特色作物栽培与加工利用技术

绿色证书工程培训教材:本书以问答形式讲述了优质专用小麦、特用玉米、优质花生、特色甘薯和特色杂粮的栽培与加工利用技术。

蜈蚣、地鳖虫的养殖与加工技术

本书介绍蜈蚣、地鳖虫的养殖与加工技术。

食品分析与检测技术

本教材共分为五个项目，分别为酒产品检测、乳及乳制品检测、糕点糖果检测、粮油及制品检验和肉蛋及制品检测。每个项目结构基本相同，分别由【任务分析】、【知识链接】、【能力拓展】、【思考练习】四个部分组...

精细化学品配方技术

芦笋 香椿栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了芦笋、香椿栽培与贮藏新技术。

大樱桃栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了大樱桃栽培与贮藏加工新技术。

小麦产后加工理论与技术研究

本书论述小麦产后加工，涉及小麦制作味精、小麦啤酒、小麦抗营养因子和专用小麦粉等方面的关键技术研究和开发应用。

机械加工技术与实训

本书主要内容包括：机械加工概述、金属切削的基础知识、机械加工的工艺装备知识、机械加工工艺规程、车削加工、铣削加工等。

食品安全监测技术与管理

本书主要对食品安全监测技术与管理进行了研究，主要内容包括：常见食品添加剂检测技术、食品中残留危害物质检测技术、食品中有害元素与有害加工产物的检测、食品中天然毒素物质检测技术、食品掺伪检测技术、食...

牛羊饲料配方技术问答