怎样选择保健食品PDF电子书下载

第1章 保健食品的基础知识 1

1.1 什么是保健食品？它与普通食品和药品有什么区别？ 1

1.2 什么是食疗和药膳？它们与保健食品有什么区别？ 2

1.3 保健食品与功能食品、健康食品、营养食品是否相同？ 3

1.4 什么是绿色食品、黑色食品、强化食品和基因食品？ 5

1.5 保健食品分成哪几类？ 8

1.6 什么是功能性饮料？有哪几类？有什么保健作用？ 9

1.7 卫生部批准的保健食品的保健功能有哪些？ 12

1.8 保健食品的标志是什么？ 13

1.9 什么是亚健康状态？ 14

1.10 如何确定需要服用保健食品？ 15

1.11 如何选择合适的保健食品？ 17

1.12 保健食品是否吃得越多越好？ 21

第2章 各种保健食品及营养食品的介绍 23

2.1 磷脂、卵磷脂的保健功能是什么？ 23

2.2 深海鱼油的保健功能是什么？ 26

2.3 螺旋藻的保健功能是什么？ 28

2.4 花粉的保健功能是什么？ 32

2.5 燕窝的保健功能是什么？ 36

2.6 蜂蜜、蜂王浆、蜂胶的保健功能是什么？ 38

2.7 茶叶的保健功能是什么？ 42

2.8 AD钙奶、酸奶的保健功能是什么？ 47

2.9 牛初乳和初乳素的保健功能是什么？ 50

2.10 醋蛋的保健功能是什么？ 52

2.11 乌骨鸡的保健功能是什么？ 58

2.12 燕麦和苦乔麦的保健功能是什么？ 59

2.13 鲨鱼软骨为什么具有抑制肿瘤作用？ 62

2.14 水溶性珍珠粉的保健功能是什么？ 63

2.15 甲壳质和壳聚糖的保健功能是什么？ 66

2.16 大蒜及大蒜油的保健功能是什么？ 70

2.17 核酸的保健功能是什么？ 73

2.18 熊胆的保健功能是什么？ 76

2.19 蚂蚁的保健功能是什么？ 76

2.20 龟、鳖的保健功能是什么？ 77

2.21 蚕蛹的保健功能是什么？ 79

2.22 乌梢蛇的保健功能是什么？ 80

2.23 蛇胆的保健功能是什么？ 80

2.24 动物鞭(鹿、驴、牛、狗、海狗)的保健功能是什么？ 81

2.25 阿胶的保健功能是什么？ 82

2.26 鹿茸的保健功能是什么？ 83

2.27 胎盘的保健功能是什么？ 83

2.28 牦牛骨髓壮骨粉的保健功能是什么？ 84

2.29 莲子的保健功能是什么？ 84

2.30 桂圆的保健功能是什么？ 85

2.31 红枣的保健功能是什么？ 85

2.32 芦荟的保健功能是什么？ 86

2.33 枸杞子的保健功能是什么？ 86

2.34 药的保健功能是什么？ 87

2.35 山楂的保健功能是什么？ 87

2.36 杏仁的保健功能是什么？ 88

2.37 菊花的保健功能是什么？ 89

2.38 铁皮枫斗晶的保健功能是什么？ 89

2.39 黄芪的保健功能是什么？ 90

2.40 冬虫夏草的保健功能是什么？ 91

2.41 杜仲的保健功能是什么？ 91

2.42 茯苓的保健功能是什么？ 92

2.43 绞股蓝的保健功能是什么？ 93

2.44 天麻的保健功能是什么？ 93

2.45 银杏的保健功能是什么？ 94

2.46 银杏叶的保健功能是什么？ 94

2.47 沙棘的保健功能是什么？ 95

2.48 当归的保健功能是什么？ 96

2.49 灵芝破壁孢子粉的保健功能是什么？ 96

2.50 人参的保健功能是什么？ 97

第3章 根据不同的疾病和不同人群选择保健食品 100

3.1 体质虚弱、免疫功能低下者如何选择保健食品？ 100

3.2 高血脂、血粘度偏高者如何选择保健食品？ 102

3.3 高血糖人群及糖尿病病人如何选择保健食品？ 104

3.4 高血压者如何选择保健食品？ 106

3.5 肥胖者如何选择保健食品？ 109

3.6 需改善记忆者如何选择保健食品？ 112

3.7 需改善视力、用眼过度者如何选择保健食品？ 114

3.8 睡眠不良者如何选择保健食品？ 117

3.9 易疲劳者、脑力劳动者如何选择保健食品？ 120

3.10 运动员和强体力劳动者如何选择保健食品？ 123

3.11 肠道菌群失调者、便秘者如何选择保健食品？ 125

3.12 胃粘膜损伤者(胃炎、胃溃疡)如何选择保健食品？ 127

3.13 食欲不佳、消化吸收不良者如何选择保健食品? 128

3.14 肿瘤患者、肿瘤高危人群如何选择保健食品？ 129

3.15 接触有害致突变物人群如何选择保健食品？ 131

3.16 从事放射线工作者、接受放化疗病人如何选择保健食品？ 134

3.17 化学性肝损伤者、酒精造成的肝损伤者如何选择保健食品？ 136

3.18 咽痛、咽痒、咽喉不适者如何选择保健食品？ 138

3.19 痤疮及皮脂分泌过多者如何选择保健食品？ 140

3.20 面部皮肤粗糙、有黄褐斑、老年斑者如何选择保健食品？ 141

3.21 市场上钙制剂有哪几种？如何正确选择和使用钙制剂？ 144

3.22 不同人群的缺钙者及骨质疏松症者如何补钙？ 154

3.23 缺铁性贫血如何选择保健食品？ 162

3.24 缺锌者如何选择保健食品？ 166

3.25 儿童、青少年生长发育迟缓者如何选择保健食品？ 170

3.26 孕妇如何选择保健食品？ 173

3.27 乳母的营养和保健食品如何选择？ 176

3.28 中老年人如何选择保健食品？ 178

3.29 创伤、烧伤、手术后康复者如何选择保健食品？ 181

附录 183

1.中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔 183

2.保健食品标识规定 189

3.卫生部批准公布的保健食品名单、功能及适宜人群 199

(1)调节免疫类 199

(2)调节血脂类 234

(3)抗疲劳类 253

(4)补充营养素类 268

(5)辅助抑制肿瘤类 288

(6)促进胃肠道功能类 293

(7)增强耐缺氧类 301

(8)改善记忆类 305

(9)美容类 309

(10)对化学性肝损伤有保护功能类 311

(11)清咽润喉类 313

(12)减肥类 315

(13)改善睡眠类 318

(14)调节血压类 323

(15)促进排铅类 323

(16)改善视力类 323

(17)调节血糖类 324

(18)抗辐射类 329

(19)抗突变类 330

(20)促进生长发育类 332

(21)延缓衰老类 333

(22)促进泌乳类 338