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绪论 1

第1章　气体、溶液和胶体 3

1.1 气体 3

1.1.1　理想气体状态方程式 3

1.1.2　气体分压定律 4

1.2　分散体系 5

1.3　溶液浓度的表示方法 5

1.4　分配定律 7

1.4.1　相似相溶原理 7

1.4.2　分配定律 7

1.5　稀溶液的依数性 8

1.5.1　蒸气压下降 8

1.5.2　沸点升高 9

1.5.3　凝固点下降 9

1.5.4　溶液的渗透压 10

1.6　胶体溶液 11

1.6.1　胶体溶液的分类 11

1.6.2　溶胶的性质 12

1.6.3　胶团的结构 13

1.6.4　溶胶的聚沉 13

1.7　高分子溶液 13

习题 14

第2章　化学热力学基础 15

2.1　化学热力学的基本概念 15

2.1.1　系统和环境 15

2.1.2　系统的性质 15

2.1.3　状态和状态函数 15

2.1.4　过程和途径 16

2.1.5 热和功 16

2.2　热力学第一定律 16

2.2.1　热力学能 16

2.2.2　热力学第一定律 16

2.3　热化学 17

2.3.1　化学反应热效应和焓 17

2.3.2　盖斯定律 18

2.3.3　标准摩尔生成焓 19

2.3.4　标准摩尔燃烧热 19

2.4　化学反应的方向 20

2.4.1 自发过程 20

2.4.2　熵和熵变 20

2.5　吉布斯自由能与化学反应方向 21

2.5.1　吉布斯自由能的定义 21

2.5.2　标准摩尔生成吉布斯自由能 22

2.5.3　化学反应方向——吉布斯自由能判据 22

2.5.4　△rGm与温度的关系 23

习题 23

第3章　化学反应速率和化学平衡 25

3.1　化学反应速率 25

3.1.1　化学反应速率的表示法 25

3.1.2　化学反应速率理论 26

3.1.3　影响化学反应速率的因素 27

3.2　化学平衡 29

3.2.1　化学平衡 29

3.2.2　平衡常数 30

3.2.3　多重平衡规则 31

3.2.4　化学平衡计算 31

3.2.5　影响化学平衡的因素 32

习题 35

第4章　化学分析 37

4.1　化学分析概述 37

4.1.1　分析方法的分类 37

4.1.2　定量分析的一般过程 38

4.2　定量分析中的误差 39

4.2.1　误差的分类 39

4.2.2　误差和偏差的表示方法 40

4.2.3　可疑数据的取舍 41

4.3　提高分析结果准确度的方法 42

4.3.1　选择合适的分析方法 42

4.3.2　检验和消除系统误差 42

4.3.3　减小测量的相对误差 43

4.3.4　增加平行测定次数，减小偶然误差的影响 43

4.4　有效数字及其运算规则 43

4.4.1 有效数字 43

4.4.2　有效数字的修约 44

4.4.3　有效数字的运算 44

4.5　滴定分析法 44

4.5.1　滴定分析法概述 44

4.5.2　滴定分析法对化学反应的要求 45

4.5.3　基准物质和标准溶液 46

4.5.4　滴定分析中的计算 47

习题 48

第5章　酸碱平衡与酸碱滴定法 49

5.1　酸碱理论 49

5.1.1　酸碱质子理论 49

5.1.2 水的离子自递反应和溶液的酸碱性 50

5.2 酸碱平衡中有关组分浓度的计算 51

5.2.1 强酸（碱）溶液pH值的计算 51

5.2.2　弱酸弱碱的离解常数 51

5.2.3　离解度和稀释定律 52

5.2.4 一元弱酸（碱）溶液pH值的计算 52

5.2.5　多元酸碱溶液pH值的计算 53

5.2.6　酸碱两性物质溶液pH值的计算 54

5.2.7　同离子效应与盐效应 54

5.3　缓冲溶液 55

5.3.1　缓冲溶液及缓冲作用原理 55

5.3.2　缓冲溶液pH值的计算 56

5.4　酸碱滴定法 57

5.4.1 酸碱指示剂及指示剂的变色原理 57

5.4.2 酸碱滴定曲线与指示剂的选择原则 58

习题 63

第6章 沉淀-溶解平衡与沉淀滴定法 65

6.1　沉淀-溶解平衡 65

6.2　溶度积及其应用 65

6.2.1　溶度积常数 65

6.2.2　溶度积和溶解度的相互换算 65

6.2.3　溶度积规则 66

6.3　沉淀-溶解平衡的移动 67

6.3.1　沉淀的生成 67

6.3.2　影响沉淀反应的因素 67

