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    王迎宪译;(德)恩斯特·柯德士2019 年出版306 页ISBN:9787301280690

    本书是德国记者恩斯特·柯德士于上世纪30年代游历考察北京后写下的一本纪实游记著作,该书1937年在德国出版。作为德国人,作者熟谙中文,与北京人过从甚密,他从其独特的视觉以及人际交往出发,描述了当时的北京的...

  • 北京土话语法研究

    卢小群著2017 年出版619 页ISBN:9787520305150

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  • 最美乡愁 北京门联的故事

    舒了著2016 年出版223 页ISBN:9787540241100

    本书稿作者于20世纪八九十年代走访北京城的数千条胡同,发现、记录下的门联有240副,该书精选出数十副,并配有实地拍摄的上百张照片。这些门联均是1949年以前的门联。书中介绍了所选门联的采写地点、周边事物...

  • 再会,北京 一座转型的城,一段正在消逝的街生活

    (美)麦尔著;何雨珈译2013 年出版392 页ISBN:9787532761197

    北京,充满活力的中国之都,变化是唯一不变的主题。像纽约一样,北京以国家的文化中心而骄傲;还是和纽约一样,这座城市的历史从没有停止过活力。北京的朝代更替持续了近九个世纪,从蒙古人到汉族再到满族,从帝王、......

  • 北京字商号产权多元化改革研究

    尹庆民,林妍梅,高洪力等著2008 年出版316 页ISBN:9787807165071

    字商号是历代商业企业家和劳动者勤劳智慧的结晶,作为我国商业文明的光辉遗产,字号在一定意义上具有不可再生性,同时作为中华民族传统文化的瑰宝,字号还是城市发展的人文见证和历史积淀,具有不可估量的价值...

  • 小吃 尾巴的60道小吃日志

    尾巴著2006 年出版159 页ISBN:7503229489

    本书介绍了60道好吃好做的小吃做法,图文并茂,彩色印刷。

  • 风味小吃小吃店经营全攻略

    樊丽丽编著2009 年出版338 页ISBN:9787501792863

    本书讲述风味小吃小吃店经营全攻略。

  • 放不下的小吃 50道经典易学易做的小吃

    《贝太厨房》工作室编2008 年出版160 页ISBN:7500077890

    本书介绍了50道经典小吃的做法,易学易做。

  • 广东传统小吃制作大全 潮州小吃

    张森镇主编2018 年出版172 页ISBN:9787566823168

    本书是“广东传统小食制作大全”之第一册,共十二章,第一至七章总述菜系的分类和风味特色,介绍烹饪菜肴和制作小食必须掌握的基本常识和基本功;第八至九章介绍主要食材的营养食疗作用和调味品的制作方法及应用;第...

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    《行摄旅途》编辑部主编2014 年出版332 页ISBN:9787563725106

    本书以最佳的文字、图片和导览地图将非吃不可的中国小吃呈现给您,给您身临其境的感受。作者以其独到的眼光为您精选了各地的特色小吃,同时还囊括了小吃的传说典故等诸多信息,并附有较为详细的地址、电话、交通...

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