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川菜
川菜味型
大众川菜
川菜烹饪事典
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秋实主编2004 年出版400 页ISBN:7538012257
本书秉承科学的饮食理念,从原料配制、口味制作等方面严格要求,精选了营养家常菜888例。
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文娟主编2013 年出版317 页ISBN:9787511331687
本书为读者精心挑选了既美味又快捷的豆浆做法,涵盖保健豆浆、花草豆浆和蔬果汁等,除此之外,还讲授了实用的餐点搭配技巧,包括经典中式点心与创意西式料理,食物的材料寻常、制作方法易学,廉价唯美,全部能在10分......
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尚锦文化编2009 年出版95 页ISBN:9787506455831
本书精选了188道常吃常见常做的经典家常菜,按照烹饪方法分为凉菜、小炒、烧蒸煮、炸等,图文并茂,制作精美。
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林慧懿编著2004 年出版31 页ISBN:7539023775
本书本者作者设计菜式的速、完、简风格,将市场上常见又易购得的食材做出的好吃的家常菜。菜式共分5类:前菜(小菜、热炒)类,肉类(牛猪鸡)、海鲜鱼类、主食类及汤类。...
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吴杰主编2007 年出版56 页ISBN:7543930846
本书为中华饮文化丛书中一册,全彩印刷,本册介绍56种米面主食类的选料,做法,并详细介绍原料的保健价值,在吃得满意的同时,让广大读者吃得健康。...
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她品文化编2008 年出版224 页ISBN:9787538435436
本书主要详解蔬菜、水果、谷类、豆类、肉禽类、鱼类、蛋类、海鲜类等最佳时令吃法、最佳营养搭配、最佳烹饪方式,活泼生动、实用妙用全破解!1.食物名称+营养密码+食语追踪+完美妙招;2.美菜推荐:最佳营养(口味)搭....
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吴杰主编2007 年出版56 页ISBN:754393082X
本书为中华饮文化丛书中一册,全彩印刷,本册介绍56种禽蛋菜的选料,做法,并详细介绍原料的保健价值,在吃得满意的同时,让广大读者吃得健康。...
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《现代人·大众美食系列》编写组编2006 年出版80 页ISBN:7501954372
本书主要介绍了家常菜中以肉为主要材料的61道菜肴的制作方法,食材为猪肉、牛肉、羊肉,烹调方法是最为家常的炖煮、蒸制和酱卤,力求使读者一书在手,厨房里所有最基本的,需要长时间烹制的美味肉食都能轻松上手,并.....
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尚锦文化编2012 年出版127 页ISBN:9787506482486
本书介绍了365道家常菜的做法,按照食材进行分类,包括猪牛羊肉、鸡鸭鹅、鱼虾蟹、蔬菜四大类,图文并茂,版式精美,是美食爱好者的不错选择。...
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张明亮主编2011 年出版191 页ISBN:9787538452518
本书是为超市量身打造的菜谱图书,书中推荐了300余款不同口味的家庭实用菜例,分步图解,通俗易懂,方便实用。