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普通高等教育“十三五”规划教材 生物化学实验指导
张兴丽；王永敏编2017 年出版175 页ISBN：7518412500本书比较全面、系统地介绍生物化学常用实验技术与方法。全书分为三个部分，第一部分为基础性实验，介绍生物化学实验的基本原理和操作技术；第二部分为综合性实验，主要介绍蛋白质的纯化和鉴定方法，第三部分为研究性...
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中学生教材创新讲解 高三生物
洪鸣远主编；杜颖丰本册主编2003 年出版250 页ISBN：7206042376《中华学王》系列丛书是在基础教育课程改革全面走向深化的背景下推出的一套创新型教材讲解类丛书。本书真正做到了将新课程的理念融汇、渗透到本套书的各个方面，全面满足了广大师生的对新课程教与学的实际需...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 西点生产工艺 第2版
曾丽芬，陈明瞭主编2018 年出版140 页ISBN：9787566823694本书为全彩MPR读物，分为四个模块，详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用......
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教材完全解读 高中生物 必修一 （第四版） 配人教版
徐启发主编2008 年出版198 页ISBN：9787500663911本丛书能帮助学生掌握新的课程标准，让学生能够按照课程概念和教材目标要求科学、高效地学习。该丛书以“透析全解、双栏对照、服务学生”为宗旨，在整体设计上有两个突出的特点：一是双栏对照，在学科层次上力求讲...
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中学生物教材研究与教学设计
张迎春主编；李高峰副主编；张迎春，李高峰，党全明等编2015 年出版203 页ISBN：9787561380482本教材是本科生物师范专业的教材。突出了中学教学的两个环节——教材研究与教学设计。教材紧紧围绕新课程“情感、态度价值观、知识与技能、过程与方法”的三维教学目标，立足通过设置问题反思、案例剖析和实...
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教材完全解读 高中生物 必修一 （第四版） 配苏教版
魏玉玲主编2008 年出版162 页ISBN：9787500663904该丛书能帮助学生掌握新的课程标准，让学生能够按照课程概念和教材学习、目标要求科学、高效地学习。该丛书以“透析全解、双栏对照、服务学生”为宗旨，在整体设计上有两个突出的特点：一是双栏对照，在学科层次上...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 上
王刚主编；余世明总主编2016 年出版128 页ISBN：9787566819475本书以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘焙食品制作从业人员从...
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高等医药院校精品教材 实用生物化学实验实训教程
刘国章，杨凤琼主审；李岩主编；周艺，邢增威副主编；马新民，王智超，邢增威等编委2012 年出版106 页ISBN：9787560978918本教程主要根据大部分高职高专院校实际开设的实验内容进行编写，共分为五个部分，包括生物化学实验的基本要求、生物化学实验的常用仪器及基本操作、生物化学基础实验、生物化学综合实训和附录等内容。...