6.3.3　沉淀的溶解 68

6.4　分步沉淀和沉淀转化 69

6.4.1 分步沉淀 69

6.4.2　沉淀转化 70

6.5　沉淀滴定法 71

6.5.1　莫尔（Mohr）法 71

6.5.2　佛尔哈德（Volhard）法 71

习题 72

第7章 氧化还原平衡与氧化还原滴定法 74

7.1　氧化还原的基本概念 74

7.1.1　氧化值（氧化数） 74

7.1.2　氧化与还原 74

7.2　氧化还原反应方程式的配平 75

7.3 电极电势 75

7.3.1　原电池 75

7.3.2 电极电势 77

7.3.3　影响电极电势的因素 78

7.4 电极电势的应用 80

7.4.1 比较氧化剂或还原剂的相对强弱 80

7.4.2　计算原电池的电动势 80

7.4.3　判断氧化还原反应方向 81

7.4.4 确定氧化还原反应进行的程度 82

7.4.5 元素电势图及其应用 83

7.5　氧化还原滴定法 84

7.5.1　氧化还原滴定曲线 84

7.5.2　氧化还原滴定法的指示剂 85

7.5.3　常用的氧化还原滴定法 85

习题 88

第8章　物质结构基础 90

8.1　原子结构和元素周期律 90

8.1.1　原子核外电子的运动特征 90

8.1.2　原子核外电子的排布 93

8.1.3　元素周期表 95

8.1.4　元素基本性质的周期性 97

8.2　化学键理论概述 100

8.2.1　离子键 101

8.2.2　共价键理论 101

8.2.3　杂化轨道理论 104

8.2.4　分子间作用力 106

习题 109

第9章　配位平衡与配位滴定法 112

9.1 配位化合物的组成和命名 112

9.1.1　配位化合物的组成 112

9.1.2　配位化合物的命名 113

9.1.3　螯合物 113

9.2　配位化合物的价键理论 114

9.2.1　价键理论的要点 114

9.2.2　配合物的几何构型 114

9.2.3 内轨配合物与外轨配合物 116

9.2.4　配位化合物的磁性 116

9.3　配位平衡 117

9.3.1　配离子的离解 117

9.3.2　配离子的离解常数 117

9.3.3　配离子稳定常数的应用 118

9.4　配位滴定法 120

9.4.1 乙二胺四乙酸的离解平衡 121

9.4.2 EDTA与金属离子的配合物 121

9.4.3　配位滴定曲线 124

9.4.4　金属指示剂 125

9.4.5　配位滴定的方式和应用 126

习题 127

第10章　有机化合物概述 129

10.1　有机化合物的概念 129

10.2　有机化合物的结构 129

10.3　有机化学反应中的酸和碱 130

10.4　有机化合物的一般特点 130

10.5　有机反应的基本类型 131

10.5.1　化学键断裂方式 131

10.5.2　有机反应的类型 131

10.6　有机化合物的分类 131

10.6.1　按基本骨架特征分类 132

10.6.2　按官能团（或特征结构）不同分类 132

习题 133

第11章　脂肪烃 134

11.1　烷烃 134

11.1.1 烷烃的通式和同系列 134

11.1.2　烷烃的结构 134

11.1.3　烷烃的异构现象 135

11.1.4　烷烃的命名 136

11.1.5　烷烃的物理性质 138

11.1.6　烷烃的化学性质 139

11.1.7　烷烃的天然来源 141

11.2　烯烃 142

11.2.1　烯烃的结构 142

11.2.2　烯烃的异构现象 143

11.2.3　烯烃的命名 143

11.2.4　烯烃的物理性质 145

11.2.5　烯烃的化学性质 146

11.2.6　低级烯烃的工业来源 152

11.3　炔烃 152

11.3.1　乙炔的结构 153

11.3.2　炔烃的构造异构和命名 153

11.3.3　炔烃的物理性质 153

11.3.4　炔烃的化学性质 154

11.4　二烯烃 158

11.4.1　二烯烃的分类和命名 158

11.4.2 1,3-丁二烯的结构 159

11.4.3　共轭体系 159

11.4.4　共轭二烯烃的化学性质 160

习题 161

第12章　环烃 165

12.1　脂环烃 165

12.1.1　脂环烃的分类和同分异构 165

12.1.2　脂环烃的命名 165

12.1.3　环烷烃的结构与稳定性 166

12.1.4　脂环烃的物理性质 166

