拯救中小企业 石家庄“三九”啤酒公司案例研究

中国的经济改革和经济发展走到今天，有许多环节是需要攻坚的。其中，中小企业的改革与制度创新是不容忽视的一环。目前，关于中小企业应该怎样进一步发展，社会各个方面都提出了一些好的主意和思路，可以说是仁者见仁...

啤酒花超临界二氧化碳萃取分馏技术

本书以啤酒花为研究对象，详细介绍了超临界二氧化碳萃取技术的研究思路和实验方法。主要内容包括：超临界二氧化碳萃取分离技术简介；酒花浸膏国内外生产技术现状评述；固态物料超临界流体萃取模型；酒花浸膏液态二氧...

啤酒之魂

根据考古学家在令伊拉克美索不达米亚（Mesopotamia）出土的文物发现，啤酒自发明至今已有约6000年甚至更长的历史了。当年该国的女王Shu－Bad（听上去像一个Rap歌手的名字），就是用金色的麦秆吸管来啜饮她的酿造品的。不...

啤酒发酵与酯的形成

本书涉及以酵母代谢为中心的啤酒发酵操作如麦汁生产、发酵、后熟的环节；涉及参数如浸出物浓度、氨基氮、微量元素、氧和rH值（氧化还原势）、酯类、高级醇、双乙酰等；参与细胞基本生化活动重要的辅因子乙酰辅酶A...

啤酒经济学

本书是经济类图书。在酿酒行业的大型并购正在创造巨大的跨国公司时，美国和欧洲的工艺啤酒运动将古老酿造技术的悠久历史带到了前沿领域，但很少谈及的是啤酒对世界的经济影响以及它是如何影响历史进程的。本书...

啤酒赏味指南

本书是介绍啤酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，第一部分首先讲述了啤酒的产生背景及其文化，这是了解啤酒深奥世界的重要部分。其次对于啤酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行...

阿嘉莎·克莉丝蒂小说选 增补本 4 罗杰·亚克洛伊命案·美索不达米亚谋杀案·啤酒谋杀案

中华人民共和国国家标准 GB/T20942-2007 啤酒企业良好操作规范=Good manufacturing practice for brewery enterprises

中华人民共和国国家标准 GB/T22098-2008 啤酒企业HACCP实施指南=Practical guidance of HACCP for breweries

啤酒与肥皂 用量子理论重新定义世界

量子理论现在是社会的一个热点问题，物理是一门复杂甚至有点枯燥的学科，但同时又令人激动。如果能抛开烦人的数学基础，那么对于每个充满好奇心、富有想象力、想探索物理之美的人来说，物理会突然变得非常平易近人...