煎炸食品生产工艺与配方

本书介绍了煎炸食品加工的基本原理、煎炸食品原料等等。

涂料配方设计与制备工艺

本书系统地介绍了涂料的化学理论、设计思想、制备原理和生产工艺，并对涂膜的成膜过程、流平性能、表面性能和力学性能等进行简明扼要的介绍。...

米制品加工工艺与配方

本书介绍了大米制品加工的基本知识；大米制品加工实例，并从每种产品的特点、配方、生产工艺、主要设备和质量要求等方面详细介绍了这些大米制食品的加工技术。...

新型糖果加工工艺与配方

本书共分九章，包括新型糖果制品的概述、焦香糖果、凝胶软糖、充气糖果、特色及趣味糖果、新型功能性糖果等，介绍了生产技术、主要设备结构、工作原理、工作过程。 ...

中药保健食品加工工艺与配方

本书介绍了50种即是食品又是药品和24种可用于保健食品的物品。

新型涂料配方与工艺

本书以专利文献为主要资料来源，介绍了纳米涂料、发光涂料、水性涂料、粉末涂料、建筑涂料、防腐蚀涂料以及特种涂料等新型涂料的配方与生产工艺，资料新颖，内容实用，具有较强的参考价值。...

最新塑料制品的开发配方与工艺手册

蔬菜测土配方与营养套餐施肥技术

土壤肥料与配方施肥技术

本书从果树建园、幼树管理、土肥水管理、整形修剪等方面简明扼要地以农民喜闻乐见的口诀方式作了介绍，适合农业基层技术人员、农户阅读。...

调味品加工工艺与配方

本书介绍了发酵调味品等的基本原理及生产方法，工艺流程、操作要点、生产配方、产品质量标准、工艺特点。