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料理的故事 餐桌上的日本文化史
（日）宫崎正胜著；许建明译2017 年出版318 页ISBN：9787568902496这是一本讲述日本饮食文化的社科趣味读物。本书通过讲述寿司、荞麦面、味噌汤和寿喜烧等食品的由来，讲述了日本饮食文化的历史。
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和食古早味 你不知道的日本料理故事
胡川安著2018 年出版207 页ISBN：9787108059857猪排饭、拉面、寿司、天妇罗、鳗鱼饭、怀石料理等美食，是最具代表性的日式料理，作者在书中对它们的源流和演变进行了详细的介绍，并配以名家浮世绘，包括葛饰北斋、月冈芳年、歌川广重、滕川春亭等人作品。几乎在...
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蔡澜谈日本：日本料理
蔡澜著，陈子善编2009 年出版216 页ISBN：9787807137061蔡澜先生可以说是日本通，对日本的衣食住行各种俗文化都能一一道来。本书辑选了蔡澜谈日本文化的多篇文章，以飨读者。
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日本美食地图 蔡澜品日本四书
蔡澜著2012 年出版267 页ISBN：9787807663614本书是蔡澜日本四书系列之一，以轻松幽默的笔调描写了日本著名旅游圣地—北海道的景色和人文，篇幅短小精练，文字生动，包括北海道最著名的温泉、酒店、美食，以及人文历史，既能了解北海道以及日本生活和人文风情又.....
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