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瓜果保健食疗方
瓜果保健食疗方

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医药卫生

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  • 作 者:李晓玲编
  • 出 版 社:北京:金盾出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787508262567
  • 页数:213 页
图书介绍:本书依据传统中医理论和现代营养科学,汇集了人们日常饮食中最常用的28种鲜果、20种坚果和10种瓜类,简要介绍了每个品种的营养成分、保健功效和食用禁忌,以及数百个食疗方例的配方、制作与服法。
《瓜果保健食疗方》目录

第一章 鲜果保健食疗方 1

第一节 苹果 1

一、苹果的营养成分 1

二、苹果的保健功效 2

三、苹果的食疗方例 2

四、食用禁忌 5

第二节 桃 6

一、桃的营养成分 6

二、桃的保健功效 6

三、桃的食疗方例 7

四、食用禁忌 9

第三节 梨 10

一、梨的营养成分 10

二、梨的保健功效 11

三、梨的食疗方例 11

四、食用禁忌 16

第四节 杏 17

一、杏的营养成分 17

二、杏的保健功效 17

三、杏的食疗方例 18

四、食用禁忌 21

第五节 葡萄 22

一、葡萄的营养成分 22

二、葡萄的保健功效 22

三、葡萄的食疗方例 23

四、食用禁忌 26

第六节 橘子 27

一、橘子的营养成分 27

二、橘子的保健功效 27

三、橘子的食疗方例 28

四、食用禁忌 31

第七节 西红柿 32

一、西红柿的营养成分 32

二、西红柿的保健功效 32

三、西红柿的食疗方例 33

四、食用禁忌 36

第八节 李子 36

一、李子的营养成分 36

二、李子的保健功效 37

三、李子的食疗方例 37

四、食用禁忌 38

第九节 桑葚 39

一、桑葚的营养成分 39

二、桑葚的保健功效 39

三、桑葚的食疗方例 40

四、食用禁忌 41

第十节 山楂 41

一、山楂的营养成分 41

二、山楂的保健功效 42

三、山楂的食疗方例 42

四、食用禁忌 45

第十一节 樱桃 46

一、樱桃的营养成分 46

二、樱桃的保健功效 46

三、樱桃的食疗方例 47

四、食用禁忌 49

第十二节 石榴 49

一、石榴的营养成分 49

二、石榴的保健功效 50

三、石榴的食疗方例 50

四、食用禁忌 52

第十三节 柿子 53

一、柿子的营养成分 53

二、柿子的保健功效 53

三、柿子的食疗方例 54

四、食用禁忌 55

第十四节 香蕉 56

一、香蕉的营养成分 56

二、香蕉的保健功效 56

三、香蕉的食疗方例 57

四、食用禁忌 59

第十五节 猕猴桃 60

一、猕猴桃的营养成分 60

二、猕猴桃的保健功效 60

三、猕猴桃的食疗方例 61

四、食用禁忌 62

第十六节 杧果 63

一、杧果的营养成分 63

二、杧亡果的保健功效 63

三、杧果的食疗方例 64

四、食用禁忌 66

第十七节 柑 66

一、柑的营养成分 67

二、柑的保健功效 67

三、柑的食疗方例 67

四、食用禁忌 68

第十八节 橙子 69

一、橙子的营养成分 69

二、橙子的保健功效 69

三、橙子的食疗方例 70

四、食用禁忌 71

第十九节 草莓 72

一、草莓的营养成分 72

二、草莓的保健功效 72

三、草莓的食疗方例 73

四、食用禁忌 76

第二十节 菠萝 76

一、菠萝的营养成分 76

二、菠萝的保健功效 77

三、菠萝的食疗方例 77

四、食用禁忌 78

第二十一节 荔枝 79

一、荔枝的营养成分 79

二、荔枝的保健功效 79

三、荔枝的食疗方例 80

四、食用禁忌 83

第二十二节 柠檬 84

一、柠檬的营养成分 84

二、柠檬的保健功效 84

三、柠檬的食疗方例 85

四、食用禁忌 87

第二十三节 杨梅 87

一、杨梅的营养成分 87

二、杨梅的保健功效 87

三、杨梅的食疗方例 88

四、食用禁忌 89

第二十四节 椰子 90

一、椰子的营养成分 90

二、椰子的保健功效 90

三、椰子的食疗方例 91

四、食用禁忌 92

第二十五节 薜荔果 92

一、薜荔果的营养成分 93

二、薜荔果的保健功效 93

三、薜荔果的食疗方例 93

四、食用禁忌 94

第二十六节 柚子 95

一、柚子的营养成分 95

二、柚子的保健功效 95

三、柚子的食疗方例 96

四、食用禁忌 98

第二十七节 甘蔗 99

一、甘蔗的营养成分 99

二、甘蔗的保健功效 99

三、甘蔗的食疗方例 100

四、食用禁忌 102

第二十八节 枇杷 103

一、枇杷的营养成分 103

二、枇杷的保健功效 103

三、枇杷的食疗方例 104

