式调味红茶的做法 43

精致的皇家奶茶（CHI）　 44

香甜的坚果奶茶　 46

甘美的肉桂茶（香料茶）　 48

迷人的热薄荷茶　 50

刺激的姜汁茶　 52

温柔的玫瑰红茶　 54

健康的椰糖茶　 56

难忘的亚麻奶茶　 58

痛快的气泡红茶　 60

充满想像的冰肉桂茶　 62

消暑的冰薄荷茶　 64

浪漫的冰柳橙红茶　 66

最受欢迎的冰柠檬红茶　 68

极品的红茶果冻　 70

COLUMN非常环保的印度CHI　 72

PART 3 了解红茶的特征 73

红茶园的明媚风光 采茶人的勤苦生活　 74

红茶的生长与制作过程——栽培篇——　 78

红茶的生长与制作过程——制作篇——　 80

红茶术语　 82

混合调制出美味红茶　 86

世界主要红茶产地概述　 90

印度　 90

斯里兰卡　 91

肯尼亚　 92

印尼　 93

中国　 93

不可不知的茶园·大吉岭篇　 95

不可不知的茶园·锡兰篇　 96

极品红茶在哪里？　 98

锡兰　 98

印度　 100

中国　 102

有机栽培的红茶真的比较好吗？　 104

PART 4 与红茶共度快乐时光 105

难以忘怀的一杯红茶　 106

依场合来选择合适的红茶　 108

每个时刻都要喝红茶　 108

视身体状况而定　 110

随着季节改变，选择不同红茶　 113

来个快乐的下午茶会　 114

搭配红茶的甜点　 118

司康　 119

红茶蛋糕　 120

巧克力蛋糕　 121

奶酪蛋糕　 122

水果布丁　 123

适合下午茶的三明治　 124

健康三明治　 125

鸡蛋三明治　 126

总汇三明治　 126

鲔鱼三明治　 127

适合搭配红茶的食物　 128

关于红茶的涩味和口感　 130

PART 5 红茶的品牌 131

BROOKE BOND　 132

BROOKE BOND HOUSE　 133

FORTNUM MASON　 134

GOLDEN TIME　 135

KOBE TEA　 136

LIPTON　 137

MUSICA TEA　 138

NITTO　 139

RIDGWAYS　 140

SUMATRA TEA　 141

TAKANO INDIA TEA CENTER　 142

TAKANO TEA　 143

TEEJ　 144

YOYOYA　 145

用红茶做茶泡饭好吗？　 146

PART 6 精选茶器 147

挑选茶壶　茶壶篇　 148

挑选茶杯和茶盘　纯红茶篇　 150

挑选茶杯和茶盘　奶茶篇　 152

挑个容量十足的大杯子　马克杯篇　 156

茶具组篇　 158

茶具附件篇　 160

附录 161

红茶答客问 红茶Q和A　 162

冲泡时茶叶的跳跃运动绝对必要吗？　 169

您不可不知的红茶用语　 170