宝宝断乳食品自己做PDF电子书下载

准备篇 从做准备开始 1

第1部分　为宝宝制作断乳食品你做好准备了吗 1

为享受快乐的断乳食品 2

请这样使用本书 2

断乳食品有何必要性 2

婴儿断乳分为哪几个时期 2

何为循序渐进 3

断乳食品中的关键点是什么 3

了解具体内容 4

断乳食品的介绍 4

开始前 6

必备用具及现有的便利用具 6

制作时 6

喂食时 7

保存时 7

米饭类仍是最基本的食物 8

美味粥的制作方法 8

粥类 8

与成人饮食不同 10

婴儿饮食的6种基本烹调技术 10

方法1　碾碎过滤 10

方法2　研磨 10

方法3　擦碎 11

方法4　挤压揉碎 11

方法5　切断 12

方法6　调制糊状食物 13

熟练使用将给您带来无限乐趣 14

婴儿方便食品（BF）作用大 14

婴儿方便食品可分4个类型 14

根据不同需要分类使用婴儿方便食品 15

基础篇 就从这里开始吧 17

第2部分　不同时期断乳食品的喂食方法 17

开始前（准备期）3～4个月 18

让婴儿学会用勺吃饭 18

吞咽期（断乳初期）5个月①开始时 20

制作容易食用的滑溜食物 20

吞咽期（断乳初期）5个月②习惯了之后 22

从滑溜食物过渡到泥状食物 22

吞咽期（断乳初期）6个月左右 24

稠泥状断乳食物增加到每日2次 24

吞咽期主食食谱 26

南瓜粥 26

桃味面条 26

菠菜粥 27

西红柿黄瓜凉面 27

牛奶面包粥 27

土豆粥 28

黄豆粉白薯粥 28

白薯苹果粥 28

香蕉糊 29

豆腐奶油玉米粥 29

麦片粥 29

吞咽期蔬菜类食谱 30

胡萝卜香蕉糊 30

绿奶油土豆糊 30

炖南瓜汤 31

蔬菜味酸奶 31

白萝卜胡萝卜糊 31

柿子椒干豆腐粥 32

奶油菜花 32

滑感的西洋口味 32

茄子南瓜粥 33

白菜煮橘子 33

煮苹果 33

吞咽期蛋白质快捷食谱 34

白鱼肉煮西红柿 34

蛋黄面包粥 34

土豆加吉鱼糊 35

加吉鱼西红柿糊 35

蛋黄青菜糊 35

水果豆腐 36

西兰花豆腐末 36

胡萝卜豆乳糊 36

西红柿小白鱼糊 37

酸奶草莓面包 37

水果糊 37

吞咽期便捷利用“婴儿方便食品”的食谱 38

水果面包粥 38

菠菜奶酪汤 38

香蕉桃汁 38

苹果土豆泥 39

奶油青菜 39

南瓜茶味粥 39

干豆腐煮西红柿 39

吞咽期营养平衡食谱 40

青菜豆腐糊 40

南瓜粥 40

黄豆粉粥 41

桃泥 41

南瓜和粉末奶酪的完美组合 41

芜菁粥 41

圆白菜豆腐糊 42

西红柿粥 42

土豆粥 42

白兰瓜糊 42

嫩菜叶粥 43

白鱼肉煮菜 43

蠕嚼期（断乳中期）7个月左右 44

煮软后捣成泥状的食物 44

蠕嚼期（断乳中期）8个月 46

可用舌头抿碎的柔软的粒状食品 46

蠕嚼期主食食谱 48

苹果粥 48

各种味道相调配的菜单 49

奶酪味面包粥 49

芜菁拉面 49

豆和土豆蔬菜泥 50

土豆松鱼烤团子 50

红薯泥肝尖 50

香蕉牛奶味 51

西兰花风味 51

豆腐燕麦粥 51

蠕嚼期蔬菜类食谱 52

胡萝卜炖豆腐 52

