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酒店企业会计实务十日通 图解案例版
胡晶晶主编2014 年出版244 页ISBN:9787113182922本书以财政部颁布的《企业会计准则》《企业会计准则指南》《企业会计准则讲解》为依据,结合酒店企业的特点,对酒店企业有关会计政策的选择、会计科目的设置和使用、相关信息的财务报告披露等方面做了较为详细...
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酒店服务质量与顾客忠诚 基于消费者行为决策的实证研究
袁亚忠著2012 年出版195 页ISBN:9787514115673本书首先通过对相关文献的回顾和梳理,指出了前人所取得的成就,分析了存在的不足。其次,在对前人研究工作总结的基础上,提出了研究的模型和假设,主要是为通过实证检验来证实研究模型和研究假设提供规范的依据。再...
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全国高等院校旅游管理类应用型人才培养“十三五”规划教材 酒店前厅与客房管理
李莉著2018 年出版273 页ISBN:9787568038416《酒店前厅与客房管理》将融合作者多年来的课程理论教学与行业实践锻炼经验,按照“两线”(理论知识和实践技能两条线)、“三段”(岗前认知阶段、基层服务阶段、基层管理阶段三个发展阶段)的理念来重构教学内容。...
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酒店业经营风险测度与影响因素研究
李烨,陈立文著2016 年出版204 页ISBN:9787514164756本书首先通过文献研究对风险测度的相关理论与发展进行梳理,对酒店业经营绩效及风险问题的国内外研究现状进行分析,探求酒店业经营绩效与风险问题的研究趋势,为本书提供理论背景和研究方法;其次,基于产业经济学理...
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企业员工和谐心智模式的理论与实证研究 以酒店餐饮企业为例
曹振杰著2012 年出版226 页ISBN:9787308108270和谐社会重在心理和谐。本书基于管理学、心理学和中国文化传统,结合典型企业实践,系统分析了和谐文化对企业员工心智模式的影响,用扎根理论和问卷调查的方法开发并检验了和谐心智模式构念模型,揭示其对工作绩...
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国家示范性高职院校建设项目成果 酒店管理专业课程标准与教学设计
匡平主编;金渝琳,陈杰,殷普春副主编2012 年出版327 页ISBN:9787111382775本书主要介绍高等职业教育酒店管理专业“工学结合”的课程标准与教学设计,体现酒店管理专业核心课程的课程标准建设与教学实施。课程标准以更新职业教育观念为先导,以提高课程教学质量为目标,准确把握课程定位...
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酒店 宾馆 前厅技能培训与管理实务
李笑主编2016 年出版275 页ISBN:9787509642870在新的形势下,现代酒店如何与时俱进,如何在硬件设施上得到加强,在酒店软件服务即员工的技能培训与管理上加以完善,是新时期酒店业面临的重大课题。一个酒店中最核心的活动莫过于员工的技能培训与管理,技能培训与...
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全国普通高等院校旅游管理专业类“十三五”规划教材·教育部旅游管理专业本科综合改革试点项目配套规划教材 酒店管理概论
(中国)魏卫2019 年出版260 页ISBN:9787568054614 -
