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识茶、购茶、品茶
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工业技术

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  • 作 者:杨建峰总策划;徐琦楠,陈友谋主编
  • 出 版 社:南昌:江西科学技术出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787539050331
  • 页数:256 页
图书介绍:本书首先介绍了各种中国茶的种类,包括乌龙茶、花茶、绿茶、红茶、白茶、花草养生茶等,然后详细介绍了每种茶的性状特点、产地、制作工序、挑选储存、购买技巧、妙用保健、品饮鉴赏、如何对症喝茶、如何制作烹茶等知识。
《识茶、购茶、品茶》目录

第一章 中国十大名茶 10

西湖龙井 10

洞庭碧螺春 14

黄山毛峰 18

庐山云雾 22

六安瓜片 26

君山银针 30

信阳毛尖 34

武夷岩茶 38

安溪铁观音 42

祁门红茶 46

第二章 绿茶名品 52

安吉白茶 52

大佛龙井 53

松阳银猴 54

千岛玉叶 55

松阳香茶 56

惠明茶 57

径山茶 58

顾渚紫笋 59

武阳春雨 60

鸠坑毛尖 61

雁荡毛峰 62

普陀佛茶 63

余姚瀑布仙茗 64

茅山青峰 65

临海蟠毫 66

羊岩勾青 67

平水珠茶 68

天目青顶 69

泰顺云雾茶 70

泰顺三杯香 71

开化龙顶 72

江山绿牡丹 73

花果山云雾茶 74

南京雨花茶 75

金坛雀舌 76

阳羡雪芽 77

太湖翠竹 78

无锡毫茶 79

金山翠芽 80

茅山长青 81

宝华玉笋 82

太平猴魁 83

黄山银毫 84

天柱剑毫 85

顶谷大方 86

休宁松萝 87

金山时雨 88

舒城兰花 89

大沽白毫 90

上饶白眉 91

双井绿 92

婺源茗眉 93

得雨活茶 94

狗牯脑茶 95

靖安白茶 96

浮瑶仙芝 97

安化松针 98

南岳云雾茶 99

湘波绿 100

采花毛尖 101

桂林毛尖 102

石崖茶 103

象棋云雾 104

古劳茶 105

白沙绿茶 106

白毛猴 107

天山绿茶 108

午子仙毫 109

西乡炒青 110

紫阳毛尖 111

崂山绿茶 112

日照绿茶 113

竹叶青 114

峨眉毛峰 115

峨眉山峨蕊 116

云南玉针 117

蒸酶茶 118

糯米香 119

青城雪芽 120

蒙顶银针 121

蒙顶甘露 122

蒙顶石花 123

都匀毛尖 124

遵义毛峰 125

绿宝石 126

第三章 红茶名品 130

九曲红梅 130

越红工夫 131

宜兴红茶 132

苏红工夫 133

湖红工夫 134

宁红工夫 135

宜红工夫 136

金骏眉 137

正山小种 138

坦洋工夫 139

政和工夫 140

白琳工夫 141

荔枝红茶 142

英德红茶 143

昭平红茶 144

海红工夫 145

台湾日月潭红茶 146

蜜香红茶 147

信阳红茶 148

峨眉山红茶 149

川红工夫 150

金丝红茶 151

遵义红茶 152

黔红工夫 153

滇红工夫 154

第四章 黄茶名品 158

莫干黄芽 158

霍山黄芽 159

蒙顶黄芽 160

北港毛尖 161

沩山毛尖 162

第五章 白茶名品 166

白牡丹 166

白毫银针 167

贡眉 168

月光白 169

福鼎白茶 170

第六章 黑茶名品 174

茯砖茶 174

湖南千两茶 175

天尖茶 176

花砖茶 177

黑毛茶 178

黑砖茶 179

黄金砖 180

青砖茶 181

金尖茶 182

六堡散茶 183

金瓜贡茶 184

勐海沱茶 185

云南七子饼 186

普洱散茶 187

宫廷普洱 188

凤凰普洱沱茶 189

布朗生茶 190

橘普茶 191

普洱茶砖 192

第七章 乌龙茶名品 196

凤凰水仙 196

岭头单丛 197

福寿凌云 198

冻顶乌龙茶 199

梨山乌龙 200

台湾大禹岭茶 201

台湾高山茶 202

金萱乌龙 203

台湾人参乌龙 204

文山包种茶 205

凤凰单丛 206

漳平水仙 207

阿里山乌龙茶 208

武夷水仙 209

老枞水仙 210

永春佛手 211

木栅铁观音 212

黄金桂 213

本山茶 214

水金龟 215

白鸡冠 216

武夷肉桂 217

铁罗汉 218

第八章 花茶名品 222

玉兰花茶 222

玳玳花茶 223

野菊米 224

福州茉莉花茶 225

茉莉红茶 226

贵妃玉环 227

茉莉龙珠 228

珠兰花茶 229

茉莉花茶 230

月季花 231

茉莉银毫 232

碧潭飘雪 233

金银花茶 234

桂花茶 235

横县茉莉花茶 236

玉蝴蝶 237

红巧梅茶 238

小叶苦丁茶 239

玫瑰花茶 240

菊花茶 241

七彩菊 242

洛神花 243

玉衣金莲 244

万紫千红 245

丹桂飘香 246

双龙戏珠 247

秋水伊人 248

出水芙蓉 249

七星伴月 250

金龙吐珠 251

锦上添花 252

金盏银坛 253

仙桃献瑞 254

茉莉仙女 255

花开富贵 256

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