苹果胡萝卜泥 53

西兰花炖豆腐 53

西红柿味的甘薯点心 53

乳脂拌芦笋 54

香蕉菠菜泥 54

青梗菜纳豆泥 54

奶味南瓜 55

蛋黄粥 55

美味橙子南瓜 55

红柿子椒拌酸奶 56

圆白菜玉米奶油粥 56

牛奶煮白菜 56

茄子豆腐大酱泥 57

洋葱白子鱼 57

水果乳酪沙拉 57

蠕嚼期蛋白质食谱 58

鱼肉蔬菜汤 58

白肉鱼秋葵炖菜 59

土豆胡萝卜金枪鱼沙拉 59

鲑鱼乳酪汤 59

豆腐拌蔬菜 60

红薯豆腐乳酪泥 60

玉米豆腐 60

纳豆黄瓜 61

奶酪炒纳豆萝卜 61

豆腐炖胡萝卜 61

蛋黄烩土豆泥 62

蛋拌面 62

酸奶味蔬菜 62

香蕉拌鸡肉 63

鸡肉馄饨 63

西红柿肝尖炖菜 63

蠕嚼期便捷利用“婴儿方便食品”食谱 64

炼乳奶酪面包粥 64

猪肝煮萝卜 64

奶酪胡萝卜泥 64

小白鱼西红柿粥 65

绿黄蔬菜纳豆泥 65

胡萝卜面包布丁 65

蔬菜煮豆腐 65

蠕嚼期营养平衡食谱 66

蛋黄粥 66

草莓 66

红薯泥 67

油菜沙丁鱼粥 67

炼乳奶酪拌胡萝卜 67

意大利式扇贝圆白菜拌饭 67

香蕉粥 68

南瓜泥 68

土豆白鱼泥 68

芜菁面饼汤 68

白菜鸡肉汤 69

红薯煮小豆 69

细嚼期（断乳后期）9个月 70

用牙龈可以嚼碎的食物 70

细嚼期（断乳中期）10～11个月 72

食用牙龈能够嚼碎的食物并与成人三餐时间相同 72

细嚼期稳定的主食食谱 74

法式奶酪西兰花粥 74

意大利式西红柿拌饭 75

梅味纳豆饭 75

鸡蛋面 75

黄油蒸土豆 76

汤面 76

法式烤面包 76

奶油空心粉 77

红薯团 77

牛奶煮玉米片 77

细嚼期丰富的蔬菜类食谱 78

金枪鱼烤菠菜 78

橙汁拌青芦笋 79

芜菁拌油菜 79

蛋黄调味料拌西兰花 79

豆腐渣拌秋葵 80

西红柿拌面 80

橙汁煮胡萝卜 80

水果拌南瓜 81

牛奶煮圆白菜 81

葡萄干拌胡萝卜 81

浓汤煮牛蒡 82

洋葱西红柿汤 82

多味蔬菜汤 82

芝麻酱拌萝卜 83

芝麻草莓拌鸡肉 83

小鱼煮裙带菜 83

细嚼期蛋白质齐全的食谱 84

拌鸡丝 84

涮肉拌秋葵 85

肉末煮洋葱 85

芝麻酱拌牛肝圆白菜 85

奶油牡蛎汤 86

黄瓜白鱼汤 86

鲑鱼拌圆白菜 86

金枪鱼泥 87

白鱼沙拉 87

菠菜泥拌扇贝 87

奶酪拌西红柿 88

西红柿酱拌芦笋卷 88

奶酪菠菜 88

豆腐干煮青菜 89

纳豆汤 89

婴儿式牛排 89

细嚼期活用“婴儿方便食品”食谱 90

南瓜三明治 90

螃蟹烤土豆 90

肉汁拌菜花 90

鸡肉丸煮西红柿 91

绿菜南瓜泥 91

鱼丸羊栖菜汤 91

奶油香蕉拌猪肝蔬菜 91

细嚼期营养平衡食谱 92

鸡蛋炒胡萝卜菜花 92

果酱三明治 92

彩色柿子椒沙拉 93

金枪鱼圆白菜汤面 93

羊栖菜米饭 93

萝卜煮油豆腐 93

胡萝卜汤 94

土豆比萨 94

金枪鱼饭 94

奶油南瓜 94

萝卜裙带菜酱汤 95

油菜鸡蛋盖浇饭 95

咀嚼期（断乳结束期）1岁～1岁3个月 96

