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北京市西苑饭店编著1988 年出版273 页ISBN：15179·639
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北京饭店编1959 年出版263 页ISBN：15042·744
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王慧良，王凯编著2003 年出版122 页ISBN：7542724320
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金龙，春梅编2003 年出版130 页ISBN：7542725947
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北京饭店编写1979 年出版569 页ISBN：17071·4
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洪弼成主编1997 年出版302 页ISBN：7220034415
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（美）艾琳娜·玛莎尔·摩瑞诺编著；吕坤，吕军译2000 年出版215 页ISBN：7501927405
