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新型蛋白质饲料开发与利用
计成主编；马秋刚，张建云副主编2006 年出版167 页ISBN：7502588795本书阐述了蛋白质营养在动物饲料与动物营养中的重要作用，论述了开发新型蛋白质饲料的各项新技术，以及安全、高效利用方法。
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饲料资源蛋白质能量平衡评价方法与应用
胡跃高著2000 年出版218 页ISBN：7810660357全书分为上下两篇。主要介绍了饲料资源蛋白质能量平衡指标体系的建立，饲料资源蛋白质能量平衡指标体系的应用等内容。
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大豆蛋白质科学与材料
陈云，王念贵编著；张丽娜总主编；邵正中总副主编2014 年出版279 页ISBN：9787122205179本书为《天然高分子基新材料》丛书之一，从材料学的角度出发，全面系统地论述了大豆蛋白质的结构、性能、改性及其在材料学领域的应用，既简要回顾了大豆蛋白质材料的发展历史，又重点介绍了大豆蛋白质材料的最新进...
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