国宴美食家常做PDF电子书下载

序于无声处听惊雷 6

01开国第一宴 12

与开国元勋穿越时空的会餐 12

酥烤鲫鱼 14

油淋仔鸡 16

炝黄瓜条 18

水晶肴肉 20

虾籽冬笋 22

拆骨鹅掌 24

香麻海蜇 26

腐乳醇虾 28

鲍鱼四宝 30

红扒秋鸭 32

扬州狮子头 34

红烧鲤鱼 36

干焖大虾 38

鲜蘑菜心 40

清炖土鸡 42

菜肉烧卖 44

淮扬春卷 46

豆沙包子 48

千层油糕 50

02元首们的最爱 54

伏罗希洛夫访华国宴——稳固友谊也可以“请客吃饭” 54

清汤白燕 56

红烧鱼翅 58

冬菇煨扁豆 60

炸鸡腿 62

松鼠鳜鱼 64

莲蓉香酥鸭 66

冬瓜帽 68

武汉东湖甲舍国宴——元帅虾的前世今生 70

元帅虾 72

奶油豆蓉汤 74

铁板扒鳜鱼 76

什锦炒饭 78

奶油克斯 80

尼克松访华神秘国宴——“烧滑水”推动世界 82

盐焗锅鸡 84

素火腿 86

素鲫鱼 88

菠萝鸭片 90

三色蛋 92

芙蓉竹荪汤 94

三丝鱼翅 96

椰子蒸鸡 98

炸春卷 100

梅花饺 102

炸年糕 104

伊丽莎白二世访华国宴——茉莉鸡糕汤“俘获”英国女王 106

水晶虾冻 108

菠萝烤鸭 110

白斩鸡 112

如意鱼卷 114

腐衣卷菜 116

梳子黄瓜 118

茉莉鸡糕汤 120

龙须四素 122

清蒸鳜鱼 124

桂圆杏仁茶 126

鲜豌豆糕 128

炸麻团 130

四喜蒸饺 132

英国首相梅杰访华国宴——只在“推纱望月”时 134

凤吞群翅 136

烤酿螃蟹 138

鲜菇烩湘莲 140

纸包鳟鱼 142

推纱望月汤 144

炮绿菜苔 146

紫菜生沙拉 148

凉拌苦瓜 150

炸薄荷叶 152

樱桃萝卜 154

汤圆核桃露 156

03大型活动国宴菜单巡礼 160

庆祝香港回归国宴——这一宴盼了99年 160

浓汁海鲜 162

清蒸大虾 164

罐焖牛肉 166

草菇绿菜花 168

APEC国际会议开幕晚宴——中西合璧、群英荟萃的国家盛宴 170

鸡汁松茸 172

青柠明虾 174

中式牛排 176

荷花时蔬 178

萝卜丝酥饼 180

素菜包 182

翡翠水晶饼 184

中华第一宴——北京奥运会开幕式国宴 186

荷香牛排 188

鸟巢鲜蔬 190

酱汁鳕鱼 192

瓜盅松茸汤 194

上海世博会开幕式国宴——海派的也是世界的 196

荠菜塘鲤鱼 198

黑鱼籽大虾 200

一品雪花牛 202

春笋炒豆苗 204

舌尖上的中国·国宴60年魅力榜 206