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第一章 绪论 1

一、有机化合物和有机化学 1

二、有机化合物分子中的化学键 2

三、有机化学反应的基本类型 6

四、有机化学中的酸碱概念 7

五、有机化合物的分类 8

习题 10

第二章 烷烃 12

第一节 烷烃的结构和异构现象 12

一、烷烃的结构 12

二、烷烃的异构现象 13

第二节 烷烃的命名 16

一、普通命名法 16

二、系统命名法 17

一、烷烃的物理性质 19

第三节 烷烃的性质 19

二、烷烃的化学性质 20

习题 24

第三章 烯烃 炔烃二烯烃 26

第一节 烯烃和炔烃 26

一、烯烃和炔烃的结构 26

二、烯烃和炔烃的命名 29

三、烯烃和炔烃的物理性质 31

四、烯烃和炔烃的化学性质 32

第二节 二烯烃 41

一、二烯烃的分类和命名 41

二、共轭二烯烃 42

习题 46

第四章 环烃 48

第一节 脂环烃 48

一、脂环烃的分类和命名 48

二、脂环烃的性质 49

三、环烷烃的稳定性 50

四、环烷烃的构象 52

五、萜类化合物 57

第二节 芳香烃 60

一、芳香烃的分类和命名法 60

二、苯的结构 62

三、芳香烃的物理性质 64

四、苯的化学性质 64

五、稠环芳香烃 71

六、非苯型芳香烃 74

习题 75

第五章 对映异构 78

第一节 对映异构现象 78

一、对映异构体和手性 78

二、分子的手性和对称性 79

三、无手性碳原子的对映异构体 81

一、偏振光和旋光仪 82

第二节 对映异构体的旋光性 82

二、旋光度和比旋光度 83

第三节 对映异构体的标记 84

一、对映异构体的表示方法 84

二、构型的标记 86

三、外消旋体和外消旋体的拆分 90

第四节 化学反应中的立体化学 92

第五节 对映异构体的生物学意义 93

习题 94

第六章 卤代烃 97

第一节 卤代烃的分类和命名 97

一、卤代烃的分类 97

二、卤代烃的命名 98

第二节 卤代烃的性质 99

一、卤代烃的物理性质 99

二、卤代烃的化学性质 99

一、乙烯型卤代烃和卤代苯 108

第三节 不饱和卤代烃的结构和性质 108

二、烯丙基型卤代烃和苄基卤 109

三、孤立型卤代烯烃 109

第四节 有机氟化物 110

习题 111

第七章 醇酚醚 113

第一节 醇 113

一、醇的分类和命名 113

二、醇的结构和物理性质 115

三、醇的化学性质 116

四、硫醇 119

第二节 酚 120

一、酚的结构、分类和命名 120

二、酚的物理性质 121

三、酚的化学性质 122

一、醚的结构、分类和命名 125

第三节 醚 125

二、醚的物理性质 126

三、醚的化学性质 126

四、冠醚 128

五、硫醚 129

习题 131

第八章 醛酮醌 133

第一节 醛酮 133

一、醛、酮的结构、分类和命名 133

二、醛、酮的物理性质 135

三、醛、酮的化学性质 136

第二节 醌 145

一、醌的结构和命名 145

二、醌的化学性质 145

习题 147

第一节 羧酸 150

一、羧酸的分类和命名 150

第九章 羧酸及其衍生物 150

二、羧酸的物理性质 151

三、羧酸的结构和化学性质 153

四、脂肪酸的生物学意义 160

第二节 羧酸衍生物 160

一、羧酸衍生物的结构 161

二、羧酸衍生物的命名 161

三、羧酸衍生物的物理性质 163

四、羧酸衍生物的化学性质 164

习题 168

第十章 羟基酸和酮酸 172

第一节 羟基酸 172

一、羟基酸的结构和命名 172

二、羟基酸的物理性质 173

三、羟基酸的化学性质 173

四、重要的羟基酸 175

二、酮酸的化学性质 179

第二节 酮酸 179

一、酮酸的命名 179

三、酶催化下酮酸和醇酸的相互转变 181

第三节 互变异构现象 181

一、乙酰乙酸乙酯的互变异构现象 181

二、乙酰乙酸乙酯的重要反应 183

习题 184

第十一章 胺和含磷有机化合物 186

第一节 胺 186

一、胺的分类和命名 186

二、胺的物理性质 188

三、胺的结构 189

四、胺的化学性质 190

五、重氮盐的反应 194

六、生源胺 197

一、酰胺的结构 198

七、新洁尔灭 198

第二节 酰胺 198

