饮食本草速查图典PDF电子书下载

第一章 本草养生——恢复人体的“绿水青山”食物才是最好的药 1

四季饮食营养与保健 2

调养身体要因人而异 4

美味中的养生细节 7

第二章 五谷杂粮——人体马车的“驾辕之马”小米——粮中精品 11

玉米——黄金作物 13

粳米——饮食伴侣 16

糯米——脾之果 18

黑米——长寿米 20

薏米——生命健康之友 22

燕麦——降胆固醇明星 25

荞麦——净肠草 27

番薯——减肥美食 29

黄豆——田中之肉 32

绿豆——济世良谷 35

红豆——心之谷 37

黑豆——乌发明目 39

芝麻——美容养颜 42

小麦——防癌谷物 44

第三章 果品——构建健康“防火墙”苹果——全科医生 47

香蕉——快乐水果 50

梨——百果之宗 53

桃——天下第一果 56

猕猴桃——维生素C之王 58

樱桃——百果第一枝 61

草莓——美容鲜果 63

芒果——热带果王 66

榴莲——万果之王 69

李子——驻色果 71

荔枝——果中珍品 73

葡萄——养心果 76

橘子——全身都是宝 79

橙子——疗疾佳果 81

菠萝——消炎佳品 84

柠檬——宜母果 87

椰子——白色黄金 90

杏——夏季仙果 92

柿子——金秋飘香 95

杨桃——清火气 98

龙眼——滋益果 100

大枣——补血能手 103

西瓜——瓜中之王 107

木瓜——万寿瓜 110

哈密瓜——美肤佳果 112

桑葚——益肾子 115

无花果——亦药亦食 118

山楂——长寿食品 121

板栗——木本粮食 123

开心果——滋补仙果 126

腰果——青春果 128

核桃——益智果 130

松子——长寿果 133

荸荠——江南人参 135

莲子——脾之果 137

甘蔗——糖水仓库 140

石榴——九州奇果 143

枇杷——润肺佳果 145

第四章 蔬菜——通向健康的“七色光”大白菜——菜中之王 149

番茄——爱情之果 152

小白菜——矿物质库 155

芹菜——降压良药 158

菠菜——含铁大王 160

韭菜——补肝肾佳品 163

油菜——降脂良蔬 166

茼蒿——药蔬兼优 168

茄子——维生素P宝库 171

黄瓜——美容医生 174

冬瓜——消肿减肥 176

苦瓜——清心解劳 179

南瓜——补血佳品 182

丝瓜——女人瓜 185

洋葱——菜中皇后 187

马铃薯——第二面包 189

山药——延年益寿 192

萝卜——保健圣品 195

胡萝卜——小人参 198

菜花——防癌新星 201

莲藕——御膳贡品 203

竹笋——素中仙 206

百合——蔬菜人参 208

香菇——菇中之王 210

金针菇——菌类中的蛋白质库 213

茭白——素中之荤 216

黑木耳——菌中之花 218

银耳——延年益寿珍品 221

四季豆——四季安康 223

芦笋——抗癌新星 226

芫荽——甘当配角 229

荠菜——菜中甘草 231

空心菜——洁齿润肤 233

莴苣——助眠高手 236

紫菜——神仙菜 238

海带——长寿菜 241

第五章 肉蛋奶——人体能量的来源 245

猪肉——长寿之药 245

牛肉——肉中骄子 248

羊肉——冬季进补佳品 251

鸡肉——济世良药 254

鸭肉——养生珍品 257

鹅肉——咳嗽的天然克星 260

驴肉——补气养血 263

鹌鹑——动物人参 265

鲤鱼——消肿佳品 267

草鱼——“开荒鱼” 270

鲫鱼——催乳明星 273

鳝鱼——赛人参 275

泥鳅——水中人参 277

螃蟹——食中珍味 280

甲鱼——滋补珍品 282

带鱼——防癌先锋 285

虾——蛋白质仓库 287

海参——海中人参 290

鱼翅——海味八珍之一 292

蛤蜊——百味之冠 295

牛奶——液体白金 298

第六章 调味料——美味的前提，健康的保证蒜——天然抗生素 301

姜——呕家圣药 304

葱——佳蔬良药 307

辣椒——散寒去湿 310

花椒——调味要角 313

胡椒——闻名世界的香料 316

茴香——温暖芳香剂 318

味精——百味之精华 321

食盐——百味之祖 323

糖——提味增色常用料 326

食醋——膳食总管 329

酱油——厨房中的“香水” 331

黄酒——液体蛋糕 333

花生油——东方第一油 335

大豆油——蛋白质的集聚地 336

芝麻油——传统调味油 338

豆豉——药食兼宜的调味佳品 340

第七章 中药——维护人类健康的“卫士”人参——百草之王 343

西洋参——美洲人参 345

何首乌——乌发润肤佳品 347

甘草——调和诸药的“国老” 349

当归——女性人参 352

枸杞子——轻身不老的上品 354

茯苓——美容延年之上品 357

蜂蜜——老年人的牛奶 359

菊花——药中圣贤 362

金银花——药铺小神仙 366

葛根——植物黄金 368

荷叶——减肥消暑佳品 371

槐花——凉血要药 373

桑叶——健身益寿的“至宝丹” 376

鱼腥草——大路野菜 378

马齿苋——天然抗生素 381