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科学饮食 烹调技巧338例
孙孟全，周桂禄编著2008 年出版262 页ISBN：9787802451117本书根据多年的教学经验和对食文化多年的研究成果，编写了此书。全书共介绍了科学烹调新技术、新配方，技术解难技巧358例，并配有220幅彩色图片，是一本通俗易懂的菜谱。适合饭店、宾馆、酒楼、烹饪技工学校专业厨...
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肾病患者科学饮食方案
左小霞，张晔编著2010 年出版192 页ISBN：9787508261997本书简要介绍肾的结构和生理功能，详细阐述了急慢性肾小球肾炎、肾病综合征、急慢性肾盂肾炎、急慢性肾功能衰竭、泌尿结石、肾透析、少见肾病的科学饮食方案，宜与忌、肾病相关知识问答和食物营养成分表等。全...
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现代大众健身发展分析与科学开展研究
杨继星著2017 年出版261 页ISBN：9787518032440本书采用理论结合实践的方式，对大众健身运动发展及科学开展进行了分析与研究。理论方面对大众健身的基本知识、学科基础理论，大众健身的发展现状及策略，以及大众健身得以开展的科学保障体系进行了分析。实践方...
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科学搭配成就健康饮食
孟羽贤主编2010 年出版239 页ISBN：9787548403401健康饮食一直是人们所追求的，每种食物都有其自身的营养和特性，不同的食物搭配在一起会起到不同的效果。本书指出了饮食的安全和保健法则，旨在让读者对饮食健康引起重视，确保饮食安全，让食物发挥它自身的价值，在.....
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饮食科学 图解家常菜大全
饮食生活编委会编2016 年出版383 页ISBN：9787538498905品种齐全：本书分为三个部分，包括合理饮食，吃出好身体，菜品部分和附录。介绍了近400款美食的制作，每款菜品都都附有多张制作过程的示范图片，并配有详细的文字，色香味俱全、精致美观，让您爱不释手。成为您快乐下......
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中国饮食科学技术史稿
季鸿崑著2015 年出版312 页ISBN：9787517810575本书以详实的文献资料和严谨的学科意识阐述了中国饮食科学技术的基本内容及发展历程，作为第一部系统而专业地阐述中国饮食科学技术发展史的学术著作，其出版和发行无疑具有有重大历史和现实意义，而就学科发展史...