二、酰胺的物理性质 199

三、酰胺的化学性质 199

四、碳酸衍生物 200

第三节 有机磷化物 202

一、有机磷化物的分类和命名 202

二、生物体内的含磷有机化合物 203

三、有机磷杀虫剂 204

习题 205

第十二章 杂环化合物 209

第一节 杂环化合物的分类和命名 209

一、杂环化合物的分类 209

二、杂环化合物的命名 209

第二节 含氮六元杂环 211

一、吡啶 211

二、嘧啶及其衍生物 215

第三节 含氮五元杂环 216

一、吡咯 216

二、咪唑、噻唑及其衍生物 219

第四节 稠杂环 220

一、喹啉及其衍生物 220

二、嘌呤及其衍生物 221

第五节 天然杂环药物 222

一、黄酮类化合物 223

二、头孢菌素 223

三、紫杉醇 224

第六节 生物碱 224

一、生物碱的基本概念及分类 224

二、生物碱的一般性质 225

三、生物碱的提取方法 225

四、重要的生物碱 225

习题 227

第十三章 脂类 229

第一节 油脂 229

一、油脂的组成、结构和命名 229

二、油脂的物理性质 231

三、油脂的化学性质 231

第二节 磷脂和糖脂 233

一、磷脂 233

二、糖脂 236

三、磷脂的生物学意义 237

第三节 甾族化合物 237

一、甾族化合物的基本骨架和命名 237

二、甾族化合物的构型和构象 238

三、生物体内重要的甾族化合物 239

习题 243

第一节 单糖 245

第十四章 糖类 245

一、单糖的开链结构和构型 246

二、单糖的环状结构和变旋光现象 247

三、单糖的物理性质 250

四、单糖的化学性质 250

五、重要的单糖及其衍生物 254

第二节 低聚糖 256

一、重要的二糖 256

二、血型物质 259

第三节 多糖 259

一、淀粉 260

二、糖原 262

三、纤维素 262

四、右旋糖酐 263

五、蛋白多糖 263

习题 264

第一节 氨基酸 266

第十五章 氨基酸和蛋白质 266

一、氨基酸的结构 268

二、氨基酸的分类和命名 268

三、氨基酸的物理性质 269

四、氨基酸的化学性质 269

第二节 肽 272

一、肽的结构和命名 272

二、肽链结构测定 272

三、活性肽 274

第三节 蛋白质 276

一、蛋白质的元素组成 276

二、蛋白质的分类 276

三、蛋白质的结构 277

四、蛋白质的化学性质 282

习题 285

一、核酸的分类和组成 288

第十六章 核酸 288

二、核苷 289

三、核苷酸 291

四、核酸的结构 293

习题 298

第十七章 生物体内的化学变化(简介) 299

第一节 酶化学基础 299

一、酶的概念 299

二、酶催化作用的特点 299

三、酶的分子组成 300

四、酶的结构和活性中心 301

五、酶促反应的举例 302

第二节 生物自由基化学 304

一、自由基与活性氧 304

二、体内自由基的产生 305

三、自由基在体内引发的一些反应 306

四、生物体内防御自由基损害的物质 308

习题 310

第十八章 生物材料简介 311

第一节 高分子化合物概述 311

一、高分子化合物的基本概念 311

二、高分子化合物的分类和命名 312

三、聚合反应的反应类型 314

四、高分子化合物的基本特征 315

一、生物相容性的概念和原理 316

第二节 生物医用材料的生物学评价 316

二、生物相容性的分类 317

三、生物学评价与新材料研究 318

第三节 高分子化合物在医药学上的应用 318

一、高分子化合物在医学上的应用 318

二、高分子材料在药学上的应用 322

三、生物医用材料的发展趋势 325

习题 325

第一节 电磁波谱的基本概念 327

第十九章 红外光谱和核磁共振谱 327

第二节 红外光谱 328

一、红外光谱的基本原理 328

二、红外光谱的表示方法 330

三、基团的特征吸收频率与指纹区 330

四、红外光谱解析实例 334

第三节 核磁共振谱(NMR) 336

一、核磁共振谱的基本原理 336

二、化学位移 337

三、积分曲线与氢原子数目 340

四、自旋耦合和自旋裂分 341

五、1HNMR谱的解析 343

六、13C核磁共振谱简介 346

七、核磁共振在医学上的应用 347

习题 348

参考文献 350