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崇高的事业 重要的产业 谈谈中国烹饪和饮食服务业
张世尧编著2006 年出版292 页ISBN：7504457469本书选编了张世尧同志自1992年至2006年所作的有关中国烹饪和餐饮业的报告、讲话、论文等内容。
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技术进步与社会发展 技术史、技术政策、技术哲学、国际学术会议论文集
赵祖华，李国光主编1990 年出版360 页ISBN：7810133918本文集系1990年11月在柏林召开的国际学术会议成果的荟萃。
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