米类食品制法500例PDF电子书下载

米粥类 1

家常粥 1

大米粥 1

二米粥 1

大米棒？粥 2

绿豆粥 2

赤豆粥 2

甘薯粥 3

二米芸豆粥 3

芝麻粳米粥 3

薏米粥 4

花生红枣粥 4

五色豆粥 4

桂花糖粥 5

蛋花粥 5

牛奶大米粥 5

茶粥 6

风味粥 6

玉米粥 6

芋头香粥 6

猪油山药粥 7

肉末芹菜粥 7

菠菜虾皮粥 8

荠菜肉丝粥 8

肉丁豌豆粥 9

胡萝卜香肠粥 9

火腿豌豆粥 10

南瓜莲子粥 10

八宝菜粥 11

肉末粥 11

肉粥 12

芋头肉粥 13

咸菜肉丝粥 13

猪红粥 14

猪及第粥 14

猪脚花生粥 15

坠火粥 15

牛肉粥 16

羊肉粥 16

小绍兴鸡粥 17

什锦鸡粥 18

黄豆芽鸡粥 18

鸡粥汤 19

鸭羹粥 19

鸭肉稀粥 20

鱼糜粥 20

鱼肉菜粥 21

生片粥 21

生鱼粥 22

生滚粥 22

海蛎粥 23

蚌肉粥 23

艇仔粥 24

蛤蚧粥 24

八卦粥 25

荷叶粥 25

白粥 26

多味香粥 26

煲粥 27

乌酥豆糖粥 27

奶味水果粥 28

八宝粥 28

腊八粥 29

精制腊八粥 30

保健粥 31

百合粥 31

莲子粥 31

栗子粥 31

芋头粥 32

茯苓粉粥 32

山药粥 33

藕粉粥 33

芝麻粥 34

杏仁粥 34

龙眼粥 34

枣仁粥 35

山药扁豆粥 35

桂圆莲子粥 36

百合杏仁粥 36

栗子桂圆粥 36

糯米乌梅粥 37

丝瓜粥 37

鲜藕粥 37

羊肾粥 38

羊肉粥 38

羊骨粥 39

枸杞羊肾粥 39

猪肚粥 39

猪蹄粥 40

猪肾粥 40

鲫鱼粥 40

猪蹄粳米当归粥 41

健脾养血粥 41

外国风味米粥、大米汤日式笋丝粥 41

伊朗大米粥 42

牛奶大米汤 42

米兰式大米汤 43

大米咸猪肉汤 43

大米泥子汤 43

大米西红柿汤 44

德式番茄大米汤 45

德式鸡肉菜花大米汤 45

德式菜花大米汤 45

智利牛肉大米汤 46

牛肉酸黄瓜大米汤 46

农式大米汤 47

蘑菇大米汤 47

羊肉大米汤 47

高加索牛肉大米汤 48

素菜泥大米汤 49

米饭类 50

家常米饭 50

焖饭 50

捞蒸米饭 50

罐蒸米饭 51

双蒸米饭 51

金银饭 51

金块米饭 51

赤豆糯米饭 52

牛奶焖饭 52

骨头汤焖饭 52

风味米饭 53

菜饭 53

猪油菜饭 53

南瓜饭 53

茼蒿菜饭 54

肉丁豌豆饭 55

发芽豆菜饭 55

莴笋叶菜饭 56

豌豆菜饭 57

白薯胡萝卜饭 57

葱油萝卜丝饭 58

什锦多味菜饭 59

木樨菜饭 59

木樨米饭 60

木樨金饭 60

四季三合饭 60

香肠饭 61

四喜肉菜饭 61

油饭 62

卤肉盒饭 63

猪排盒饭 64

油炸排骨菜饭 64

荷包蛋盒饭 65

香菇火腿饭 66

卤肉菜饭 66

胚芽米炒饭 66

猪肝烩饭 67

广州米饭 67

荷包饭 68

荷叶饭 68

荷香八宝饭 69

荷叶包饭 69

咖喱鸡饭 70

鸡肉烂饭 71

糖醋鸡脯盒饭 71

鸡丁豌豆盖浇饭 72

蟹黄鸡丁饭 72

鸡肉丝饭 73

麻油鸡饭 73

鸡肉地瓜饭 73

糙米沙拉饭 74

红烧鸭肉饭 74

鸭肝栗子饭 75

腊味饭 75

腊味糯米饭 76

沙锅煲腊味饭 77

滑蛋牛肉饭 77

咖喱牛肉什锦饭 78

咖喱葱头牛肉饭 78

牛肉烩米饭 79

羊肉抓饭 79

银鱼烘蛋盒饭 80

咸鱼肉末饭 81

虾香盒饭 81

三色拌饭 82

三鲜烩饭 83

茄汁鱼片盖浇饭 83

鲑鱼饭 84

鲜鱼泡饭 84

八宝鲟饭 85

鲜虾香饭 85

海南香饭 86

竹筒饭 86

豆皮饭 87

猪油夹沙八宝饭 87

八宝饭 88

血糯米八宝饭 89

药饭 89

朝鲜拌饭 90

生菜饭卷 91

肉丝炒饭 92

什锦炒饭 92

香椿鸡蛋炒饭 93

蒜味蛋炒饭 93

香肠蒜头炒饭 94

肉末胡萝卜炒饭 94

鸡蛋芹菜炒饭 95

肉末豌豆炒饭 96

鲜蚕豆炒饭 96

炒龙凤饭 97

金银炒饭 97

翡翠炒饭 98

叉烧肉炒饭 98

蟹肉炒饭 99

什锦菠萝饭 99

外国风味米饭 100

红豆饭 100

栗子饭 100

