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养生滋补吃什么
养生滋补吃什么

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医药卫生

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  • 作 者:李显波,韩珊珊主编
  • 出 版 社:北京:人民军医出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787509148839
  • 页数:178 页
图书介绍:本书提到“进补”,估计大多数人都会想到去吃人参、燕窝之类的昂贵补品。其实,我们生活中的很多平凡食物一样一样能起到益五脏、厚肠胃、实肌体、强力气的效用。例如,在中医学中就有“药补不如食补”“药食同源”的说法,时令鲜蔬、杂粮五谷、禽肉蛋奶这些我们日常的食物,只要吃对、吃好,它们对健康的效用往往比那些昂贵的“知名补品”毫不逊色!本书归纳出的以上各种食物的性味归经、功能效用及食用宜忌及最佳食用滋补方法。帮助您吃好、吃对、吃精,是指导广大读者饮食滋补养生的最佳读本。
《养生滋补吃什么》目录

水果类 1

温热性 1

[1]龙眼 果中珍贵补品 1

[2]荔枝 有“果王”之称 2

[3]桃子 人们最喜爱的水果之一 3

[4]大枣 “五果”之一 4

[5]杏 滋补佳品 5

[6]樱桃 号称“百果第一枝” 6

[7]李子 人们喜食的传统果品之一 7

[8]金橘 含丰富的维生素C 8

寒凉性 9

[9]橘子 含多种维生素 9

[10]香蕉 高热量水果 10

[11]西瓜 堪称“瓜中之王” 11

[12]梨 被誉为“果宗” 12

[13]橙子 “世界四大名果”之一 13

[14]柚子 含丰富的类胰岛素 14

[15]柿子 含碘量高 15

[16]芒果 富含维生素A 16

[17]猕猴桃 有“果王”之称 17

[18]桑椹 被誉为“民间圣果” 18

[19]香瓜 营养价值可与西瓜媲美 19

[20]草莓 补气益血的美容佳品 20

[21]荸荠 凉血解毒的美味水果 21

[22]哈密瓜 来自西域的“瓜中之王” 22

平性 23

[23]木瓜 女性抗衰老的“驻颜果” 23

[24]山楂 富含多种有机酸 24

[25]甘蔗 含丰富糖分 25

[26]杨梅 天然绿色保健食品 26

[27]苹果 老幼皆宜水果之一 27

[28]葡萄 富含葡萄糖 28

[29]柠檬 富含维生素C和柠檬酸 29

[30]乌梅 含多种有机酸 30

[31]批杷 被誉为“果中之皇” 31

[32]橄榄 被誉为“天堂之果” 32

[33]酸梅 药用果品 33

[34]海棠 舒筋活络佳果 34

[35]菠萝 夏令医食兼优时令佳果 35

[36]石榴 维生素C含量较高 36

[37]无花果 最适宜老人和儿童食用 37

蔬菜类 39

温热性 39

[38]韭菜 补肾起阳珍品 39

[39]芥菜 含大量抗坏血酸 40

[40]辣椒 蔬菜中维C含量冠军 41

[41]香菜 汤饮佳佐 42

[42]南瓜 夏秋季节瓜菜之一 43

[43]蒜苗 预防癌症 44

[44]大蒜 杀菌,防癌 45

[45]大葱 恢复疲劳 46

[46]生姜 生活中离不开的蔬菜 47

[47]洋葱心血管“清道夫” 48

寒凉性 49

[48]莲藕 清热开胃的夏季美食 49

[49]芹菜 高纤维食物 50

[50]冬瓜 钾盐含量高 51

[51]萝卜 增强食欲 52

[52]苋菜 富含易被人体吸收的钙质 53

[53]黄瓜 富含维生素C 54

[54]苦瓜 美容养颜佳品 55

[55]茄子 “抗癌强手” 56

[56]丝瓜 “营养瓜王” 57

[57]茭白 “六谷”之一 58

[58]紫菜 补肾养心 59

[59]海带 有“碱性食物之冠”美称 60

[60]竹笋 理想保健美容食品 61

[61]油菜 含丰富维生素C 62

[62]莴笋 强壮机体,防癌抗癌 63

[63]芦笋 孕妇保健蔬菜 64

[64]大白菜 保健百宝菜 65

[65]小白菜 清凉败火 66

[66]菠菜 强身健体,补充粗纤维 67

[67]鸡毛菜 含丰富的维生素和矿物质 68

平性 69

[68]土豆 含大量淀粉及蛋白质 69

[69]扁豆 富含蛋白质 70

[70]圆白菜 四季主要蔬菜之一 71

[71]甜椒 天然维生素片 72

[72]茼蒿 预防心血管病的清凉蔬菜 73

[73]番茄 含丰富的胡萝卜素 74

[74]豇豆 提高机体抗病毒能力 75

[75]四季豆 富含蛋白质和多种氨基酸 76

[76]芋头 老幼皆宜的滋补品 77

[77]西兰花 强肾壮骨,补脑填髓 78

[78]菜花 强身健体,补充精力 79

[79]黑木耳 防癌,抗癌 80