食物要做成用牙龈嚼动的硬度 96

日式意大利面 97

烤三文鱼 97

一口吃的橘子 97

咀嚼期主食食谱 98

乌冬面沙拉 98

蘑菇饭 99

三色饭团 99

白菜火腿奶油盖饭 99

纳豆海带意大利面 100

宝贝冷面 100

乳蛋糊面包 100

薯条蘸佐料 101

日式烧饼 101

香蕉玉米片 101

咀嚼期多种蔬菜类食谱 102

胡萝卜味三明治卷 102

南瓜通心粉沙拉 103

异国风味的南瓜 103

胡萝卜炖芜菁 103

洋葱蘑菇炸什锦 104

圆白菜橙子沙拉 104

鲜藕白薯甜点 104

绿色芦笋和红色草莓沙拉 105

去皮后的葡萄珠 105

裙带菜洋葱高汤 105

西味茄子 106

西红柿鸡蛋汤 106

韭菜拌纳豆 106

秋葵拌木鱼屑 107

奶酪西兰花 107

奶油烤菠菜 107

细嚼期蛋白质食谱 108

包着海苔的鸡肉棒 108

鸡肉丸炖根茎菜 109

中餐风味的豆腐炖肉 109

肉菜卷 109

橙味旗鱼 110

新鲜的烤鱼 110

包烤蔬菜白肉鱼 110

扇贝热沙拉 111

鱿鱼炒油菜 111

毛蛤鱼汤 111

牛蒡菜摊鸡蛋 112

浇汁鸡蛋 112

豆腐水果沙拉 112

纳豆零食 113

奶酪胡萝卜沙拉 113

日式口味的煮豆腐 113

咀嚼期便捷活用“婴儿方便食品”食谱 114

炸土豆饼和烤牛肝 114

西红柿丸子 114

绿色意大利面 114

水果味古老肉 115

日式软煎蛋卷 115

奶味咖喱菜 115

酱汤面 115

咀嚼期营养平衡食谱 116

裙带菜洋葱酱汤 116

鸡蛋和豆腐浇汁 116

鲣鱼屑软米饭 116

芜菁酱汤 117

芜菁叶三色盖饭 117

炸鸡肉里脊 117

菠菜比萨饼 117

条状沙拉蘸芝麻酱 118

圆白菜肉馅饼 118

西红柿炖鱼 118

小油菜烧毛蛤 118

水果沙拉 119

中式冷面 119

如何确保断乳食品的“营养平衡” 120

答疑篇 发生下述情况时应该怎么办 121

第3部分　关于断乳食品的问题与解答 121

吞咽期（断乳初期）5～6个月的问题与解答 122

开始喂断乳食物的时间是进入5个月的第一天吗？（4个月） 122

还不到4个月，但是体重很重，是否可以早一些开始喂断乳食物？（3个月） 122

不愿意喝凉水和果汁，无法准备断乳食物怎么办？（3个月） 123

出生时体重轻，到5个月时可以开始喂断乳食物吗？（3个月） 123

断乳食物的进步是像爬楼梯一样吗？（4个月） 124

烹饪时一定要使用煮沸的开水吗？（5个月） 124

不喜欢用勺，不想张嘴，这种状态下能否开始喂断乳食物？（4个月） 124

开始喂断乳食物时给什么样的食物为好？（4个月） 125

仅喂1勺粥后孩子就厌烦断乳食物，不张嘴怎么办？（5个月） 125

食物的温度多高合适，什么是过热、过冷？（5个月） 125

喂第一勺米粥就用舌头吐出来，不喜欢固体食物怎么办？（5个月） 126

什么时候添加鸡蛋或白鱼肉，是否会出现食物过敏？（6个月） 126

孩子吃剩下的食物，可以下一次再吃吗？（6个月） 126

为了吃起来容易，大人先嚼碎后再喂孩子，可以这样做吗？（6个月） 126

