扇贝边的营养成分及深加工的研究

美国《食物与营养百科全书》选辑（5） 食物成分

云南烟叶主要化学成分分析

本书收集了云南省1998-2005年12个种烟州(市)及全国2003-2005年烤烟、香料烟和白肋烟的主要化学成分数据，并对云南省三种类型烟叶的主要化学万分进行了系统的分析。...

水工混凝土成分配合设计与选择须知

现代汉语语气成分用法词典

一本系统全面地描写现代汉语语气成分用法特点的工具书。词典收入与汉语语气表达相关的语气成分，即语气副词、助动词、语气词和叹词近300条。...

中草药有效成分提取与分离 第2版

药食兼用资源与生物活性成分

本书介绍了一些常见疾病的发病原因、饮食与癌症的关系、免疫功能与营养、分类及生产加工工艺以及产品开发。

食品成分词典

本书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息，简明易用，其中包括天然产物成分，FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家、食品加工行业、食品制造及研发、营养学等很多领域的科研人员具有...

粘土矿物与粘土矿物分析

中药成分的胃肠转运与剂型设计

本书是作者2000以来承担2项国家自然科学基金重点项目和相关应用基础研究项目、在口服药物胃肠病转运及剂型领域部分成果的总结。