海带汤焖饭 101

鸡肉素菜饭 101

蛋包饭 101

海蛎子素菜饭 102

白果饭 102

鱼饭 103

五目饭 103

四喜饭 104

紫菜四喜饭 104

豆腐四喜饭 104

鸡蛋四喜饭 105

四喜拼盘 105

五目四喜 106

四喜饭团 106

蒸四喜 107

碗四喜 107

小橘四喜饭 108

埃及米饭 108

瑞士米饭 109

土耳其米饭 109

意大利米饭 109

罗马尼亚米饭 110

黄米饭 110

咖喱米饭 110

叙利亚米饭 111

咖喱鸡配米饭 111

煮鸡原汁配米饭 112

埃及式鸡胗饭 112

烩鸡条米饭 113

鸡肉饭 113

哥斯达黎加式鸡饭 114

碧罗鸡饭 114

巴尔干鸡肉杂烩饭 115

阿塞拜疆杂烩饭 115

鸡球饭 116

白汁鸡饭 117

八宝鸡饭 117

鸭块焖米饭 118

秘鲁式鸭饭 118

古巴式煎猪肉配米饭 118

奶油烩猪肉条米饭 119

西班牙式肉饭 120

墨西哥式焖米饭 120

意大利式牛腱子饭 121

桑给巴尔式牛肉饭 121

红烩牛肚米饭 122

牛肉丸子米饭 122

高加索式羊肉饭 123

羊肉饭带葡萄干 124

阿拉伯式羊肉菜花饭 124

阿富汗式羊肉米饭 125

巴基斯坦式羊肉饭 126

伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭 126

鞑靼烩羊肉饭 127

粉汁烩羊肉块米饭 128

肉闵士饭 129

古巴肉闵士饭 129

意大利式闵士饭 130

牛肉闵士饭 130

鸡肉闵士饭 131

什锦闵士饭 131

猪肉咖喱饭 132

西班牙式什锦饭 132

意大利米兰式米饭 133

美式什锦饭 134

德式米饭圈 134

哥伦比亚节日米饭 135

炸丸子配米饭 136

哥伦比亚饭泥 136

节日虾饭 137

叙利亚式鲜鱼米饭 138

牛奶米饭 138

菠萝牛奶饭 139

生梨牛奶饭 139

苹果牛奶饭 139

煮苹果大米饭 140

什锦果汁饭 140

烤米饭 141

烤炉焖米饭 141

东方式炒饭 142

马来西亚式炒饭 142

印尼式炒饭 143

亚洲式炒饭 143

大虾炒饭 144

炒鸡肝饭 144

牛肉丝炒饭 144

猪肉丝炒饭 145

鱼丁炒饭 145

鸡子炒饭 145

什锦炒饭 146

素什锦炒饭 146

意大利式鸡肉炒饭 146

胡椒蘑菇炒饭 147

果仁炒饭 148

菠菜炒米饭 148

米制品类 149

米糕 149

凉糕 149

糯米凉糕 149

糯米芝麻糕 150

整米切糕 151

冰汁水晶凉糕 151

糯米年糕 152

果酱花糕 152

什锦切糕 153

玫瑰夹沙糕 153

江米夹沙糕 154

翡翠糕 154

胡萝卜糕 155

莲肉糕 155

乌饭糕 156

酒酿米糕 156

粽子 157

白糖粽子 157

小枣粽子 157

红豆粽子 158

玫瑰粽子 159

猪油夹沙粽 159

莲子什锦粽子 160

八宝粽子 161

冰汁凉粽 162

川味灰水凉粽 162

蛋黄粽子 163

绿豆肉粽 163

客家八宝肉粽 164

嘉兴鲜肉粽子 165

咸肉粽 166

叉烧肉粽 167

火腿粽 167

椒盐粽子 168

川味椒盐豆粽 168

咸味什锦粽子 169

裹蒸粽 170

炸菜粽 171

米酒 171

甜酒酿 171

清水醪糟 172

桂花酒酿 173

蛋丝酒 174

油醪糟 174

蒲江醪糟 175

姜黄甜酒酿 175

桑葚醪 175

菊花醪 176

米制小吃 176

豆馅凉团 176

麻团 176

冷麻团 177

艾窝窝 178

珍珠圆子 178

糯米雪球 179

糯米芝麻卷 180

糯米藕 180

枣泥凉果 181

糯米夹心糕 181

煎米糕 182

窝子油糕 182

方块油糕 183

油糍 184

炸糍粑 185

绿豆糍粑 185

糯米酥粑 186

泡米粑 186

米粑 187

凉糍粑 187

椒盐油炸粑 188

煎糍粑 188

粢饭 189

粢饭糕 189

细沙炸肉 190

盐茶锅巴 191

双鲜锅巴 191

桃花泛 192

炸米花 193

卷煎 193

万花卷煎 194

黄圆米馃 194

糯糊 195

米果酱 196