清淡口味是什么样的口味，吞咽期不调味可以吗？（6个月） 127

准备喂断乳食物，但是在喂食以前孩子想吃牛奶而大声哭泣，怎么办？（5个月） 127

爱吃断乳食物，是否想吃多少就给多少？（6个月） 127

喂断乳食物以后，大便很稀正常吗？（5个月） 128

牛奶和母乳、断乳食物，在不同时期以什么为主要的营养物质？（6个月） 128

蠕嚼期（断乳中期）7～8个月的问题与解答 129

食物进到嘴里，用舌头弄碎，不咀嚼，完全像喝奶一样怎么办？（7个月） 129

宝宝喜欢吃软饭，太早吗？（7个月） 129

只能吞咽柔软和细小的食物，这样行吗？（7个月） 130

早上起床晚，不能保证两次用餐，可以吗？ 130

如何慢慢添加各种不同的食物？（8个月） 130

出门牙时断乳食物比以前硬一些可以吗？（8个月） 131

为什么断乳食物中不能添加蜂蜜或红糖？（8个月） 131

只喜欢吃加工过的“婴儿方便食品”，而不喜欢吃手工制作的食物，怎么办？（7个月） 131

一次只能喝3勺粥，有什么办法能让孩子多吃一些，长得更胖一些？（7个月） 132

吃与不吃时的差别很大，很令人担心，怎么办？（8个月） 132

进食胡萝卜后有颗粒状胡萝卜从粪便中排出，这正常吗？（8个月） 132

吃完断乳食物后孩子不喝牛奶了怎么办？（7个月） 133

孩子吃饭时用手抓吃的东西玩，结果吃饭需要很长时间，怎么办？（8个月） 133

细嚼期（断乳后期）9～11个月的问题与解答 134

进餐时间不定，有时一天一餐，能否改为一天三餐？（9个月） 134

想吃大人的硬饭，可以给他吃吗？（9个月） 134

断乳食物和奶粉都足量喂食是否会导致肥胖？（10个月） 135

孩子不嚼就直接吞咽下去，怎样才能使孩子做到细嚼呢？（9个月） 135

将大人的饭菜里添加了速溶调料，也可以给宝宝吃吗？（9个月） 136

加有红酒或白酒的食物可否给宝宝吃？（10个月） 136

可以给孩子吃肝脏吗，如何很好地添加？（10个月） 136

如何使不接受酸奶、奶酪等乳制品的宝宝接受它们呢？（10个月） 137

1岁后，宝宝突然开始挑食，特别是不喜欢吃酸的食物，怎么办？（10个月） 137

想喝牛奶或奶粉，何时开始添加、怎样添加？（10个月） 137

从不自己伸手要饭吃是否对吃饭没兴趣？（10个月） 138

咀嚼期（断乳结束期）1岁～1岁3个月的问题与解答 139

孩子还不能很好地咀嚼时，可否继续向下一步推进？（1岁） 139

午饭没怎么吃的情况下，可否在午睡后吃？（1岁） 139

宝宝吃了加餐就不好好吃饭，是否必须加餐？（1岁1个月） 140

是否可以给孩子吃沙拉、生蔬菜？（1岁2个月） 140

正常吃饭期是否可吃同大人一样调味的食物？（1岁1个月） 140

咀嚼期断乳食物和幼儿食物有何不同，有何变化？（1岁3个月） 141

孩子将不喜欢吃的青叶菜含在嘴里不咽下去，怎样才能让他咽下去？（1岁） 141

孩子以母乳为主，饮食量很少，体重在平均水平以下，这样下去会有问题吗？（1岁1个月） 141

1岁体检结果为“过胖”，这时是否要减少孩子的饭量？（1岁） 142

孩子还不能很好地使用勺和叉子，是否可以让他练习？（1岁2个月） 142

用奶瓶一天能喝1升牛奶而不太吃饭怎么办？（1岁2个月） 143

