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乳业科学与技术丛书 液态奶
《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版455 页ISBN：9787122233035随着社会经济的发展，人民生活水平日益提高，我国乳制品行业发展迅速，尤其是液态乳生产量大幅增加，2012年中国液态乳的加工量已经超过1500万吨，乳品企业不断开发新产品，推出高附加值产品的同时也带动了行业科技水平...
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书 果蔬花卉腌制技术与应用
卜路霞编著2018 年出版216 页ISBN：9787122316998本书对果蔬花卉产品腌制加工的重要意义、果蔬花卉产品腌制加工技术等进行了概述，同时详细介绍了果蔬花卉原料选择及腌制加工工艺、根菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、白菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、绿叶菜...
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数据科学与工程技术丛书 数据科学R语言实践 面向计算推理与问题求解的案例研究法
（美）德博拉·诺兰著；于戈译2017 年出版431 页ISBN：9787111571117本书带领读者身临其境地体验数据科学领域的日常工作，书中的12章即为12个鲜活的实践案例，包括航班延误数据分析、股票配对交易仿真以及二十一点纸牌游戏策略开发等，涵盖统计学、数据库、机器学习和可视化技术等...
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民族文化与科技史研究丛书 云南科学技术简史
李晓岑著2015 年出版386 页ISBN：9787030458025从20世纪50年代以来的考古发掘，在云南省西部洱海区域为中心的多个地区发掘出了数十个青铜时代的古代墓葬群和遗址，出土了数千件风格迥异的青铜器，这些青铜器表明滇西地区在公元前1千年左右已能制作和使用铜和...
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数据科学与工程技术丛书 金融统计与数据分析
（美）戴维·罗伯特著；王科研，李洪成，陆志峰译2018 年出版420 页ISBN：9787111604044本书内容涉及金融学中的统计模型和数据分析的诸多内容，与一般偏重于单纯介绍理论知识和模型的著作不同，它把统计模型和金融模型联系在一起，寓统计学知识于金融学之中，并且用R软件做出了完美的应用程序。主要内...
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中华现代学术名著丛书 科学方法论 科学概论
王星拱编2011 年出版415 页ISBN：9787100084802本为《科学方法论》与《科学概论》之合本，前者注重科学的思维方式，后者建立了一个较为完备的科学宇宙论体系。
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智能科学技术著作丛书 多文种融合文字书写自动教学理论与技术
戴永著2015 年出版266 页ISBN：9787030454140本书较全面研究多文种融合文字书写自动教学系统涉及的核心技术，包括多文种兼容的交互结构技术、面向书写教学的书写模式预处理技术、书写过程计算模型设计、教学知识资源构建、自动教学语音技术、系统缺省文...
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现代园林绿化实用技术丛书 草坪建植与养护技术
徐凌彦主编；刘琴，赵燕副主编2016 年出版208 页ISBN：9787122250346草坪是近年来的一个“热门植物景观”，国际上将草坪覆盖面积作为衡量现代化城市建设的重要标志之一。作为城市绿化的主要组成部分——草坪，已经成为城市绿化不可缺少的部分。本书专门将园林绿化草坪从园林植物...
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再生资源科学与工程技术丛书 再生资源分选利用
刘明华主编2013 年出版252 页ISBN：9787122157881本书对再生资源分选技术的相关知识做了较全面的介绍，共6章。第1章至第2章，首先介绍了再生资源分选相关的理论，然后对不同分选方法进行分类，并介绍了分选前的准备，包括物料的粒度以及破碎和磨碎；第3章至第6章主要....