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2004中国食品工业龙头企业 食品工业强县发展报告
王伟，单绍骏主编；中国食品工业协会龙头企业发展部编著2004 年出版215 页ISBN：7109095355本书记录了我国食品工业龙头企业的发展历程及其经验。
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食品安全学 食品科学与工程专业主干课程
王际辉主编2013 年出版304 页ISBN：9787501991105本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...
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黑心食品完全揭秘手册：消费者不可不知的85种黑心食品
刘喜江编著2006 年出版253 页ISBN：7801933869本书介绍了88种黑心食品的制造、造假情况，并配以消费警示、食品知识等内容，帮助消费者认清黑心食品，维护自身健康。
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临床营养护理指南肠内营养部分
彭海南，高勇主编2012 年出版72 页ISBN：9787564137847临床营养护理指南是从事临床营养支持护理工作者的必备之书。当前临床营养的迅速发展，为了尽快提高我国临床营养护理的工作水平，规范临床营养护理操作，中华医学会肠外肠内营养学会分会护理学组对肠内营养护理过...
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反刍动物营养需要及饲料营养价值评定与应用
莫放主编；黄洁，姜军副主编2011 年出版321 页ISBN：9787565502941本书总结了反刍动物营养需要及饲料营养价值评定的各种方法，并将其分章归类为新饲养标准修订提供方法学的参考依据。本书主要包括实验技术、反刍动物营养需要量的研究和反刍动物营养需要量和饲料科学的生产应...
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