是否可以让宝宝练习单手拿碗？（1岁3个月） 143

孩子生病时的断乳食品 144

必须让孩子吃饭吗，补充水分为什么很重要？ 144

已开始的断乳食物是否应暂停？ 144

易消化的食物具体指哪些？ 144

发热推荐食谱 145

苹果橘子汁 145

热退推荐食谱 145

南瓜奶油浓汤 145

呕吐推荐食谱 146

豆花 146

茶粥 146

奶油玉米羹 146

咳嗽推荐食谱 147

香蕉奶 147

糊糊粥 147

莲藕丸子汤 147

腹泻推荐食谱 148

苹果泥浓汤 148

土豆粥 148

便秘推荐食谱 149

橘汁煮红薯 149

纳豆粥 149

感冒推荐食谱 150

菠菜豆腐 150

南瓜面糊 150

口腔炎推荐食谱 151

细面玉米羹 151

琼脂汤 151

什么是食物过敏 152

应用篇　自己动手试试看 153

第4部分　让宝宝更快乐地享受断乳食品 153

有选择地使用5种材料 154

冷冻食品的基本方法 154

胡萝卜 154

菠菜 155

番茄 155

白鱼肉 156

米饭 156

食物冷冻的基本知识 157

和成人同吃一道菜欢乐无限 158

从成人的菜肴中分取断乳食物 158

成人食谱 158

番茄奶酪意大利面条 158

芜菁汤 158

分选食谱 159

意大利面条糊糊（吞咽期） 159

切碎的空心面（蠕嚼期） 159

宝宝通心面（细嚼期） 159

儿童通心面（咀嚼期） 159

成人食谱 160

烤牛肉饼 160

分选食谱 161

蔬菜糊糊（吞咽期） 161

肉末饼（蠕嚼期） 161

碎肉饼（细嚼期） 161

肉饼块（咀嚼期） 161

成人食谱 162

鸡肉咖喱 162

胡萝卜沙拉 162

分选食谱 163

蔬菜糊糊（吞咽期） 163

咖喱菜（蠕嚼期） 163

鸡肉土豆饭（细嚼期） 163

鸡肉炖蔬菜（咀嚼期） 163

在适应一日三餐断乳食品后适当添加零食 164

宝宝的零食 164

选择零食的方法 164

在蠕嚼期前没有必要给宝宝吃零食 164

喂断乳食物期间的零食应该是用来让宝宝愉悦的 164

充分利用经过加工的零食 164

酥饼干、甜饼干、饼干、馒头等，品种尤为丰富 165

零食应一天一次，要控制时间和进食量 165

注意零食和饮料热量的合理搭配 165

给宝宝的BF零食要适量 166

周岁内的宝宝不宜吃市售的零食 167

家庭自制零食的简便方法 168

豆腐草莓沙司（细嚼期） 168

面条奎宁树皮粉（咀嚼期） 168

玉米片拌酸奶（咀嚼期） 168

黄油果酱卷（咀嚼期） 168

梅子果脯凉粉（咀嚼期） 169

薯条蘸番茄酱（咀嚼期） 169

苹果饭团（咀嚼期） 169

草莓牛奶（咀嚼期） 169

微波炉烤苹果（咀嚼期） 169

美味小食品（咀嚼期） 169

热牛奶巧克力（咀嚼期） 169

玉米片汤（咀嚼期） 169

“能吃”和“不能吃”食品说明 170

鱼贝类 170

肉类 171

鸡蛋 172

大豆、大豆制品及豆类 172

乳制品 173

主食类 173

蔬菜和海藻类 174

水果类 175

加工食品 176

冷冻食品 177

调味料 177

饮料 179