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食品安全风险交流方法 以信息为中心
（美）T.L.塞尔瑙，（美）R.R.乌尔默，M.W.西格，R.S.利特菲尔德编；李强等译；刘文审校2012 年出版146 页ISBN：9787122136558本书旨在介绍以信息为中心的食品安全风险交流方法。第一部分建立了风险交流的定义和参数，阐述了复杂受众对风险交流的期望，还介绍了有效风险交流的最佳实践；第二部分，在5个完善的个案研究中应用了最佳实践方法；....
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食品安全风险监测工作手册
梁春穗，罗建波编著2012 年出版351 页ISBN：9787506667203本书分为质量管理要求、采样方法、理化检验操作程序和微生物检验操作程序四大部分部分。本书将进一步规范监测工作，明确质量控制管理要求、细化统一监测方法，对促进食品安全风险监测具有现实意义和长远意义，可...
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主要病原微生物生物安全信息实用手册
刘来福著2010 年出版244 页ISBN：9787506658218随着国家对生物安全问题的日益重视，有关实验室生物安全的国务院条例、部门行政法规、国家标准、行业标准、认可准则等一系列配套的文件都已陆续颁布。面对复杂的国内外疫病疫情，从事病原微生物操作的实验室亟...
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病人安全高危风险评估及护理管理
张莉，彭刚艺主编2013 年出版327 页ISBN：9787548105329本书共三章十五节，第一、二章中均有翔实的案例从病人安全的各个角度进行解析；第三章则分列了三十三个临床专科从高危病人、高危药物、高危技术、高危环节等四方面识别、分析评估常见的高危风险因素，制订控制目...
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蜂王浆产品安全风险评估及应对措施
蒋沁婷，陈国平，王俊主编；朱晓雨，黎昊雁副主编；陈笑梅主审2011 年出版137 页ISBN：9787506663014本书对蜂王浆中各类生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行了科学的评估，对蜂王浆产品中各类存在的或可能存在的危害进行全面、量化的健康风险评估，并通过国家质量监督检验检疫总局“蜂...
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中国药品安全风险治理
刘鹏著2017 年出版200 页ISBN：9787520303590本书是作者六年来在中国药品安全监管领域深耕的结果，主要包括一些专题性的研究报告和个别已经发表的论文，报告与论文之间却存在紧密的逻辑联系，形成了一本具有系统性的专著。在国内具有开创性意义。为中国药品...
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食品安全风险分析 国家食品安全管理机构应用指南
樊永祥主译2008 年出版77 页ISBN：9787117107747食品安全风险分析是国际提倡的食品安全管理框架体系，本书译自FAO/WHO2007年的一本专著，对风险分析的框架、基本理论等作了非常全面的阐述，对于我国食品安全管理体系的建立和完善非常有借鉴意义。食品安全风险...