材料科学与工程系列精品教材 材料加工原理

本书是为材料科学与工程学科本科生编写的教材，也适用于机械工程学科材料成型与控制专业。内容包括：基于液-固转变的材料加工；基于气-固转变的材料加工和基于固-固转变的材料加工三篇。这是同类教材中首次采用...

多级生物加工系统优化原理与技术

生物加工技术是利用活细胞及其产生的酶生产能源与化学品的先进技术，具有高效、清洁、低成本、低能耗等特点，是降低对化石资源依赖、增加品种和提高品质的有效途径，是实现生物技术产业化的关键。本书以相关项目...

机械产品设计信息加工原理与过程 机械CAD教程

书中将人造物的机械产品视为信息处理对象，大脑与电脑的交互系统视为信息处理系统，机械产品的设计过程视为信息处理过程。系统地介绍了机械产品表征的阶段性及信息表征形式与原理，各种表征形式的处理方式、过程...

火腿加工原理与技术

本书共十二章，第一章为绪论；第二章介绍火腿的生产工艺和制作原理；第三章介绍火腿风味的形成过程；第四章介绍火腿肌肉颜色的形成过程；第五章介绍火腿中的微生物，重点是火腿中的致病微生物、致腐败微生物以及微生.....

超快激光微纳加工 原理、技术与应用

本书详细介绍了飞秒激光微纳加工技术所涉及的原理及相关应用，共有八个章节。第一章主要介绍飞秒激光微纳加工的原理，包括飞秒激光与物质（介质）相互作用的原理，飞秒激光在透明介质中的传输理论，飞秒激光微纳加工.....

格利森锥齿轮技术资料译文集 第1分册 锥齿轮齿合及加工原理

食品加工过程的微生物控制原理与实践 8

延续“国际食品微生物标准委员会食品微生物丛书”的经典，本书介绍了微生物控制中各相关资料的使用原则，包括：微生物检验在安全与质量方面的应用、控制措施的确认、过程控制的验证、环境控制的验证、重建控制体...

基于动态塑化的木质纤维塑性加工原理

木质纤维材料特有的化学组成和结构，使其具有较高的强度和刚性，且为热的不良导体，在高温加工过程中由于导热慢，导致局部表面降解而细胞壁内部却很少受到影响。因此，在通常的条件下，木质纤维材料既不能溶解于普通.....

配合饲料加工技术与原理

本教材以配合饲料生产通用加工工艺为主线，针对目前国内外新工艺和新技术，着重阐述了配合饲料加工技术与原理，系统介绍了配合饲料加工工艺与设备，详细讲解了配合饲料生产过程中的质量控制以及饲料厂的安全技术与...

金属压力加工原理及工艺实验教程

本书共分为三部分，第一部分为实验数据分析方法，主要介绍实验数据的误差分析和实验数据的回归分析方法。第二部分为金属压力加工原理实验，主要介绍金属轧制过程建立、轧制变形、轧制基本参数（如摩擦系数、轧件塑...