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饮食益智新说PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:(日)大岛清著;吴素莲译
- 出 版 社:北京:国际文化出版公司
- 出版年份:2000
- ISBN:7801058151
- 页数:211 页
目录 1
第一章 科学饮食益于脑的开发 1
——饮食益智学的新观点 1
1饮食造就人的智慧 1
2咀嚼塑造了人的“脸” 5
3讲究饮食将使人类更加聪明 8
4真正的“美食家”富有智慧 13
5幼儿通过“嘴”来认识世界 17
6嘴是脑与身体的“接口” 20
7人脑真的会退化吗 23
第二章 为什么细嚼慢咽的人不易得病 27
——人体内有奇异的力量 27
1人为什么需要咀嚼 27
2有的人品尝不到真正的味道 31
3唾液所起的作用 34
4唾液的17种“功效” 36
5免疫力的秘密 39
6唾液是癌细胞的克星 43
7唾液对糖尿病的疗效 45
8为什么进食能益脑 49
9牙齿不健全的人智力可能会下降 52
10咀嚼会使人头脑聪明 55
11唾液能预防龋齿 57
12龋齿多的人易患癌症 60
13唾液能消除口臭 63
14什么情况下咀嚼能力会降低 65
15细嚼慢咽的人人际关系融洽 68
…………………………………………………………………………………………(74 ) 71
16你是美食派还是义务派或是饱食派 71
第三章食育促使味觉进化 74
——进食是一场理性的斗争 74
1人生在于“食” 74
2食育是培育生命力的智慧 78
3美食是一种理性化的技能 82
4味觉教育的必要性 85
5锌与脑的发育有关 88
6理智的人不偏食 91
7没有烹调香味的家庭会崩溃吗 94
8嗅觉迟钝会得老年痴呆症吗 98
9味觉敏锐的人头脑聪慧 101
10烹调是左右脑的共同运作过程 105
第四章 崇尚科学饮食人生就会其乐无穷 110
——理智的人受益 110
1“食”让整个头脑理性而充分地运作 110
2用餐时间超过20分钟就不会发胖 113
3食欲的产生和满足 116
4不用早餐的儿童不会聪明 120
5缺乏聪慧资质的人不会安排早餐 123
6烹调与学习在“结构”上相似 126
7追求理性的“色拉神话” 130
8医食同源其乐无穷 133
9聪明的主妇在咖喱饭里放入近40种蔬菜 136
10吃鱼是日本人长寿的秘诀吗 140
11东京人的面条品尝法 143
12“单一吃法”是不科学的饮食方法 146
13“必须营养充足“是一种强迫性观念 150
14料理为什么是开拓智慧的活动 152
15超市是锻炼右脑的“战场” 156
16烹调与联想一起愉快地进行 160
17加入“共食集团”能增强脑的刺激 163
第五章 “亲近自然才是长寿之本” 168
——为何日本饮食在世界上 168
受到关注 168
1忘却了日本饮食,日本人会毁灭吗 168
2日本饮食亲近自然而讲究科学 171
3从宾馆和飞机上的饮食看日式与西式料理之差异 175
4远离自然则与长寿无缘 178
5美国人为什么关注日本饮食 182
6冲绳为什么是世界上首屈一指的长寿县 185
7米饭是最理想的食物 188
8谷物保护牙齿和健康 192
9早餐的酱汤有“解毒”作用 194
10茶乡静冈县患癌症的人少 197
11鱼中所含的DHA能防癌 201
12吃鱼能提高儿童的智商 203
后记 207
- 《吃出健康来 胃肠病的饮食调养》上海市中医医院余莉芳老中医工作室,上海市中医医院脾胃病科 2019
- 《肿瘤患者的中医饮食疗法》胡家才,胡钦勇主编 2018
- 《中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 中国饮食文化》邵万宽 2016
- 《大医生系列 防癌抗癌饮食真经》徐峰编著 2015
- 《万物皆数新说》梁治安编著 2019
- 《中国少年儿童健康成长百科全书 1 生活饮食》曾新平,孟宪明,杨永胜编著 2003
- 《溃疡性结肠炎和克罗恩病饮食管理》周云仙主编;陈焰,阮佳音副主编 2019
- 《生酮饮食》(美) 吉米·摩尔 (Jimmy Moore) ,(美) 埃里克·韦斯特曼 (Eric Westman)著 2019
- 《肾病合理用药与饮食调养》尹国有 2017
- 《儿童益智补脑食谱》犀文图书作 2010
- 《东北民歌文化研究及艺术探析》(中国)杨清波 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《剑桥国际英语写作教程 段落写作》(美)吉尔·辛格尔顿(Jill Shingleton)编著 2019
- 《大学英语教学的跨文化交际视角研究与创新发展》许丽云,刘枫,尚利明著 2020
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《国际经典影像诊断学丛书 消化影像诊断学 原著第3版》王振常,蒋涛,李宏军,杨正汉译;(美)迈克尔·P.费德勒 2019
- 《跨文化交际背景下的中西文化比较研究》任永进,贺志涛著 2019
- 《生态文化建设的社会机制研究》阮晓莺著 2019
- 《党内政治文化建设指南》苏玉主编 2017
- 《白纻舞及其歌辞的文化解读》王俊,曹化根著 2019