糯米葡萄羹 196

油煎素大肠 196

外国米制小吃 197

肉末大米球 197

意大利式大米球 198

大米阿拉饭 198

大米鸡肉沙拉 199

大米鱼肉沙拉 199

三色米团 200

苹果米糕 200

大米布丁 201

水果大米布丁 201

细米布丁 202

烤黄油大米布丁 202

蒸大米布丁糊糖沙司 203

大米冻 203

巧克力饭冻 203

米粉制品类 205

米粉糕、年糕 205

大米面发糕 205

白蜂糕 205

杯子发糕 206

夹心发糕 206

碗碗糕 207

夹糖方糕 208

松糕 208

红小豆松糕 209

核桃豆沙糕 210

果料松糕 210

橘红糕 211

大笼糕 211

小笼茶糕 212

椰子糕 213

青山棉花糕 213

重阳糕 214

双林子孙糕 215

火炙糕 215

印糕 216

马蹄糕 216

伦教糕 217

双色米糕 217

双米糖糕 218

薄荷糕 218

麻蓉糕 219

四色方糕 220

定升糕 221

水晶凉糕 222

重庆冻糕 222

茯苓糕 222

藕丝白糖糕 223

藕米糕 224

萝卜糕 224

双嫩糕 225

新津黄糕 225

提糖米糕 226

夹沙条头糕 226

江米切糕 227

小枣切糕 228

年糕 229

三色切糕 229

水晶糕 229

糯米什锦糕 230

猪油糕 231

百果糕 231

菠萝奶油年糕 232

豆面糕 233

豆渣糕 233

豆馅卷糕 234

麻糕 234

赤豆糕 234

花糕 235

莲子糕 235

龙须糕 236

元宵（汤圆） 236

桂花元宵 236

豆沙汤圆 237

五仁元宵 238

芝麻汤圆 238

核桃汤圆 239

四味汤圆 240

赖汤圆 241

麻酱汤圆 242

脂油汤圆 243

酒酿汤圆 243

酒锅汤圆 245

广柑羹汤圆 245

山楂酪汤圆 246

橙子羹小汤圆 247

发面汤圆 247

鲜肉汤圆 248

菜肉汤圆 249

三鲜碧子汤圆 250

萝卜汤圆 250

菜心汤圆 251

南瓜汤圆 252

炸汤圆 253

油炒小元宵 253

冰汁酒酿元宵 254

圆仔汤圆 254

米粉 255

炒米线 255

虾仁炒米粉 256

匏瓜炒米粉 256

过桥米线 257

什锦米粉 257

豆芽米粉 258

金瓜炒米粉 258

鸡丝米粉 259

米粉当归鸭 259

牛肉米粉 260

滑牛肉炒米粉 260

米粉羊肉汤 261

星州炒米粉 261

排骨炒米粉 262

家乡炒米粉 262

田恒启糊汤米粉 263

清汤米粉 264

热干宽米粉 264

沙河卷粉 265

炒沙河粉 265

虾球沙河粉 266

炒兴化粉 266

米凉粉 267

温江米凉粉 268

什锦凉米线 268

川西翡翠凉粉 269

米粉制小吃 270

青团 270

雪团 270

五仁西米团 271

金圆团 271

龙凤金团 272

包肉团 273

珍珠粉粑 274

糯米丸 275

油葱馃 275

绿豆馃 277

芋馃 277

糯米糖饼 278

花生糍 279

白糖糍 280

豆粉糍 280

八果芝麻糍 281

麻糍 281

油糍 282

油堆 283

煎堆 284

鲜肉煎团 284

清明艾饺 285

荷叶蒸饼 286

白八果 286

萝卜丝菠菠果 287

叶儿粑 288

新都叶儿粑 289

象耳粑粑 289

炸姜米粑 290

泡糕 290

摊米饼 291

煎饼 291

煎米糍 292

油煎萝卜糕 292

鲜肉糯米油煎饼 293

白糖糯米油煎饼 294

炸米窝 294

信阳勺子馍 295

红薯米窝 295

欢喜坨 296

白糖酥饺 296

糯米糖饺 297

蓼花 298

耳朵眼炸糕 298

糖油果子 299

韭菜酥 299

油猪 300

虾丸 301

三合泥 302

广汉三合泥 302

佛手淮山药泥 303

糕干 303

米饼三明治 304

醉八仙 304

大米花生乳 305

豆浆粉 305

杏仁茶 306

油茶 306

担担油茶 307

米疙瘩 308

炒米饼 308

鼎边糊 309

炒年糕 309

炸夹沙年糕 310

炸干年糕片 310

油炸米饭糕 311

酒酿年糕 311

汤年糕 312