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目 录 1

第一章溶液 1

第一节溶液的浓度 1

一、溶液浓度表示法 1

二、溶液的配制及溶液浓度的 5

计算 5

第二节电解质溶液 8

一、弱电解质的电离平衡 8

二、同离子效应与盐效应 11

三、多元弱酸的电离平衡 12

四、强电解质溶液 14

第三节溶液的酸碱性 16

一、水的电离和离子积常数 16

二、溶液的酸碱性 17

三、pH值 17

四、pH值的测定 18

五、酸碱质子理论简介 20

一、缓冲作用与缓冲溶液 22

第四节缓冲溶液 22

二、缓冲溶液的组成及分类 23

三、缓冲作用的原理 23

四、缓冲溶液pH值的计算 24

五、缓冲容量与缓冲溶液的配 26

制 26

六、缓冲溶液在医学上的意义 29

第五节溶液的渗透压 30

一、渗透现象与渗透压 30

系 31

二、渗透压与浓度、温度的关 31

三、医学上的渗透压单位 32

四、渗透压在医学中的意义 33

习 题 34

第二章原子结构和分子结构 36

第一节原子结构 36

一、原子组成 36

二、同位素 37

理和化学性质 （3 38

第二节高分子化合物的物 38

三、核外电子的运动状态 38

四、电子的能级 43

五、核外电子的排布规律 43

一、原子半径 48

性质的关系 48

第二节原子结构和元素 48

三、元素的电负性 49

二、金属性与非金属性 49

四、氧化数 50

第三节分子结构 51

一、化学键 51

二、分子间作用力和氢键 65

习题 70

第三章化学热力学基础 71

第一节常用术语 71

一、体系和环境 71

二、状态和状态函数 72

三、过程和途径 72

一、热和功 73

二、内能 73

三、热力学第一定律 73

第二节热力学第一定律 73

第三节化学反应热效应 75

一、化学反应热效应和热 75

化学方程式 75

二、焓 76

三、盖斯定律 76

四、几种热效应 78

——热力学第二定律 81

第四节热力学第二定律 81

一、自发过程的方向和不可逆性 81

二、可逆过程和最大功 83

三、不可逆过程的量度——熵 86

四、自由能 88

五、自由能的计算 90

第五节 自由能和化 91

学平衡 91

一、化学平衡 91

二、平衡常数的基本概念 92

三、标准自由能变化与平衡 93

常数的关系 93

习题 94

第一节氧化还原反应 96

一、氧化还原的定义与实质 96

第四章氧化还原与电极电 96

位 96

二、氧化剂和还原剂的概念 97

三、氧化还原方程式的配平 98

四、氧化剂和还原剂当 99

量的计算 99

第二节电极电位 99

一、原电池 99

二、电极电位与标准电极电位 102

及其应用 107

三、有关电极电位的计算 107

液的pH值 113

一、电位法测定pH值 113

的基本原理 113

第三节 电位法测定溶 113

二、参比电极和指示电极 114

三、测定溶液pH值的方法 116

第四节离子选择性 118

电极简介 118

习题 119

第五章配位化合物 121

第一节配位化合物的 121

基本概念 121

一、配位化合物的定义 121

二、配位化合物的组成 122

价键理论 124

三、配位化合物的命名 124

第二节配位化合物的 124

一、配位键理论 125

物 125

二、外轨型和内轨型配位化合 125

三、配位化合物的空间结构和 128

几何异构现象简介 128

第三节配位化合物的稳定 129

性 129

一、配位离子的生成与离解 129

二、配位化合物的稳定常数与 130

不稳定常数 130

三、配位平衡的移动 131

第四节螯合物 133

一、螯合物的概念 133

二、氨羧配位剂及氨羧配位滴 134

定简介 134

物、医学的关系 139

一、配位化合物在生物化学、 139

在生命过程中起着重要作 139

用 139

二、配位化合物与医学关系密 139

切、应用广泛 139

第五节配位化合物与生 139

习题 140

第六章有机化合物概论 141

第一节有机化合物的特点 141

一、有机化合物结构上的特点 141

二、有机化合物性质上的特点 142

一、游离基反应 143

第二节有机化合物的反 143

应类型 143

二、离子型反应 144

第三节有机化合物的分类 144

一、开链化合物 144

三、杂环化合物 145

二、碳环化合物 145

第一节烷烃 147

一、烷烃的通式和同系列 147

第七章烃和烃的卤代物 147

二、烷烃的结构 148

三、烷烃的同分异构现象 149

四、烷烃的命名 150

五、烷烃的理化性质 152

六、重要的烷烃 154

第二节烯烃 154

一、单烯烃的结构特点 155

二、单烯烃的异构和命名 155

三、单烯烃的化学性质 156

四、诱导效应及马氏规则的解 159

释 159

五、二烯烃 160

一、炔烃的结构特点 163

第三节炔烃 163

二、同分异构现象及命名 164

三、炔烃的化学性质 164

一、单环脂环烃的命名 166

第四节脂环烃 166

二、环烷烃的结构 167

三、环烷烃的性质 169

四、萜、蒎、茨 170

第五节芳香烃 171

二、单环芳烃的异构及命名 171

一、苯的结构 171

三、单环芳烃的性质 172

四、苯环亲电取代的定位规律 175

五、多环芳烃 176

第六节烃的卤代物（卤烃） 177

