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陈寿元编著2003 年出版111 页ISBN：754361216X
本书是40本超市小菜谱，美味餐桌系列。本书介绍100余款营养早餐，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
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陈辉主编2005 年出版252 页ISBN：7502565469
本书内容包括：食物的消化吸收生理、基础营养学、各类食物的营养与保健价值、功能性食品等。
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马汉武主编；长江轮船总公司中心卫生防疫站编1991 年出版226 页ISBN：7114011857
英文题名:ThedietaryguidelinesoftheChinese:本书提出科学性膳食营养调配建议
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秦云峰，浩瀚主编1997 年出版303 页ISBN：7801080858
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薛慧林主编；李东清，曾臻，杨琳等编2004 年出版258 页ISBN：753772279X
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张宏福，张子仪等编著1998 年出版437 页ISBN：7109051463
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陆信超，邱继红等编著2001 年出版217 页ISBN：7502615113
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W.H. Close，D.J.A.Cole主编；王若军主译2003 年出版317 页ISBN：7810666096
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于绍夫，曲复宁编著1985 年出版203 页ISBN：16195·118
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谢雁鸣，屈丽波等编著1991 年出版231 页ISBN：7501506167
