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闲置的皇城 20世纪30年代德国记者眼中的老北京
王迎宪译;(德)恩斯特·柯德士2019 年出版306 页ISBN:9787301280690本书是德国记者恩斯特·柯德士于上世纪30年代游历考察北京后写下的一本纪实游记著作,该书1937年在德国出版。作为德国人,作者熟谙中文,与北京人过从甚密,他从其独特的视觉以及人际交往出发,描述了当时的老北京的...
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最美乡愁 老北京门联的故事
舒了著2016 年出版223 页ISBN:9787540241100本书稿作者于20世纪八九十年代走访北京城的数千条胡同,发现、记录下的门联有240副,该书精选出数十副,并配有实地拍摄的上百张照片。这些门联均是1949年以前的老门联。书中介绍了所选门联的采写地点、周边事物...
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再会,老北京 一座转型的城,一段正在消逝的老街生活
(美)麦尔著;何雨珈译2013 年出版392 页ISBN:9787532761197北京,充满活力的中国之都,变化是唯一不变的主题。像纽约一样,北京以国家的文化中心而骄傲;还是和纽约一样,这座城市的历史从没有停止过活力。北京的朝代更替持续了近九个世纪,从蒙古人到汉族再到满族,从帝王、......
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北京老字商号产权多元化改革研究
尹庆民,林妍梅,高洪力等著2008 年出版316 页ISBN:9787807165071老字商号是历代商业企业家和劳动者勤劳智慧的结晶,作为我国商业文明的光辉遗产,老字号在一定意义上具有不可再生性,同时作为中华民族传统文化的瑰宝,老字号还是城市发展的人文见证和历史积淀,具有不可估量的价值...
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广东传统小吃制作大全 潮州小吃
张森镇主编2018 年出版172 页ISBN:9787566823168本书是“广东传统小食制作大全”之第一册,共十二章,第一至七章总述菜系的分类和风味特色,介绍烹饪菜肴和制作小食必须掌握的基本常识和基本功;第八至九章介绍主要食材的营养食疗作用和调味品的制作方法及应用;第...
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醉美小吃 中华小吃品鉴全攻略
《行摄旅途》编辑部主编2014 年出版332 页ISBN:9787563725106本书以最佳的文字、图片和导览地图将非吃不可的中国小吃呈现给您,给您身临其境的感受。作者以其独到的眼光为您精选了各地的特色小吃,同时还囊括了小吃的传说典故等诸多信息,并附有较为详细的地址、电话、交通...