四、食用禁忌 105

第二章 干果保健食疗方 106

第一节 栗子 106

一、栗子的营养成分 106

二、栗子的保健功效 107

三、栗子的食疗方例 107

四、食用禁忌 110

第二节 松子 110

一、松子的营养成分 110

二、松子的保健功效 110

三、松子的食疗方例 111

四、食用禁忌 113

第三节 莲子 114

一、莲子的营养成分 114

二、莲子的保健功效 114

三、莲子的食疗方例 115

四、食用禁忌 117

第四节 榛子 117

一、榛子的营养成分 117

二、榛子的保健功效 117

三、榛子的食疗方例 118

四、食用禁忌 119

第五节 核桃 120

一、核桃的营养成分 120

二、核桃的保健功效 120

三、核桃的食疗方例 121

四、食用禁忌 123

第六节 罗汉果 123

一、罗汉果的营养成分 124

二、罗汉果的保健功效 124

三、罗汉果的食疗方例 124

四、食用禁忌 126

第七节 花生 127

一、花生的营养成分 127

二、花生的保健功效 127

三、花生的食疗方例 128

四、食用禁忌 130

第八节 白果 131

一、白果的营养成分 131

二、白果的保健功效 131

三、白果的食疗方例 132

四、食用禁忌 134

第九节 大枣 134

一、枣的营养成分 134

二、枣的保健功效 134

三、枣的食疗方例 135

四、食用禁忌 137

第十节 黑枣 138

一、黑枣的营养成分 138

二、黑枣的保健功效 138

三、黑枣的食疗方例 139

四、食用禁忌 141

第十一节 葵花子 141

一、葵花子的营养成分 141

二、葵花子的保健功效 141

三、葵花子的食疗方例 142

四、食用禁忌 143

第十二节 南瓜子 144

一、南瓜子的营养成分 144

二、南瓜子的保健功效 144

三、南瓜子的食疗方例 145

四、食用禁忌 147

第十三节 黑芝麻 147

一、黑芝麻的营养成分 147

二、黑芝麻的保健功效 147

三、黑芝麻的食疗方例 148

四、食用禁忌 152

第十四节 无花果 153

一、无花果的营养成分 153

二、无花果的保健功效 153

三、无花果的食疗方例 154

四、食用禁忌 155

第十五节 枸杞子 156

一、枸杞子的营养成分 156

二、枸杞子的保健功效 156

三、枸杞子的食疗方例 157

四、食用禁忌 159

第十六节 橄榄 159

一、橄榄的营养成分 159

二、橄榄的保健功效 160

三、橄榄的食疗方例 160

四、食用禁忌 163

第十七节 西瓜子 163

一、西瓜子的营养成分 164

二、西瓜子的保健功效 164

三、西瓜子的食疗方例 164

四、食用禁忌 166

第十八节 腰果 166

一、腰果的营养成分 167

二、腰果的保健功效 167

三、腰果的食疗方例 167

四、食用禁忌 168

第十九节 桂圆 169

一、桂圆的营养成分 169

二、桂圆的保健功效 169

三、桂圆的食疗方例 170

四、食用禁忌 174

第二十节 开心果 174

一、开心果的营养成分 175

二、开心果的保健功效 175

三、开心果的食疗方例 175

四、食用禁忌 176

第三章 瓜类保健食疗法 177

第一节 南瓜 177

一、南瓜的营养成分 177

二、南瓜自保健功效 178

三、南瓜的食疗方例 178

四、食用禁忌 180

第二节 苦瓜 180

一、苦瓜的营养成分 180

二、苦瓜的保健功效 181

三、苦瓜的食疗方例 181

四、食用禁忌 182

第三节 冬瓜 183

一、冬瓜的营养成分 183

二、冬瓜的保健功效 183

三、冬瓜的食疗方例 184

四、食用禁忌 187

第四节 黄瓜 187

一、黄瓜的营养成分 187

二、黄瓜的保健功效 187

三、黄瓜的食疗方例 188

四、食用禁忌 191

第五节 西瓜 191

一、西瓜的营养成分 191

二、西瓜的保健功效 192

三、西瓜的食疗方例 192

四、食用禁忌 194

第六节 丝瓜 195

一、丝瓜的营养成分 195

二、丝瓜的保健功效 195

三、丝瓜的食疗方例 196

四、食用禁忌 199

第七节 木瓜 199

一、木瓜的营养成分 199

二、木瓜的保健功效 200

三、木瓜的食疗方例 200

四、食用禁忌 204

第八节 西葫芦 204

一、西葫芦的营养成分 205

二、西葫芦的保健功效 205

三、西葫芦的食疗方例 205

四、食用禁忌 207

第九节 甜瓜 208

一、甜瓜的营养成分 208

二、甜瓜的保健功效 208

三、甜瓜的食疗方例 209

四、食用禁忌 210

第十节 哈密瓜 211

一、哈密瓜的营养成分 211

二、哈密瓜的保健功效 211

三、哈密瓜的食疗方例 212

四、食用禁忌 213

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