目录 1
杨梅 1
一、糖水杨梅罐头生产工艺 1
二、杨梅汁生产工艺 10
三、杨梅蜜饯生产工芤 13
李子 15
一、糖水李子罐头生产工艺 15
二、李子果丹皮生产工艺 17
三、黄金蜜李生产工芤 19
猕猴桃 22
一、糖水猕猴桃罐头生产工艺 22
二、猕猴桃酱罐头生产工艺 24
三、猕猴桃汁生产工艺 26
四、猕猴桃蜜饯生产工艺 28
一、糖水梨罐头生产工艺 31
梨子 31
二、梨脯生产工艺 34
杏子 36
一、糖水杏子罐头生产工艺 36
二、杏干生产工艺 38
三、杏脯生产工艺 39
桃子 42
一、糖水桃子罐头生产工艺 42
二、桃干生产工艺 45
三、桃脯生产工艺 46
四、桃制果丹皮生产工艺 47
桔子 49
一、全去囊衣糖水桔子罐头生产工艺 49
二、糖浆柑桔汁生产工艺 52
三、桔饼生产工艺 55
樱桃 58
一、糖水染色樱桃罐头生产工艺 58
附:樱桃罐头染色工艺探讨 61
刺梨 71
一、糖水刺梨罐头生产工艺 71
二、刺梨汁生产工艺 74
银耳 78
一、莲枣银耳罐头生产工艺 78
二、银耳枣汁生产工艺 81
松针饮料生产工艺 84
辣椒 92
一、辣椒酱罐头生产工艺 92
二、酸辣椒罐头生产工艺 94
三、肉末辣酱罐头生产工艺 96
竹笋 99
一、清水竹笋罐头生产工艺 99
二、软包装清水竹笋罐头生产工艺 102
红烧鳝鱼罐头生产工艺 107
一、红烧猪肉罐头生产工艺 110
猪肉 110
二、原汁猪肉罐头生产工艺 113
三、清蒸猪肉罐头生产工艺 115
四、梅菜扣肉罐头生产工艺 117
五、猪肉香肠生产工艺 119
牛肉 122
一、红烧牛肉罐头生产工艺 122
二、五香牛杂罐头生产工艺 125
三、香菇牛肉笋片罐头生产工艺 127
四、牛肉干生产工艺 130
蕨菜 133
一、清水蕨菜罐头生产工艺 133
二、软包装清水蕨菜罐头生产工艺 136
清水金针菇软包装罐头生产工艺 140
大蒜系列软包装罐头工艺简介 146
一、美味蒜瓣 146
二、香椿蒜泥 150
- 《激光加工实训技能指导理实一体化教程 下》王秀军,徐永红主编;刘波,刘克生副主编 2017
- 《先进激光加工技能实训》肖海兵主编 2019
- 《食品微生物学教程》李平兰主编 2019
- 《食品化学》李春海主编 2019
- 《海洋功能食品》王卉 2019
- 《功能食品 第2版》孟宪军 2017
- 《食品接触材料中成分迁移特性及实践》张双灵著 2018
- 《菜籽油加工技术》罗质主编 2019
- 《当代食品科学与技术概论 第3版》(中国)王建林,李海燕 2017
- 《绿色食品申报指南 水果卷》中国绿色食品发展中心 2019
- 《东方杂志 第110册 第25卷 第一至四号 1928年1月-1928年2月》上海书店出版社编 2012
- 《清明 我们的节日》冯骥才编 2017
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《甘肃省档案馆指南》甘肃省档案馆编 2018
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《花时间 我的第一堂花艺课 插花基础技法篇》(日)花时间编辑部编;陈洁责编;冯莹莹译 2020
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《东方杂志 第94册 第22卷 第四至七号 1925年2月-1925年4月》上海书店出版社编 2012
- 《远去的老调》经典文库编委会编 2019
- 《东方杂志 第13册 第四年 第一至三期 1907年3月-1907年5月》上海书店出版社编 2012
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020