营养与美容保健PDF电子书下载

绪论 1

第一节 营养与美容概述 1

第二节 营养与健康 5

第三节 营养与美容 11

第一篇 皮肤与美容 15

第一章 皮肤的结构与特征 15

第一节 皮肤的构造 15

第二节 皮肤的特性 20

第三节 皮肤的分类 21

第二章 皮肤的功能 25

第一节 保护作用 25

第二节 调节体温作用 26

第三节 渗透能力和吸收作用 27

第四节 分泌和排泄作用 29

第五节 感觉作用 30

第六节 代谢作用 31

第七节 免疫作用 32

第三章 皮肤老化 34

第一节 皮肤老化的学说 34

第二节 皮肤老化的原因 37

第三节 皮肤老化的表现与治疗 39

第四节 皮肤老化的预防 41

第五节 皮肤老化的护理 42

第二篇 营养素与美容 44

第四章 蛋白质与美容 44

第一节 蛋白质的营养 44

第二节 蛋白质与美容保健 49

第五章 脂类与美容 52

第一节 脂类的营养 52

第二节 脂类与美容保健 55

第六章 糖类与美容 58

第一节 糖类的营养 58

第二节 糖类与美容保健 62

第七章 矿物元素与美容 65

第一节 矿物元素的营养 65

第二节 矿物元素与美容保健 73

第八章 维生素与美容 78

第一节 维生素的营养 78

第二节 维生素与美容保健 88

第九章 水与美容 91

第一节 水的营养 91

第二节 水与美容保健 92

第十章 能量与美容 97

第一节 能量与健康 97

第二节 能量与美容保健 99

第三篇 食物与美容 102

第十一章 植物性食物与美容 102

第一节 粮谷类食物 102

第二节 豆类食物与美容 110

第三节 蔬菜与美容 116

第四节 菌藻类与美容 130

第五节 水果与美容 136

第六节 坚果与美容 164

第十二章 动物性食物与美容 174

第一节 畜禽类与美容 174

第二节 乳及乳制品与美容 181

第三节 蛋类与美容 185

第四节 其他食物与美容 187

第十三章 美容保健食品 209

第一节 保健食品概述 209

第二节 保健功能与功效成分 212

第三节 美容保健食品的功能原理 213

第四节 美容保健食品的正确选用 219

第十四章 常见美容保健成分 221

第一节 有美容功能的特殊营养物质 221

第二节 植物性功能物质 230

第三节 益生菌及其发酵制品 235

第四节 动物性功能物质 239

第四篇 皮肤疾病的营养保健 245

第十五章 常见损容性病症的营养与保健 245

第一节 毛发 245

第二节 面部 248

第三节 口腔 254

第四节 其他部位的营养保健 257

第十六章 常见皮肤病的营养与保健 265

第一节 创伤与瘢痕 265

第二节 结缔组织疾病 269

第十七章 美容相关慢性病的营养与保健 272

第一节 肥胖 272

第二节 贫血 277

第三节 甲状腺疾病 281

第四节 营养缺乏病 284

参考文献 295

附录 296