一、卤烃的分类和命名 177

二、理化性质 178

反应历程 179

三、饱和碳原子上的亲核取代 179

四、重要的卤代烃 180

习题 181

第八章醇、酚、醚 183

第一节醇 183

一、醇的结构、分类和命名 183

二、饱和一元醇的物理及化学 185

性质 185

三、重要的醇 189

一、酚的分类和命名 191

二、酚的结构特点 191

第二节酚 191

三、酚的化学性质 192

四、重要的酚 194

第三节醚 195

二、醚的一般性质 196

一、醚的分类和命名 196

三、乙醚 197

习题 197

第九章醛、酮、醌 200

第一节醛和酮 200

一、醛、酮的结构、分类和命 200

名 200

二、醛和酮的物理性质 203

三、醛和酮的化学性质 205

四、重要的醛和酮 213

一、醌的结构、命名和性质 215

第二节醌 215

二、重要的醌 217

一、羧酸的分类和命名 221

第十章羧酸及取代羧酸 221

第一节羧酸 221

二、羧酸的化学性质 222

三、重要的羧酸 226

四、顺反异构和Z——E构型命 228

名法 228

一、羟基酸的分类和命名 231

第二节羟基酸 231

二、羟基酸的化学性质 232

三、重要的羟基酸 234

第三节旋光异构 236

一、平面偏振光和旋光性 236

二、旋光度和比旋光度 238

三、化合物的旋光性和结 238

构的关系 238

四、对映异构体的数目 240

五、对映异构体的构型 241

第四节酮酸 245

一、酮酸的分类和命名 245

二、重要的酮酸 246

异构现象 247

三、酮式——烯醇式互变 247

习题 248

第一节胺 251

一、胺的分类和命名 251

有机化合物 251

第十一章胺及其它含氮 251

二、胺的化学性质 252

三、几种重要的胺及其衍生物 255

第二节酰胺 257

一、酰胺的结构与命名 257

二、酰胺的化学性质 258

三、重要的酰胺及其衍生物 259

习题 263

第十二章杂环化合物 265

和生物碱 265

第一节杂环化合物 265

一、杂环化合物的分 265

类和命名 265

三、杂环化合物的性质 267

二、杂环化合物的结构 267

四、重要的杂环化合物 269

第二节生物碱 272

一、生物碱的一般性质 272

二、重要的生物碱 273

习题 274

第十三章糖 276

第一节单糖 276

一、单糖的结构 277

二、单糖的性质 284

三、重要的单糖 288

第二节二糖 289

一、二糖的结构和还原性 289

二、重要的糖 290

第三节多糖 291

一、淀粉 291

二、糖元 293

三、纤维素 293

四、右旋糖酐 293

五、粘多糖 294

习题 295

化合物 297

第十四章脂类及甾类 297

第一节 三酰甘油酯类 297

一、天然油脂中的脂肪酸 298

二、主要的化学性质 299

第二节磷酸甘油脂类 300

一、主要的磷酸甘油酯 300

二、磷酸甘油酯的性质 302

第三节神经磷脂 303

第五节 甾类化合物 304

第四节蜡 304

一、甾醇类 305

二、甾醇衍生物 306

三、甾类激素 307

第六节前列腺素 308

习题 309

核酸 311

第一节蛋白质的组成 311

一、蛋白质的元素组成 311

二、蛋白质的水解 311

第十五章氨基酸、蛋白质及 311

第二节氨基酸 312

一、氨基酸的种类和结构 312

二、氨基酸的性质 314

一、初级结构 318

第三节蛋白质的结构 318

二、高级结构 319

第四节蛋白质的性质 321

一、蛋白质的等电点和电泳 322

氧化还原反应 323

二、蛋白质的颜色反应和 323

三、蛋白质的胶体性质 324

四、变性作用 327

第五节蛋白质的分类 327

第六节核酸 328

一、核酸的水解产物 329

三、核苷酸 330

二、核苷 330

四、核酸的结构 332

习题 333

第十六章医用高分子化合物 335

第一节高分子化合物概述 335

一、高分子化合物的一般概念 335

二、高分子化合物的分类命名 337

一、高分子化合物的物理性质 339

二、高分子化合物的化学性质 340

第三节高分子化合物在医 341

学上的应用 341

一、医用高分子的条件 341

二、医学上常用的高分子 343

习题 345

二、分散系的分类 346

象和内容 346

一、胶体与表面化学的研究对 346

第一节概述 346

论 346

第十七章胶体和表面化学概 346

三、胶体分散系的特征 347

第二节胶体溶液的一般性 348

质 348

一、动力学性质 348

二、光学性质 350

三、电学性质 351

性 352

一、溶胶的结构 352

第三节胶体的结构和稳定 352

二、溶胶的稳定性和沉聚 353

第四节高分子化合物溶液 355

第五节凝胶 356

第六节膜平衡与膜电位 357

一、膜平衡（董南平衡） 357

二、膜电位 358

第七节表面现象和表面活性 359

剂 359

一、表面能和表面张力 359

三、物体表面吸附 360

二、表面积与比表面 360

四、表面活性剂 361

习题 365

实验 367

附录 401

一、国际单位制及一些常用的物理常数 401

二、弱电解质的电离常数 403

三、pH1.00～10.20的缓冲溶液 404

配制参考表 404

四、元素周期表 407