副食品商品学 第7分册 卷烟、酒、茶叶PDF电子书下载

目录 343

第十二章 卷烟 343

一、我国卷烟生产概况 343

二、卷烟的成分 343

三、卷烟的原料和制造过程 344

四、卷烟的品质鉴别和分级 345

（一）卷烟的品质鉴别 345

（二）卷烟的分级 346

甲级卷烟标准 346

乙级卷烟标准 347

丙级卷烟标准 348

丁级卷烟标准 348

五 卷烟的保管 349

对卷烟堆垛的要求 350

对贮烟仓库的要求 350

包装 350

第十三章 酒 353

一 白酒类 354

普通白酒和二锅头 355

茅台酒 355

西凤酒 356

大麴酒 356

红星牌白酒 357

北京大麴 357

三花酒 357

人参酒 357

白酒的质量鉴别和保管 358

二 啤酒类 358

包装规格 359

保管 359

各种啤酒的产地、牌号及浓度 359

制造过程 359

原料 359

品质特点 359

三 黄酒类 360

绍兴酒 360

香雪酒 361

山东黄酒 361

北京黄酒 361

四 葡萄酒类 362

红玫瑰葡萄酒 362

白玫瑰葡萄酒 362

长白山葡萄酒 363

通化葡萄酒 363

红星葡萄酒 363

丁香葡萄酒 364

白葡萄酒 364

沈阳红葡萄酒 364

玫瑰香葡萄酒 365

龙眼葡萄酒 365

干葡萄酒 365

葡萄甜酒 365

五 其他酒类 366

红星牌白兰地 366

金奖白兰地 367

樱桃白兰地 367

红星白兰地 368

高年白兰地 368

纯葡萄白兰地 368

香滨酒 369

俄斯克酒 369

味美思 369

罗木酒 370

桔子露酒 370

玫瑰露酒 370

青梅露酒 371

青梅酒 371

玫瑰酒 371

桔子酒 372

五味子酒 372

广柑酒 372

煮酒 373

状元红酒 373

巧克力酒 373

香蕉酒 374

番茄酒 374

柠檬酒 374

杨梅酒 375

莲花白酒 375

竹叶青酒 376

红果酒 376

红星牌杨梅酒 376

樱桃酒（北京） 376

咖啡酒 376

薄荷酒 377

熊岳苹果酒 377

江津柠檬酒 377

山楂酒 378

马林蜜酒 378

老红酒 378

黑豆蜜酒 379

蜜桔酒 379

荔枝酒 379

巴县桔子酒 379

金酒 380

甘蔗酒 380

香蕉酒 380

桑仁酒 381

樱桃酒（沈阳） 381

杏仁酒 381

威士忌酒 381

外尔木酒 382

公望酒 382

杏汁酒 382

浦提万酒 383

第十四章 茶叶 385

一 茶叶的种类 386

红茶 386

绿茶 388

外销绿茶 388

内销绿茶 389

花茶 391

紧压茶 391

乌龙茶 393

二 各类茶的简单制造过程 393

三 质量鉴别 396

四 各类茶的包装 398

五 各类茶的主要销售对象 398

六 茶叶零售加工和保管方法 398