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稻田老师的烘焙笔记2奶酪蛋糕
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吴美珠著2005 年出版143 页ISBN：7538143084
本书介绍了四大类糕点共40个品种的制作过程及配料等，同时附有极为详细的烘焙专用材料和器具介绍，使初学者轻松上手，所选择的烘焙产品均为目前比较流行的品种，是宾馆餐厅、西饼屋、食品厂技术工人参考和培训使用...
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尚厨美食研究中心编著2016 年出版199 页ISBN：9787536483187
本书分为四大章节，饼干、蛋糕、面包、小食。包括了各类较为受欢迎的品种（如曲奇、戚风蛋糕、布丁等），也介绍了一些口味独特又好吃易做的甜品（如杏仁瓦片、芒果慕斯等）。每一款配方，都经过了多次验证，当你尝过......
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（英）安·尼可尔（Ann Nicol）原著；张敏译2001 年出版104 页ISBN：7535925979
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吴文通编著2004 年出版183 页ISBN：7535936504
本书从台湾引进，全彩。介绍了面包蛋糕的制作方法，用料和制作技巧等。
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江盈达，翁晓宓著2010 年出版95 页ISBN：9787501978052
阳光午后，清凉的微风！与小朋友在家中自在悠闲的制作美味可口的午茶点心，创意烘焙出各种适合小朋友食用的精致小点，都是再合适不过的假日休闲乐趣。书中介绍的品种，都很适合家庭制作。...
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异海著2007 年出版117 页ISBN：7806469982
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吴佩琦著2014 年出版184 页ISBN：9787122199591
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黎国雄编著2009 年出版103 页ISBN：7545402384
