宅男美食大作战PDF电子书下载

零 引言 1

一 我的美食司令部 4

工欲善其事，必先利其器，厨房好帮手的介绍 4

司令部的布局篇 5

冰箱是宅男的厨神宝库 6

炉灶是大显身手的法宝 9

厨具如果“烧”，宝马不够造 11

厨房里的刀影喑光 14

本章小结 17

二 物资储备仓库（采购） 19

粮是百食之基 20

区别陈大米和新大米 20

学会选择好面粉 22

好油才有好味道 24

水产美食面面观 30

无肉不成席 38

选好蛋，吃好味 41

调料是神厨的“秘密法宝” 43

奶制品的精挑细选 44

挑选优质的菌类 45

三 物资处理车间（凉拌） 50

不是一个人战斗——凉拌海带 50

谁都可以成厨神——西红柿出击 54

无敌拼盘圣品——蔬果沙拉 57

何以解忧——泡椒凤爪 60

吴盐胜雪切清风——冷切牛肉 63

透明爱情我的心——香辣蹄花 65

男人的心——老醋蜇头 67

通俗易懂——蒜拌茄子 69

宫廷御膳——西瓜盅 71

淡看人生一境界——老醋花生 73

金牌省钱大王——卤鸭头 76

四 炒锅作战部（炒、炸） 78

烟蓑雨笠卷单行——炒猪肝 78

清口甘苦——芥蓝炒腊肠 80

云卷云舒——培根炒豆角 81

旧日时光——西芹百合 83

一剑封喉笑大侠——香酥虾 85

难道一遇错终身——番茄烧蘑菇 88

明月几何——孜然羊肉 90

家的味道——油炸青菜丸子 93

俗人雅士——笋干炒鸡蛋 95

川菜高手容易做——辣子鸡丁 98

国色天香——香辣蟹 100

五 平底锅警卫团（烧烤） 104

鬼斧神工——煎酿红灯煲 104

神厨高手——煎带鱼 106

君子菜——煎藕荷 107

月夜留香——黑椒小嫩鸡 110

香煎小排 112

香魂钩——油焖大虾 116

心心相印——雪花荷包蛋 118

天下至鲜——肉三松 121

温柔的心——脆皮豆腐 123

六 汤锅指挥中心（炖、煮） 125

万能夜宵——煮汤圆、速冻饺子 126

波澜不惊的高手——清蒸鱼 128

顶级鲜香——毛血旺 131

浓缩的精华——番茄牛肉汤 133

水煮肉片 135

健康大将军——盖菜豆腐羹 138

帅哥打饭必选——蜜汁排骨 140

最温柔的爱情——皮蛋瘦肉粥 142

呵护中的浓情——黄豆猪蹄汤 143

七 微波研发处（微波炉食物） 145

老少平安——蛋羹豆花 146

有内涵的菜——三鲜白菜卷 147

苦中作乐——蚝油芥蓝 149

巴适入川——麻辣豆腐 150

鲜族味道——牡蛎豆腐 152

锦绣荟萃——碎米鸡丁 152

一招鲜的厨房高手——微波烤鸡翅 153

满腹才华——肉馅柿子椒 155

广菜新煮艺——咸蛋肉饼 156

闭着眼睛都能做的——盐水虾 157

新意生活之微波烤肉串 158

给身体一点呵护——粥 159

卷饼的美味——京酱肉丝 160

千年美食简约版——东坡肉 162

东西精华的婚配版——意大利微波饭 163

春深锁二乔——双菇豆腐 164

最简单的做，最容易的吃——红烧带鱼 165

酒香不散腻入骨——三杯鸡 166

圆圆满满——清炖狮子头 167

香嫩小炒客——青椒肉丁 169

八 甜品休息室（西餐） 171

围绕浪漫香氛——法式土豆烩 171

给灰姑娘的献礼——奶油南瓜煲 173

五线谱——黑椒牛柳意大利面 174

用来表达爱——蔬菜吐司卷 175

绿色美味——奶油口蘑浓汤 176

THAT'S GENTOUMAN——茄汁牛扒 177

像加菲一样惬意——肉酱意大利面 178

快乐的周末——香煎猪扒 179

九 清洁保障大队（饭后处理） 181

油烟机是男人摆在明面上的袜子 182

懒人浸泡大法 184

秒杀异味尖兵 187

随手带着两块布 188

十 作战经验总结 191

十一 结语 198