12.1.5　脂环烃的化学性质 167

12.2　芳烃 168

12.2.1　芳烃的分类和命名 168

12.2.2　苯的结构 169

12.2.3　单环芳烃 170

12.2.4　稠环芳烃 176

12.2.5　芳烃的来源 177

习题 178

第13章　卤代烃 180

13.1 卤代烃的分类及其命名 180

13.1.1 卤代烃的分类 180

13.1.2 卤代烃的命名 180

13.2　卤代烷的物理性质 181

13.3　卤代烷的化学性质 182

13.3.1　取代反应 182

13.3.2　消除反应 183

13.3.3　与金属镁反应 183

13.4　亲核取代反应机理 184

13.4.1　单分子亲核取代反应机理（SN1） 184

13.4.2　双分子亲核取代反应机理（SN2） 184

13.5 卤代烯烃和卤代芳烃 185

13.5.1　分类 185

13.5.2 不同类型的卤代烯烃和卤代芳烃反应活性的差异 186

习题 186

第14章　含氧有机化合物 188

14.1　醇 188

14.1.1　醇的分类和命名 188

14.1.2　醇的物理性质 189

14.1.3　醇的化学性质 190

14.2　酚 193

14.2.1　酚的分类和命名 193

14.2.2　苯酚的结构 194

14.2.3　苯酚的物理性质 194

14.2.4　酚的化学性质 194

14.3　醚 197

14.3.1　醚的分类和命名 197

14.3.2　醚的物理性质 198

14.3.3　醚的化学性质 198

14.4 醛、酮 199

14.4.1　醛、酮的结构、分类和命名 199

14.4.2　醛、酮的物理性质 200

14.4.3　醛、酮的化学性质 201

14.5　羧酸 207

14.5.1　羧酸的结构和命名 207

14.5.2　羧酸的物理性质 208

14.5.3　羧酸的化学性质 209

14.5.4　羟基酸 212

14.6　羧酸衍生物 214

14.6.1　羧酸衍生物的命名 214

14.6.2　羧酸衍生物的物理性质 215

14.6.3　羧酸衍生物的化学性质 215

习题 218

第15章　含氮有机化合物 221

15.1　硝基化合物 221

15.1.1 硝基化合物的分类、结构和命名 221

15.1.2　硝基化合物的物理性质 222

15.1.3　硝基化合物的化学性质 222

15.2　胺 224

15.2.1　胺的分类和命名 224

15.2.2　胺的物理性质 225

15.2.3　胺的化学性质 225

15.3　芳香族重氮和偶氮化合物 228

15.3.1　重氮化反应 229

15.3.2　重氮盐的性质及其在有机合成中的应用 229

15.4　腈 230

15.4.1　腈的命名 230

15.4.2　腈的性质 230

习题 231

第16章　杂环化合物 233

16.1　杂环化合物的分类和命名 233

16.1.1 杂环化合物的分类 233

16.1.2　杂环化合物的命名 233

16.2　五元杂环化合物 235

16.2.1　结构与芳香性 235

16.2.2 五元杂环化合物的物理性质 235

16.2.3　五元杂环化合物的化学性质 235

16.3　六元杂环化合物 237

16.3.1　吡啶 237

16.3.2　喹啉 238

16.3.3　嘌呤 239

习题 240

第17章　糖类、脂类、蛋白质和核酸 242

17.1　糖类化合物 242

17.1.1　单糖 242

17.1.2　二糖 247

17.1.3　多糖 248

17.2　脂类 250

17.2.1　油脂 250

17.2.2　类脂 252

17.2.3　甾族化合物 253

17.3　蛋白质 255

17.3.1　蛋白质的基本单位——氨基酸 255

17.3.2　肽 258

17.3.3　蛋白质 259

17.4　核酸 262

17.4.1　核酸的组成 262

17.4.2　核酸的结构 264

17.4.3　核酸的性质 265

习题 266

附录 268

附表1 常见的物质的△fH？m、△fG？m和S？m（298.15K） 268

附表2　弱酸、弱碱的离解常数 269

附表3　溶度积常数（298.15K） 270

附表4　标准电极电势（298.15K） 271

附表5 常见配离子的稳定常数（298.15K） 273

参考文献 274