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和果子 职人亲授 60种日本岁时甜点
（日）渡部弘树，傅君竹著；杨志雄摄影2017 年出版177 页ISBN：9787534984235本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细图文解说。主要包括：一、将四季表情、花鸟风月的变化完美呈现的上生果子，如春天的山樱、夏季的朝露、秋天的红叶、冬季的雪兔。二、水...
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来自巴黎的十字绣 针尖上的甜点与美食
（法）维罗妮可·昂然热著；黄绍华译2015 年出版144 页ISBN：9787534977831书中的十字绣作品分为“精致甜点”、“茶点时间”、“儿时点心”三个主题，每幅作品都配有详细的网格图示和绣线参照。其中一些被镶上边框、以装饰图画的形式呈现，还有一些被做成箱包、香囊、靠垫、沙发巾、厨...
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和果子 四时物语 跟着日式甜点职人，领略春夏秋冬幸福滋味
（日）渡部弘树，傅君竹著；杨志雄摄影2018 年出版188 页ISBN：9787534976254本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细图文解说。主要内容：五十八种揉合了四季五感的和果子，展现春樱、夏艳、秋枫、冬雪之美，以及女儿节、盂兰盆节等日本节庆的精髓。七百张...
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法式烘焙宝典 甜点大师皮埃尔·埃尔梅750道经典配方
（法）皮埃尔·埃梅尔著；刑彬译2016 年出版432 页ISBN：9787518406180本书为法国烘焙大师皮埃尔·埃尔梅的甜点大全，主要介绍法式甜点制作基础篇、法式甜点制作方法篇，共展现其精选的750道法式甜点的制作配方。在法式甜点制作基础篇中以分步图解的方式介绍包括面糊、馅料、慕斯...
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可爱的彩绘甜点 饼干·杯子蛋糕·巧克力
日本DOZELIFEFOOD著；谭颖文译2015 年出版111 页ISBN：9787538192834在不同的饼干上，做点造型和变化，就能使它摇身一变,成为超级可爱、独一无二的彩绘装饰小饼干。制作中不需要任何特殊的材料，即使是新手也能轻松制作完成。首先将面团着色，然后利用书中的纸型剪切出形状，并加以装....
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熊谷裕子的甜点教室 不失败完美比例马卡龙
（日）熊谷裕子著；侯咏馨译2014 年出版79 页ISBN：9787511274090日本人气烘焙老师熊谷裕子的最新作品！马卡龙一直是让人又爱又恨的甜品，漂亮、梦幻、甜蜜，却不易制作，这也让很多想要自己在家做马卡龙的人望而却步。最完美的不会失败的配方来了！熊谷老师经过数年教学经验的积累...
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熊谷裕子的甜点教室 磅蛋糕
（日）熊谷裕子著；龚亭芬译2015 年出版79 页ISBN：9787511293268磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老!本书为日本烘焙名师熊谷裕子系列作品之一，沿袭一贯的考究与细腻，打造令人称赞的品质与外观。分四个章节，从滑...
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熊谷裕子的甜点教室 绵密顺口奶油霜蛋糕
（日）熊谷裕子著；龚亭芬译2016 年出版95 页ISBN：7511298516奶油糖霜自古就是欧洲人的最爱，对他们来说，蛋糕的精华之处，就在于这奶油糖霜了。近年来，在西方甜点世界里，蛋卷蛋糕、歌剧欧普拉蛋糕等使用奶油糖霜的传统蛋糕越来越受瞩目，埋首制作美味奶油糖霜的甜点主厨也因.....
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甜点主题手工布盒 来自比利时手工布盒的问候
（日）佐伯真纪著；芙安译2014 年出版79 页ISBN：9787122172525手工布盒（Cartonnage）是指在以carton（厚纸板）切割组合成的物品上，贴上漂亮的布料或纸张，制作成盒子或是小东西的一种源自于中世纪欧洲的手工艺，曾在19 世纪末期上流阶层的妇女之间流行过。其后，随着纸张与浆糊的容....
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家里的咖啡馆 100道诱人咖啡和美味甜点
（菲）艾琳·阿纳斯塔西奥著2017 年出版196 页ISBN：9787553774916这本书汇集了100种制作热咖啡饮品、冰咖啡饮品和美味甜点的方法，因此你可以借此来满足你对咖啡的渴望与吃甜食的嗜好。非常受欢迎的咖啡调配师、糕点厨师艾琳?阿纳斯塔西奥分享了极具诱惑力与经过反复测验的...