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川菜
川菜味型
大众川菜
川菜烹饪事典
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张恩来主编2010 年出版159 页ISBN:9787538447514
本书向读者介绍了200余款简单实用的家常菜,非常适宜初学者学习操作,从技法讲解到原料采购、处理方法、饮食宜忌一一道来,部分菜品增加分步图解,让初学者快速掌握,制作出自己喜爱的家常美食。...
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吕宏宾编著2012 年出版240 页ISBN:9787506481182
本书所选菜品均选材方便,制作简单,色香味俱佳,既享受美味,又增进健康。每道菜讲述了用料、制作方法、特点、功效和注意事项,使读者一看就懂,一学就会。...
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深圳市金版文化发展有限公司策划2009 年出版256 页ISBN:9787544241069
本书介绍了多款钩针编织的作品,图文结合,精美的图片,详尽的文字,一学即会,是手工爱好者普及型的宝贵参考资料。
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《图说生活·美食天下系列》编委会编2009 年出版256 页ISBN:9787542742520
本书大众家庭菜谱及烹饪制方法。
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轩宇鹏编著2007 年出版309 页ISBN:9787537535700
本书介绍了800余种菜肴的制作,详细介绍了其特点,选料,加工和操作要点,内容具体,实用易学。
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张淼,杨春丽编著2007 年出版256 页ISBN:9787533147891
本书分为家常面点和粗粮细做两部分。家常面点主要包括采用烤、炸、烙等方法制做的面点;粗粮细做包括小米面、玉米面等经过精加工制成的面点。...
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刘训龙主编2000 年出版60 页ISBN:753883642X
本书介绍家常可以制作、原料易得的清真菜肴60种。
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王忠民主编;张建农,刘相伟编著2005 年出版350 页ISBN:753314001X
本书详细介绍了适合家庭制作的淮扬菜400余种,内容丰富实用。本书附录中还详细介绍了家庭烹饪过程中常用的技法以及春、夏、秋、冬、生子、祝寿等实用的家筵菜单。...
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尚锦文化编2010 年出版256 页ISBN:9787506461139
本书包括700多道家常菜,分为小炒、汤煲、凉菜、烧蒸煮、炸烤煎、主食等几大类,都是家里常见常吃常做的菜,图文并茂,做法详细,是家庭主妇的好帮手。...
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《学做家常炒菜》编委会编2009 年出版256 页ISBN:9787538442052
本书为传统图片类菜谱图书,收录菜品1040道,以原料为一级目录,以便于检索,方法容易掌握,版面清新为主要特征。由烹饪大师指导分类,原料目录做细,提高检索效率。...