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日常生活实践 2居住与烹饪
(法)米歇尔·德·塞托,吕斯·贾尔,皮埃尔·梅约尔,张一兵,碧莹2014 年出版350 页ISBN:9787305074615社会学家米歇尔·德·塞托的日常生活实践分析理论强调进入日常生活实践的场域之中去分析和建构理论,而不是像站在高楼上俯瞰街上的行人那样去建构研究文本。这种“微型实践”(minor practice)是一种构成社会生...
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“结构、技艺、文化” 社会组织评估新视野
王守文著2019 年出版155 页ISBN:9787030573650本研究提出了”SCC”社会组织评估理论,”SCC”是一种将评价指标系统化的社会组织评估理论模型,其包含了结构(Structural)、技艺(Craft)、文化(Cultural)三大评估维度。”SCC”理论将合法性、效率、效益、公正和社会...
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心理领导的妙用 从经典中感悟心理技艺
邓新顺著2015 年出版273 页ISBN:9787511533555心理领导不只需要理论的认知,更需要经验的感受,因为心理领导在很大程度上是一种运用技巧的艺术。因此,本书没有囿于领导心理学的抽象性和系统性,而是从提高实际应用能力出发,将心理学的理论知识寓于经典人物的经...
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