玛芬蛋糕PDF电子书下载

1基础的发酵点心 11

1基础的无蛋发酵玛芬蛋糕 11

2基础的加蛋发酵玛芬蛋糕 14

3基础的无蛋发酵蛋糕 16

4基础的加蛋发酵蛋糕 18

2各式各样的发酵点心 20

红茶玛芬蛋糕 20

柠檬玛芬蛋糕 21

可可巧克力碎玛芬蛋糕 22

香蕉黄豆粉蛋糕 23

苹果蛋糕 24

巧克力生姜玛芬蛋糕 25

香蕉玛芬蛋糕 25

印度拉茶蛋糕 32

可可大理石蛋糕 32

黄豆粉白芝麻玛芬蛋糕 33

覆盆子玛芬蛋糕 34

焦糖蛋糕 35

奥利奥全麦粉玛芬蛋糕 36

焙茶玛芬蛋糕 37

蓝莓酱玛芬蛋糕 37

胡萝卜蛋糕 44

咖啡碎粒蛋糕 45

橘子罐头奶油奶酪玛芬蛋糕 46

葡萄干奶油奶酪玛芬蛋糕 46

咖啡白巧克力蛋糕 47

红豆玛芬蛋糕 52

抹茶白巧克力玛芬蛋糕 52

菠萝杏仁片蛋糕 53

南瓜肉桂蛋糕 54

红薯黑芝麻玛芬蛋糕 55

核桃碎粒玛芬蛋糕 55

3咸味的发酵点心 67

1基础的咸味无蛋发酵玛芬蛋糕 67

2基础的咸味无蛋发酵蛋糕 70

火腿香葱玛芬蛋糕 72

金枪鱼玉米玛芬蛋糕 73

腊肠欧芹蛋糕 74

咖喱泡菜玛芬蛋糕 75

菠菜奶酪玛芬蛋糕 75

花椰菜樱花虾蛋糕 76

培根橄榄蛋糕 76

小番茄卡蒙贝尔奶酪蛋糕 77

4发酵司康饼 82

基础的发酵司康饼 82

全麦司康饼 84

巧克力碎黑芝麻司康饼 85

柠檬茶司康饼 85

黑糖司康饼 86

肉桂核桃司康饼 86

杏干司康饼 87

【专栏】 59

烘焙工具 59

烘焙材料 60

常用的配料 62

玛芬蛋糕干 63

玛芬蛋糕的各种装饰 64

保存方法和保存时间 66

发酵的诀窍 66