[80]银耳 “菌中之冠” 81

[81]山药 补脾气,益胃阴 82

[82]胡萝卜 富含胡萝卜素 83

[83]蘑菇 增强机体免疫力 84

[84]香菇 有“山珍”之称 85

[85]蚕豆 健脑佳品 86

[86]毛豆 改善脂肪代谢 87

干果类 89

温热性 89

[87]栗子 养胃健脾,补肾强筋 89

[88]核桃 “万岁子”“长寿果” 90

[89]葵花籽含丰富的植物油脂 91

平性 92

[90]花生 被誉为“植物肉” 92

[91]莲子 益肾固精的水中珍珠 93

[92]芡实 健脾止泻 94

[93]榛子 补脾益气 95

[94]松子 补肾益气 96

[95]南瓜子 补脾益气 97

[96]杏仁 清肺润肠 98

[97]芝麻 含大量脂肪和蛋白质 99

谷物豆类 101

温热性 101

[98]黑米 抗衰老的稻中珍品 101

[99]芸豆 女性的贴身医生 102

[101糯米 温补强壮食品 103

[101]高粱 益脾温中 104

[102]燕麦 益脾养心 105

寒凉性 106

[103]小米 补脾和胃 106

[104]小麦 富含淀粉 107

[105]大麦 碳水化合物含量高 108

[106]薏苡仁 健脾祛湿 109

[107]绿豆 “济世之食谷” 110

[108]荞麦 肠胃“清道夫” 111

平性 112

[109]花豆 血钙双补的豆中佳品 112

[110]粳米 “文明病”的克星 113

[111]糙米 防止糖尿病的粮中珍品 114

[112]玉米 可预防心脏病和癌症 115

[113]黄豆 “豆中之王” 116

[114]豌豆 抗癌,防癌 117

[115]红豆 健脾利湿 118

[116]黑豆 高蛋白、低热量 119

海鲜、肉类 121

温热性 121

[117]鸡肉 益气养血 121

[118]羊肉 冬令补品 122

[119]黄鳝 “小暑黄鳝赛人参” 123

[120]河虾 补肾壮阳 124

[121]海虾 温肾补阳 125

[122]猪肝 补肝明目 126

[123]鲢鱼 女性滋养肌肤的理想食品 127

[124]带鱼 降低胆固醇 128

寒凉性 129

[125]鸭肉 富含B族维生素和维生素E 129

[126]兔肉 国外称为“美容肉” 130

[127]河蟹 名贵淡水产品 131

[128]田螺 含丰富的维生素A 132

[129]马肉 滋补肝肾,强筋健骨 133

[130]牡蛎 滋阴养血 134

平性 135

[131]鹌鹑 被誉为“动物人参” 135

[132]猪肉 滋养脏腑 136

[133]鹅肉 不饱和脂肪酸含量高 137

[134]鲤鱼 蛋白质含量高且质量佳 138

[135]青鱼 养肝明目 139

[136]鲫鱼 所含蛋白质质优 140

[137]鳗鱼 补虚养血 141

[138]黄花鱼含有丰富的微量元素硒 142

[139]泥鳅 补益脾肾 143

[140]海蜇 降血压 144

[141]乌贼 滋阴养血 145

中药类 147

温热性 147

[142]肉桂 散寒止痛,活血通经 147

[143]吴茱萸 降逆止呕,助阳止泻 148

[144]当归 补血活血,调经止痛 149

[145]草红花 活血通经,散瘀止痛 150

[146]黄芪 补气固表,止汗脱毒 151

[147]白术 健脾益气,燥湿利水 152

[148]三七 散瘀止血,消肿定痛 153

[149]五味子 益气生津,补肾宁心 154

[150]何首乌 解毒消痈,润肠通便 155

[151]肉豆蔻 温中行气,涩肠止泻 156

[152]肉苁蓉 补肾阳,益精血 157

寒凉性 158

[153]蒲公英 清热解毒,消肿散结 158

[154]金银花 宣散风热,清解血毒 159

[155]益母草 活血祛淤 160

[156]车前子 清热利尿,渗湿通淋 161

[157]连翘 清热解毒,散结消肿 162

[158]麦冬 养阴生津,润肺清心 163

[169]白芍 养血柔肝,缓中止痛 164

[160]丹参 清心除烦,养血安神 165

平性 166

[161]枸祀子 滋补肝肾,益精明目 166

[162]酸枣仁 养肝,宁心 167

[163]鸡血藤 补血,活血,通络 168

[164]茯苓 治疼痛,利小便 169

补品类 171

温热性 171

[165]人参 被誉为“百草之王” 171

[166]鹿茸 强筋健骨 172

平性 173

[167]虫草 抗肿瘤,抗疲劳 173

[168]灵芝 防癌,抗癌 174

[169]甲鱼 清热养阴 175

[170]燕窝 补肺养阴 176

[171]阿胶 补血佳品 177

[172]海参 世界八大珍品之一 178

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