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中国营养科学全书 上
葛可佑总主编2004 年出版978 页ISBN：7117064242本书分为上下两册，共六卷。第一卷《营养基础》介绍能量和各种营养素的基本理论；第二卷《食物营养》描述各种食物的营养成分、作用和评价；第三卷《营养学研究方法》，包括营养学研究领域使用的各种实验方法；第四卷...
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营养科学实用指南 水果分册
傅德成，顾士圻，杨可心主编2007 年出版242 页ISBN：7506646293本书是系列图书《营养科学实用指南》中的“水果分册”。本书系统、简明地介绍了多种鲜果、干果的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示和食物养生方例、其他部位功效等科学知识。本书是...
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营养科学实用指南 水果分册
张学军，王岚，黄丽萍主编2013 年出版242 页ISBN：9787506672078本分册主要介绍了鲜果和干果的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等知识，同时还附有水果的感官鉴别和感官标准要求摘要，可以供广大消费者在选购水果时参考...
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科学DIY 丰富的营养
（德）盖勒森著；（德）费尔特绘；许小评等译2010 年出版41 页ISBN：9787110060445本书是专门为小孩子们准备的科学实验书，用简洁易懂的语言，清晰的图画讲解关于身边营养方面的科学小实验。鼓励孩子们自己动手来完成每个实验任务，这样会让孩子们对相关的科学知识记忆得更加深刻。...
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新营养健康教育指南 科学营养的观念
蒋峰主编2012 年出版278 页ISBN：9787506754170本书是一本简明的营养学工具书，全面介绍了基础营养知识、系统营养、饮食营养等方面的知识，适合于广大读者阅读使用。
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常见食物营养百科 告诉你经过科学验证的食物营养秘密
（美）托妮娅·莱恩哈德著；于军琴，李晟月，郝蕴译2016 年出版215 页ISBN：9787121274800怎么吃得健康、营养一直是我们每个人最关心的问题，而超级食物就是指那些具有极高营养价值的食物，它们不仅能够提供我们需要的营养元素，还能增强我们的免疫系统，并保护我们免于生病，还能让我们更加健康、更加年轻...
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