电化学基础

本书阐述了电化学基本原理和电化学研究方法，并重点介绍了电化学领域应用的几个主要方面和目前研究的热点问题，如电化学工业、电化学传感器、金属腐蚀、生物电化学、化学电源等。...

化学工程手册 第1篇 化工基础数据

基础化学实验

本教材是在对原有无机化学实验、有机化学实验和分析化学实验的部分内容进行了重新编排融和的基础上编写的。内容包括：基础化学实验的基本知识、实验数据处理、常用仪器使用说明、基础化学实验的基本操作以及...

烹饪基础化学

本书阐述了食品在烹饪加工中的理化性质、物理变化规律，把食品的物质组成、物质状态和物质变化与食品品质、特别是与烹饪加工工艺特性及菜肴的色、香、味、形等感官性能的关系联系在一起，很好地贯彻了理论联系...

大学基础化学实验

本书为大专院校化学实验课教材，主要内容包括：绪论、化学实验基础知识、化学实验基本操作、无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验等，涵盖了化学实验的方方面面及基础操作。...

电化学工程基础

本书介绍了电化学工程的基本概念与原理，包括电化学过程的物料管理和能量管理、电极反应动力学、电化学体系中的传质现象和电流分布、电化学反应器的设计与操作特性分析、燃料电池的模拟等。...

基础化学学习指导与习题解析 第3版

石油化学工程基础

本书主要论述石油化学工程中单元操作的基本原理及其设备的计算，主要内容包括绪论、流体流动、流体输送机械、沉降与过滤、固体流态化和气力输送、传热及换热设备、气体吸收、液体蒸馏、气液传质设备、蒸发和...

大学有机化学基础 下 2版

本书为《大学有机化学基础》第一版的修订版。本书稿为下册，从14章至25章，并附有索引部分。

基础化学 第6版

本书为高等医学院校教材，在保持第5版特色的基础上，进行了调整，并汲取国内外先进教材经验，每章列参考读物、配典型习题、英文小结等内容，并利用手稿框来介绍重大科学发展、重要临床应用或科学家小传等。...