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自己动手小机灵·味觉与烹饪
（法）帕斯卡·德裘文；周敏译2002 年出版63 页ISBN：7539120010为什么我们的舌头？嘴巴里的水是什么水？为什么我更喜欢巧克力冰棒？动物也会烹饪吗？正是通过知觉，比如味觉，孩子们才能感知这个世界。用基本材料做一些简单实验，加上正确易懂的解释，您的孩子将从中得到快乐，并......
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中华精品药膳 中国药膳烹饪大赛获奖作品集 图集
张文彦主编；中国药膳研究会编著2003 年出版78 页ISBN：7504842427本书为2002年第二届中国药膳烹饪大赛获奖作品精选130种汇集成册。
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烹饪工艺与营养 司厨入门 蔬菜类
吕新河主编2011 年出版122 页ISBN：9787563720439本书是一本介绍司厨入门与蔬菜菜品制作的教材。通过各模块练习，培养学生从事专业学习的兴趣，并注意身体素质的锻炼，为技能学习打下坚定的基础。学生能在制作纸花、制作银丝面制作、制作土豆，熟练地掌握并运用基...
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